Äppelkaka med äppelmos

Name: Äppelkaka med äppelmos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 6 dl ströbröd; 225 g smör (normalsaltat); 3 msk strösocker; 0,5 tsk malen kanel; 3 st stora syrliga äpplen; 4 dl äppelmos

4.8(156)

Äppelkaka med äppelmos och frasigt täcke av ströbröd i en ugnssäker form.

50 min

6 ingredienser

Lätt

Känslan av att kliva in i värmen en regnig dag och mötas av doften av kanel är oslagbar. Denna äppelkaka med äppelmos kombinerar sältan från smörstekt ströbröd med frisk syra – ett enkelt recept för alla.

Så här gör du

Förbered ugnen

Sätt ugnen på 200°C och smörj en ugnssäker form med lite smör.

Rosta ströbrödet

Smält ca 150 g av smöret i en stor stekpanna och stek ströbrödet gyllenbrunt. Rör i socker och kanel.

Riv frukten

Skölj och riv äpplena grovt på ett rivjärn, behåll gärna skalet för extra smak.

Varva ingredienserna

Lägg hälften av det rostade ströbrödet i botten, bred på äppelmoset och de rivna äpplena.

Toppa kakan

Avsluta med resten av ströbrödet och fördela resterande smör (ca 75 g) i tunna skivor eller små klickar på toppen.

Grädda gyllene

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills kakan är rykande het och ytan är riktigt frasig.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

221kcal

Protein

3 g

Kolhydrater

28 g

Fett

11 g

Fiber

2 g

Tips för Äppelkaka med äppelmos

För bästa resultat

När du lagar äppelkaka med äppelmos är texturen på ströbrödet helt avgörande. Genom att först steka ströbrödet i en rejäl klick smör i pannan får du fram en nötig ton som påminner om brynt smör.

…

Tidssparande knep

För att spara tid kan du använda färdigt äppelmos på burk, men välj då en sort med hög frukthalt för att få den rätta syran. Istället för att skala äpplena kan du bara skölja dem noga och riva dem grovt direkt med skalet på.

…

Maxa smaken

Sältan är din bästa vän när det kommer till söta efterrätter. Använd normalsaltat smör för att verkligen få smakerna att poppa i din äppelkaka med äppelmos.

…

Lagring & hållbarhet

Äppelkaka med äppelmos är godast när den serveras ljummen, precis när ströbrödet är som frasigast. Om det blir rester över kan du förvara kakan i kylen i upp till tre dagar.

…