Amerikansk mac and cheese
Du lagar en klassisk ugnsversion som gör det enkelt att servera amerikansk mac and cheese hemma med extra krämighet och tydlig ostsmak. Kombinationen av béchamel, cheddar och gratinering ger mjuk pasta med fylligt djup, perfekt för vardag eller helg.
Så här gör du
Koka pastan
Koka makaronerna nästan klara i saltat vatten och häll av.
Koka makaronerna nästan klara i saltat vatten och häll av.
Gör ostsås
Smält smöret, vispa i mjölet och tillsätt mjölk och grädde till tjock sås.
Smält smöret, vispa i mjölet och tillsätt mjölk och grädde till tjock sås.
Smält osten
Rör ner osten tills den smälter och smaka av med kryddor.
Rör ner osten tills den smälter och smaka av med kryddor.
Blanda och toppa
Blanda pasta och sås i ugnsform och toppa med panko och parmesan.
Blanda pasta och sås i ugnsform och toppa med panko och parmesan.
Gratinera
Gratinera i 225°C tills ytan är gyllene.
Gratinera i 225°C tills ytan är gyllene.
Så här gör du
Koka pastan
Koka makaronerna nästan klara i saltat vatten och häll av.
Koka makaronerna nästan klara i saltat vatten och häll av.
Gör ostsås
Smält smöret, vispa i mjölet och tillsätt mjölk och grädde till tjock sås.
Smält smöret, vispa i mjölet och tillsätt mjölk och grädde till tjock sås.
Smält osten
Rör ner osten tills den smälter och smaka av med kryddor.
Rör ner osten tills den smälter och smaka av med kryddor.
Blanda och toppa
Blanda pasta och sås i ugnsform och toppa med panko och parmesan.
Blanda pasta och sås i ugnsform och toppa med panko och parmesan.
Gratinera
Gratinera i 225°C tills ytan är gyllene.
Gratinera i 225°C tills ytan är gyllene.
Näringsvärde
per portionProtein
22 g
Kolhydrater
58 g
Fett
34 g
Fiber
3 g
Tips för Amerikansk mac and cheese
För bästa resultat
Grunden till riktigt bra amerikansk mac and cheese är en slät och stabil ostsås. Vispa mjölet noggrant i smöret så att redningen inte klumpar sig, och tillsätt mjölken gradvis under konstant omrörning.
…Tidssparande knep
Koka pastan medan du gör ostsåsen för att spara tid. Riv osten i förväg och blanda gärna flera sorter direkt i samma skål. Använd en ugnsform som även kan serveras direkt på bordet så slipper du extra disk.
…Maxa smaken
För djupare ostsmak kan du blanda cheddar med lite gruyère eller monterey jack. En nypa cayenne eller paprika ger värme utan att ta över. Parmesan i toppingen bidrar med sälta och extra gratinerad yta.
…Lagring & hållbarhet
Förvara rester av amerikansk mac and cheese i kylskåp i en tät behållare. Den håller sig bra i upp till 3 dagar. Värm i ugn på låg temperatur eller i mikro med lite mjölk för att återfå krämigheten.
…Vanliga frågor om Amerikansk mac and cheese
Vad är amerikansk mac and cheese?▼
Amerikansk mac and cheese är en klassisk pastarätt med makaroner i krämig ostsås, ofta gjord på cheddar och ibland gratinerad i ugn. Den är känd för sin rika smak och mjuka konsistens.
Vilken ost är bäst till mac and cheese?▼
Cheddar är den vanligaste osten i amerikansk mac and cheese eftersom den ger tydlig smak och bra smältegenskaper. Många blandar även med mildare ostar för extra krämighet.
Kan man göra mac and cheese utan ugn?▼
Ja, amerikansk mac and cheese kan serveras direkt från kastrullen utan gratinering. Ugnsversionen ger dock en gyllene yta och extra textur som många föredrar.
Hur undviker man grynig ostsås?▼
Ta såsen från värmen innan osten tillsätts och rör ner den långsamt. För hög värme kan göra att osten skär sig i amerikansk mac and cheese.
Kan man göra mac and cheese i förväg?▼
Ja, amerikansk mac and cheese går bra att förbereda och förvara i kyl. Gratinera den strax före servering för bäst smak och konsistens.
Vilken pasta passar bäst till mac and cheese?▼
Makaroner är klassiskt eftersom de fångar upp ostsåsen väl, men även cavatappi eller små penne fungerar bra i amerikansk mac and cheese.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Pasta med krämig burrata
Len burratasås mixas med rostade tomater, basilika och vitlök för en vegetarisk pasta på 30 minuter – silkig konsistens, mycket umami och perfekt helgmiddag.
Färsk pasta recept
Här är ett enkelt färsk pasta recept för hemgjord äggpasta. Lär dig knåda den perfekta degen på bara 65 minuter. Upplev äkta italiensk smak hemma idag!
Gravad laxpasta
Gravad laxpasta som snabb och krämig huvudrätt med dill, citron och senap. Perfekt vardagsmiddag när du vill laga gott utan krångel på 20 min. Laga hemma.
Krämig pasta med kyckling
Snabb pasta med kycklinglårfilé, zucchini, spenat och sambal som ger len sås av crème fraîche på 20 minuter – barnvänlig, matlådevänlig och full av vitlöksdoft.
Krämig pasta med kycklingfärs
Krämig pasta med kycklingfärs som hela familjen älskar – en snabb och lyxig vardagsrätt med soltorkade tomater, spenat och parmesan. Prova redan ikväll!
Kyckling curry pasta
Krämig kyckling curry pasta – klar på 20 minuter! Mild sås, saftig kyckling och grädde. En älskad vardagsfavorit som hela familjen längtar efter. Laga idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
