lingonsylt recept

Name: lingonsylt recept
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 burkar
Cuisine: SE
Ingredients: 500 g lingon, färska eller frysta; 1 dl vatten; 250 g strösocker

4.8(184)

lingonsylt recept med djupröd hemmakokt sylt där hela lingon syns tydligt i den blanka sylten

20 min

3 ingredienser

Lätt

Med detta lingonsylt recept kokar du enkelt en klassisk sylt hemma av lingon, socker och lite vatten. Bären får sjuda tills de mjuknar och ger sylten en djupröd färg, frisk smak och lagom lös konsistens.

Så här gör du

Rensa lingonen

Rensa färska lingon och skölj dem snabbt om det behövs, medan frysta lingon kan användas direkt.

Koka bären

Lägg lingon och vatten i en kastrull och låt sjuda tills bären mjuknar, börjar spricka och färgen blir djupröd.

Skumma sylten

Ta bort skummet som samlas på ytan med en sked så att sylten blir klarare och finare.

Rör ner sockret

Sänk värmen och rör ner sockret lite i taget tills kornen har löst sig och sylten känns jämn.

Fyll burkarna

Ta kastrullen från värmen och häll den heta sylten i rena, varma glasburkar innan du sätter på locken.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

220kcal

Protein

1 g

Kolhydrater

52 g

Fett

0.5 g

Fiber

4 g

Tips för lingonsylt recept

För bästa resultat

Till ett klassiskt lingonsylt recept fungerar både färska och frysta lingon. Frysta bär behöver inte tinas först. Låt lingonen sjuda med vattnet tills skalen mjuknar och bären börjar spricka.

…

Tidssparande knep

Använder du frysta, redan rensade lingon går detta lingonsylt recept extra snabbt eftersom bären kan gå direkt från frysen till kastrullen.

…

Maxa smaken

Lingon har tydlig syra och behöver inte döljas med många andra smaker. Börja därför med en ganska enkel sylt där bären får stå i centrum. Vill du ha lite mer karaktär kan en liten bit kanelstång få sjuda med under hösten och vintern.

…

Lagring & hållbarhet

Häll den varma sylten i väl rengjorda glasburkar och sätt på lock direkt. Förvara öppnad burk i kylskåp och använd alltid en ren sked när du tar sylt, så håller den bättre.

…

Vanliga frågor om lingonsylt recept

Hur länge håller hemmagjord lingonsylt?▼

Hemmagjord lingonsylt håller vanligtvis länge i kylskåp när den hälls varm i väl rengjorda burkar och hanteras med rena redskap. Lingon innehåller naturligt bensoesyra, medan sockret också bidrar till hållbarheten. Förvara alltid öppnad burk kallt. Om sylten får mögel, jäser, luktar annorlunda eller förändras tydligt ska hela innehållet kastas.