asiatisk salladsdressing är en enkel dressing med lime, soja, ingefära och sesamolja. Den blir syrlig, salt och lite söt, med frisk doft av lime och bra sting till krispig sallad, nudlar eller grillad kyckling.
Protein
1 g
Kolhydrater
5 g
Fett
8 g
Fiber
1 g
Riv ingefära och vitlök fint så att dressingen blir jämn utan hårda bitar.
Vispa limejuice, soja, risvinäger, rapsolja, sesamolja och honung tills honungen löst sig.
Rör ner ingefära, vitlök och chili, och låt dressingen stå en stund så doften blir rundare.
Späd med lite kallt vatten tills dressingen rinner lätt men fortfarande känns fyllig.
Vänd ner sesamfrön och örter precis före servering så ytan får färg och lite fräscht krisp.
Skaka asiatisk salladsdressing i en glasburk med lock i stället för att bara röra i skål. Då går olja, lime och soja ihop bättre och dressingen får en jämn, lätt blank yta.
…Gör asiatisk salladsdressing direkt i burken du ska förvara den i. Mät upp soja, lime, risvinäger, honung och sesamolja först, riv sedan ingefära och vitlök rakt ner.
…Rosta sesamfrön i torr panna tills de får lite färg och börjar dofta nötigt, och strö dem över salladen när dressingen är på. På våren är tunna sockerärtor och rädisor fina till den syrliga smaken.
…Förvara dressingen i en ren glasburk med lock i kylen. Den håller normalt tre till fyra dagar när vitlök, ingefära och lime är färska. Skaka burken före servering, eftersom oljan gärna lägger sig överst när den står.
…Vispa eller skaka ihop asiatisk salladsdressing i en burk med lime, soja, sesamolja, riven ingefära, vitlök och lite honung. Smaka av direkt: mer lime ger syra, mer soja ger sälta och mer honung rundar av hettan. Låt den gärna stå en stund så smaken hinner sätta sig innan den hälls över salladen.
Upptäck andra spännande recept
