Broccolisoppa med ost är en enkel vardagssoppa med broccoli, potatis och lagrad ost som mixas slät i kastrullen. Löken får fräsa mjuk först, och soppan blir fyllig med tydlig broccolismak och varm, krämig konsistens.

Skala potatis, lök och broccolistjälk och skär allt i små bitar, dela sedan broccolikronan i små buketter.

Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs lök och finhackad vitlök tills löken mjuknar och doftar sött.

Häll i vatten och buljong, lägg i potatis och broccolistjälk och låt koka tills potatisen nästan är mjuk.

Tillsätt broccolibuketterna och koka tills de är mjuka men fortfarande har tydlig grön färg, ta sedan upp några små buketter till servering.

Mixa soppan slät med stavmixer och rör ner grädde och dijonsenap så att konsistensen blir len.

Dra kastrullen från värmen, spara lite ost till toppen och rör ner resten i omgångar tills den har smält.

Rör ner citronsaft och svartpeppar, smaka av med salt och servera med de sparade broccolibuketterna och resten av osten.

För en len broccolisoppa med ost, skär potatis och broccolistjälk i små bitar så att allt blir mjukt ungefär samtidigt. Låt löken fräsa på medelvärme tills den doftar sött men inte får mörk färg.

…

Hacka lök, potatis och broccoli innan du sätter kastrullen på spisen, så flyter resten på utan avbrott. Broccolistjälken går fint att använda; skala bara bort det yttersta och tärna den.

…

Lagrad hushållsost, prästost eller mild cheddar ger tydlig ostsmak utan att ta över broccolin. En liten sked dijonsenap kan röras ner tillsammans med grädden om du vill ha mer djup, och några droppar citron på slutet piggar upp smaken.

…

Låt soppan svalna och ställ den i kylen i en tät burk inom ett par timmar. Där håller den sig bra i 3 dagar. Värm på låg till medelvärme och rör ofta, så håller sig konsistensen jämn och osten inte separerar.

…

Ja, broccolisoppa med ost går bra att frysa. Låt soppan svalna helt och frys den i täta portionsburkar i upp till två månader. Tina helst i kylen och värm försiktigt på spisen under omrörning. Om konsistensen blir lite grynig efter upptining kan du mixa soppan kort och späda med en skvätt mjölk eller vatten.

Skala potatis, lök och broccolistjälk och skär allt i små bitar, dela sedan broccolikronan i små buketter.

Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs lök och finhackad vitlök tills löken mjuknar och doftar sött.

Häll i vatten och buljong, lägg i potatis och broccolistjälk och låt koka tills potatisen nästan är mjuk.

Tillsätt broccolibuketterna och koka tills de är mjuka men fortfarande har tydlig grön färg, ta sedan upp några små buketter till servering.

Mixa soppan slät med stavmixer och rör ner grädde och dijonsenap så att konsistensen blir len.

Dra kastrullen från värmen, spara lite ost till toppen och rör ner resten i omgångar tills den har smält.

Rör ner citronsaft och svartpeppar, smaka av med salt och servera med de sparade broccolibuketterna och resten av osten.

…

Hacka lök, potatis och broccoli innan du sätter kastrullen på spisen, så flyter resten på utan avbrott. Broccolistjälken går fint att använda; skala bara bort det yttersta och tärna den.

…

broccolisoppa med ost

Så här gör du

Förbered grönsakerna

Fräs lök och vitlök

Koka potatis och stjälk

Lägg i broccolin

Mixa soppan

Rör ner osten

Smaka av och servera

Näringsvärde

Tips för broccolisoppa med ost

För bästa resultat

Tidssparande knep

Maxa smaken

Lagring & hållbarhet

Vanliga frågor om broccolisoppa med ost

broccolisoppa

broccolisoppa utan potatis

Utforska fler kategorier

Dela detta recept

Förbered grönsakerna

Fräs lök och vitlök

Koka potatis och stjälk

Lägg i broccolin

Mixa soppan

Rör ner osten

Smaka av och servera

Tips för broccolisoppa med ost

För bästa resultat

Tidssparande knep

Maxa smaken

Lagring & hållbarhet

Vanliga frågor om broccolisoppa med ost

Utforska fler kategorier

Dela detta recept

broccolisoppa med ost

Så här gör du

Förbered grönsakerna

Fräs lök och vitlök

Koka potatis och stjälk

Lägg i broccolin

Mixa soppan

Rör ner osten

Smaka av och servera

Näringsvärde

Tips för broccolisoppa med ost

För bästa resultat

Tidssparande knep

Maxa smaken

Lagring & hållbarhet

Vanliga frågor om broccolisoppa med ost

Related recipes

broccolisoppa

broccolisoppa utan potatis

Utforska fler kategorier

Dela detta recept

Förbered grönsakerna

Fräs lök och vitlök

Koka potatis och stjälk

Lägg i broccolin

Mixa soppan

Rör ner osten

Smaka av och servera

Tips för broccolisoppa med ost

För bästa resultat

Tidssparande knep

Maxa smaken

Lagring & hållbarhet

Vanliga frågor om broccolisoppa med ost

Utforska fler kategorier

Dela detta recept