Kaka & cookies
Hallongrottor(214)
60 min
18 port
Lätt🍪
Kaka & cookies
Hemlagade kakor och cookies för fika
59 recept
~82 min
4.7/5
Här hittar du allt för det perfekta fikat – kakor, cookies, småkakor och bröd. Från klassiska svenska favoriter som drömmar och hallongrottor till amerikanska chocolate chip cookies, julgodis och mjuka bullar. Vårt receptbibliotek täcker allt från snabbakat fika till imponerande bakverk.
Oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare hittar du recept som fungerar. Alla är testade och beskrivna steg för steg med tips för att lyckas varje gång.
Populära recept
Utforska efter Typ
Hitta perfekta recept baserat på vad du letar efter
Cookies och småkakor
Chocolate chip cookies, amerikanska kakor och svenska småkakefavoriter.
Mjuka kakor och brownies
Saftiga brownies, sockerkaka, morotskaka och andra mjuka kakor till fikat.
Bullar och vetebröd
Kardemummabullar, lussebullar, vaniljbullar och andra klassiska vetebröd.
Julgodis
Knäck, kolor, tryffel och annat klassiskt julgodis att göra hemma.
Bröd och matbröd
Baguette, ciabatta, knäckebröd och andra bröd att baka hemma.
Internationella bakverk
Macarons, panettone och andra spännande bakverk från världen.
Dekoration och tillbehör
Kristyr, sockerlag och annat för att dekorera och förhöja dina bakverk.
Guider & Tips
Lär dig tekniker och få expertråd för bästa resultat
Baka perfekta cookies med seg mitt
För att få den eftertraktade sega konsistensen ska kakorna tas ut ur ugnen när kanterna är fasta men mitten fortfarande ser mjuk ut. Kakorna eftergräddas på den varma plåten i några minuter efter uttag.
Vikten av att vila kakdegen i kylen
Låt degen vila i kylskåp i minst en timme, eller gärna över natten, så att smöret stelnar och mjölet hinner absorbera vätskan. Detta förhindrar att kakorna flyter ut för mycket och ger en djupare smak.
Temperatur och placering i ugnen
Grädda cookies på 175 grader i mitten av ugnen för en jämn värmefördelning. Använd gärna bakplåtspapper och se till att plåten är helt kall innan du lägger på en ny omgång deg för att undvika att de smälter i förtid.
Smaksättning och texturkontraster
Blanda i chokladknappar av hög kvalitet och en nypa flingsalt för att bryta av sötman. Hackade nötter eller torkade bär ger ett trevligt tuggmotstånd som gör hembakade kakor betydligt mer intressanta.
Vanliga frågor om Kaka & cookies
Varför blir mina kakor platta?
▼
Vanliga orsaker: smöret var för mjukt/smält, degen var inte kyld tillräckligt, eller för lite mjöl. Kyl degen 30 min före gräddning.
Varför blir mina kakor torra?
▼
För lång gräddtid eller för hög temperatur. Börja kolla tidigt – kakor fortsätter att gräddas av eftervärmen.
Kan man frysa kakdeg?
▼
Ja! De flesta kakdegar fryser utmärkt i 2–3 månader. Rulla till bollar och frys på plåt, sen i påse. Grädda direkt från fryst (+1–2 min extra).
Hur länge håller hemgjort julgodis?
▼
Knäck/kola: 2–3 veckor i tät burk. Chokladtryffel: 1–2 veckor i kylen. Ischoklad: 2–3 veckor svalt. Undvik att blanda olika sorter i samma burk.
Varför misslyckas mina maränger?
▼
Vanliga problem: fett på redskapen (äggulan eller smuts), för hög värme i ugnen, eller för fuktig luft. Torka bunken noga och grädda på låg värme.
Säsongsrecept
Recept perfekta för varje årstid
Vinter
Julbak och julgodis
Utforska Fler Kategorier
Upptäck andra spännande recept
