koka potatis

Name: koka potatis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 800 g fast potatis; 1 1/2 liter vatten, ungefär; 2 tsk salt; 20 g smör; 2 msk hackad dill; 1 krm flingsalt

4.7(184)

koka potatis till mjuka, jämna potatisar med torr yta, smält smör, dill och lite flingsalt

30 min

6 ingredienser

Lätt

koka potatis utan att den blir vattnig eller kokar sönder. Med jämnstora potatisar, saltat vatten och lugn sjudning får du mjuka knölar med torr yta, fin konsistens och lagom sälta till enkel husmanskost.

Så här gör du

Förbered potatisen

Skrubba eller skala potatisen och dela stora potatisar så att alla bitar blir ungefär lika stora.

Koka upp vattnet

Koka upp vatten och salt i en rymlig kastrull så att vattnet räcker till att precis täcka potatisen.

Sjud potatisen

Lägg ner potatisen, sänk värmen och låt den sjuda under lock tills en sticka glider in med ett lätt motstånd.

Häll av vattnet

Häll av vattnet direkt och ställ tillbaka kastrullen utan lock en stund så att potatisens yta ångar torr.

Servera potatisen

Vänd försiktigt runt potatisen med smör, dill och flingsalt medan den fortfarande är varm.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

158kcal

Protein

4 g

Kolhydrater

34 g

Fett

1 g

Fiber

3 g

Tips för koka potatis

För bästa resultat

Välj potatisar som är ungefär lika stora, annars blir de små klara långt före de stora. Skrubba eller skala dem och skär större potatisar i halvor.

…

Tidssparande knep

Sätt på vattnet först och förbered potatisen medan det blir varmt. Då går det snabbare att koka potatis till middagen. Sortera knölarna efter storlek och dela de största, så slipper du plocka upp dem i omgångar.

…

Maxa smaken

Låt potatisens egen smak vara grunden och salta vattnet ordentligt, men inte så mycket att det smakar hav. En klick smör över den varma potatisen ger blank yta och rund smak.

…

Lagring & hållbarhet

Förvara överbliven kokt potatis i en tät burk i kylen och använd den inom tre till fyra dagar. Låt den svalna snabbt innan du ställer in den, men låt den inte stå framme längre än nödvändigt.

…

Vanliga frågor om koka potatis

Hur länge ska potatis koka?▼

Potatis ska sjuda lugnt under lock tills en sticka glider in utan hårt motstånd. Hur länge du behöver koka potatis beror på sort och storlek: små knölar tar ofta 10–15 minuter, medan större vinterpotatis kan behöva 20–25 minuter. Häll av vattnet direkt och låt potatisen ånga av en stund.

Potatis

smash potatis med vitlök och parmesan

smash potatis blir frasig i kanterna och mjuk inuti. Ett enkelt ugnsrecept med vitlök och parmesan som passar till vardag, grillat och helg. Prova enkelt!

50 min

4.8(186)

Smash potatisPotatisUgnspotatis