Kycklingfärs
Kycklingfärsbullar i Tomatsås(210)
35 min
4 port
Lätt🍗
Kycklingfärs
Saftiga kycklingfärsrecept för vardag och fest
31 recept
~35 min
4.8/5
Kycklingfärs är den perfekta vardagsråvaran – mager, prisvärd och otroligt mångsidig. Här har vi samlat våra bästa recept på kycklingfärs: från saftiga köttbullar och kryddiga biffar till krämiga grytor, asiatiska favoriter och smarta wraps.
Kycklingfärs funkar till nästan allt och är snabblagad. Oavsett om du vill ha en snabb vardagsmiddag eller något lite mer festligt, hittar du inspiration här. Alla recept är testade och anpassade för att få ut det bästa av denna mångsidiga ingrediens.
Populära recept
Utforska efter Typ
Hitta perfekta recept baserat på vad du letar efter
Kycklingfärsköttbullar
Saftiga köttbullar och biffar på kycklingfärs – klassiskt svenskt eller med internationell touch.
Kycklingfärsgrytor
Krämiga och mustiga grytor med kycklingfärs – perfekt vardagsmat för hela familjen.
Gratänger och ugnsrätter
Fyllda grönsaker, gratänger och smarta ugnsrätter med kycklingfärs.
Asiatiska rätter
Smakrika asiatiska favoriter med kycklingfärs – bowls, salladsrullar och wok.
Kycklingfärs till pasta
Krämiga såser och gratänger med kycklingfärs – perfekt till pasta och gnocchi.
Tacos, wraps och enchiladas
Mexikanskt och smakrikt med kycklingfärs – perfekt till fredag eller fest.
Guider & Tips
Lär dig tekniker och få expertråd för bästa resultat
Lyckas med rätter av kycklingfärs
Kycklingfärs är magrare än nötfärs och kräver ofta lite extra vätska eller fett, som grädde eller ägg, för att inte bli torr. Blanda färsen försiktigt så att biffarna behåller en saftig och lätt struktur.
Kryddning som lyfter den milda färsen
Eftersom kycklingfärs har en mild smak tål den generöst med kryddor som vitlök, chili eller färska örter. En matsked dijonsenap eller riven parmesan i smeten ger ett fantastiskt smakdepth och extra sälta.
Stekteknik för perfekt gyllene biffar
Forma biffarna med blöta händer och stek på medelhög värme i en blandning av smör och olja. Kycklingfärs måste alltid genomstektas helt, så kontrollera att köttsaften är helt klar innan servering.
Användningsområden och variationer
Kycklingfärs passar utmärkt till allt från asiatiska dumplings till klassiska järpar med gräddsås. Den är ett utmärkt, lättare alternativ i tacos eller bolognese där den snabbt tar upp smaken från såsen.
Vanliga frågor om Kycklingfärs
Hur länge håller kycklingfärs i kylskåp?
▼
Rå kycklingfärs håller 1–2 dagar i kylskåp. Tillagad kycklingfärs håller 3–4 dagar. Fryst håller den 2–3 månader.
Varför blir mina kycklingfärsbiffar torra?
▼
Kycklingfärs är mager och torkar lätt. Lösningen: tillsätt fukt (créme fraiche, ägg, olivolja), använd ströbröd för att binda vätskan, och stek på medelvärme istället för hög.
Kan man byta ut vanlig köttfärs mot kycklingfärs?
▼
Ja, i de flesta recept! Tänk på att kycklingfärs är magrare och mildare i smaken. Öka kryddningen något och tillsätt lite extra fett eller fukt för saftighet.
Hur vet jag att kycklingfärsen är genomstekt?
▼
Kycklingfärs ska vara helt genomstekt utan rosa i mitten. Använd en stektermometer – den ska visa minst 74°C. Vid osäkerhet, skär i en bit och kontrollera att den är vit hela vägen igenom.
Kan man frysa tillagad kycklingfärs?
▼
Ja, tillagad kycklingfärs fryser utmärkt i 2–3 månader. Förvara i portioner med lite sås för att behålla saftigheten. Tina i kylskåp över natten.
Säsongsrecept
Recept perfekta för varje årstid
Sommar
Lätta och fräscha rätter för varma dagar
Utforska Fler Kategorier
Upptäck andra spännande recept
