🦐
Räkor
Räkor recept – friterade, grillade och heta räkor som förrätt eller tillbehör. Enkla steg-för-steg och tips för perfekt tillagning av svenska räkor.
7 recept
~16 min
4.7/5
Räkor går snabbt att laga och behöver ofta mer omtanke än värme. Här finns förrätter, grillade räkor, heta räkor, räkpasta, räkstuvning och klassiker som toast skagen. Frysta räkor blir bäst om de får tina långsamt i kylen.
Smaken sitter i sältan, sötman och den fasta konsistensen. Värm räkor varsamt och lägg dem gärna i sent, särskilt i varma såser. För lång tillagning gör dem sega. Citron, dill, vitlök, chili och majonnäs är enkla smaker som lyfter utan att ta över.
Vanliga frågor om Räkor
Hur tinar man räkor bäst?
▼
Räkor tinar bäst långsamt i kyl i 6-8 timmar. Räkor kan också tinas snabbare i kallt vatten på 20-30 minuter, men undvik varmt vatten eftersom konsistensen lätt blir sämre.
Hur länge håller räkor i kylen?
▼
Räkor håller oftast 1-2 dagar i kylen efter upptining. Räkor ska förvaras kallt, lukta friskt och inte ligga framme mer än 2 timmar vid servering.
Kan man värma räkor?
▼
Räkor kan värmas kort, men ska helst läggas i sist och bara bli varma i 1-2 minuter. Räkor som kokar länge blir lätt sega och tappar sin fina sötma.
Utforska Fler Kategorier
Upptäck andra spännande recept
