enkel äppelkaka

Name: enkel äppelkaka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 2 ägg; 2 dl strösocker; 1,5 tsk kanel; 100 g smält smör; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 0,5 dl mjölk; 3 äpplen

4.6(256)

Enkel äppelkaka i ugnsform, gyllenbrun yta med kanelsocker och äppelbitar

40 min

9 ingredienser

Lätt

Den här enkla äppelkakan behöver varken elvisp eller avancerade tekniker. Allt rörs ihop i en skål med en slev, och resultatet blir en saftig kaka med mjuka äppelbitar och kanel som doftar genom hela köket.

Så här gör du

Värm ugnen

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsfast form, ungefär 20x25 cm.

Blanda allt i en skål

Rör ihop ägg, socker, smält smör och mjölk. Tillsätt mjöl, bakpulver, kanel och salt, rör till en jämn smet.

Skär äpplena

Skala och kärna ur äpplena och skär dem i små tärningar.

Blanda ihop

Vänd ner äppelbitarna i smeten och häll allt i den smorda formen.

Grädda

Ställ in formen i ugnen och grädda tills ytan blivit gyllenbrun och kakan känns fast.

Servera

Låt svalna lite och servera direkt ur formen med en klick grädde.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

275kcal

Protein

5 g

Kolhydrater

38 g

Fett

12 g

Fiber

2 g

Tips för enkel äppelkaka

För bästa resultat

Hemligheten med en enkel äppelkaka är att inte överarbeta smeten. Rör bara tills allt hänger ihop – några klumpar gör inget. Smeten ska vara tjock, nästan som pannkakssmet.

…

Tidssparande knep

Smält smöret i mikron medan du mäter upp resten. Skär äpplena i tärningar istället för klyftor – det går fortare och de fördelar sig jämnare i smeten.

…

Maxa smaken

Blanda en matsked kanelsocker och strö över kakan precis innan den åker in i ugnen. Det ger en lätt karamelliserad yta. Lite finriven ingefära i smeten lyfter äppelsmaken utan att ta över.

…

Lagring & hållbarhet

Enkel äppelkaka håller två dagar i rumstemperatur och fyra dagar i kylen. Den är nästan godare dagen efter när smakerna satt sig. Fryser bra i tre månader – värm portionsbitar i mikron eller ugn.

Vanliga frågor om enkel äppelkaka

Kan barn hjälpa till att baka enkel äppelkaka?▼

Absolut, enkel äppelkaka är ett bra nybörjarrecept för barn. De kan mäta, hälla och röra – allt görs i en skål med en slev. Låt dem strö kanelsocker på toppen innan gräddning, det brukar vara populärt. Passa bara ugnen åt dem.

Kan man göra enkel äppelkaka utan socker?▼

Du kan minska sockret till hälften och kompensera med sötare äpplen som Gala eller Fuji. Helt utan socker blir enkel äppelkaka ganska platt i smaken. Ett alternativ är att byta sockret mot honung eller lönnsirap, men minska då vätskan lite.

Äppelkaka

äppelkaka recept

Äppelkaka recept som alltid blir saftig och god. Mjuk smet, kryddiga äpplen och doft av kanel – perfekt till fika eller dessert. Prova idag.

äppelkaka med havregryn

Äppelkaka med havregryn som blir extra mättande och god. Rustik smak med kanel och saftiga äpplen, nyttigare än vanlig kaka. Se receptet.

50 min

4.6(148)

ÄppelkakaHavregrynKanel

Äppelkaka

äppelkaka med mandelmassa

Äppelkaka med mandelmassa som smälter in i smeten och ger en krämig, nötig smak. Enkel att baka, lyxigt resultat. Se receptet.

60 min

4.8(189)

ÄppelkakaMandelmassaKanel

Äppelkaka

glutenfri äppelkaka

Glutenfri äppelkaka som blir riktigt saftig med mandelmjöl och kanel. Alla kan äta, ingen märker skillnad. Laga hemma.

55 min

4.8(172)

ÄppelkakaGlutenfriMandelmjöl

Äppelkaka

Äppelkaka med äppelmos

Äppelkaka med äppelmos är den ultimata höstlyxen. Här får du en frasig äppelkaka med ströbröd och brynt smör som smakar som hemma hos mormor. Prova idag.

50 min

4.8(156)

ÄppelkakaÄppelmosEfterrätt