torsk i ugn

Name: torsk i ugn
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 700 g torskfilé, utan skinn; 2 msk smör eller olivolja; 2 vitlöksklyftor, pressade; 1 citron, skivad; 4 kvistar timjan; salt och peppar

4.7(289)

Torsk i ugn i eldfast form med citronskivor, färska örter och vitlök, vit saftig fisk, naturligt ljus

25 min

6 ingredienser

Lätt

Torsk i ugn är den enklaste och mest pålitliga metoden för saftig fisk. Ugnsvärmen fördelar sig jämnt, du behöver inte stå vid spisen och resultatet är mjukt, vitt torskkött med fin kryddning.

Så här gör du

Förvärm ugnen

Värm ugnen till 200 grader. Smörj en eldfast form.

Krydda fisken

Lägg torskfiléerna i formen, pensla med smör, fördela pressad vitlök och krydda med salt och peppar.

Toppa och baka

Lägg citronskivor och timjan ovanpå fisken, baka i 15–20 minuter tills fisken flagar lätt.

Servera

Ta ur ugnen, pressa lite extra citron över och servera direkt.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

270kcal

Protein

36 g

Kolhydrater

2 g

Fett

12 g

Fiber

0 g

Tips för torsk i ugn

För bästa resultat

Torsk i ugn är klar när köttet flagar lätt och är ogenomskinligt – det tar 15–20 minuter på 200 grader beroende på tjocklek. Kontrollera alltid med en gaffel, aldrig med tid som enda guide.

…

Tidssparande knep

Lägg torskfiléerna i den eldfasta formen, krydda och tillsätt citronskivor – häll i kylen upp till en timme innan ugnen. Torsk i ugn är klar snabbare än du tror och behöver inga komplicerade förberedelser.

Maxa smaken

Lägg lite kapris, oliver eller körsbärstomater i formen runt torsk i ugn – de mjuknar och skapar en enkel sås. Citronzest i smöret som penslas på fisken ger mer intensiv smak.

Lagring & hållbarhet

Torsk i ugn håller ett dygn i kylen täckt. Värm på 150 grader i ugn i 8 minuter – undvik mikro. Gott att äta kall i sallad eller som fyllning i tacos nästa dag.

Vanliga frågor om torsk i ugn

Hur länge ska torsk stå i ugnen?▼

Torsk i ugn tar 15–20 minuter på 200 grader beroende på tjocklek. En 3 cm tjock filé tar ca 18 minuter. Fisken är klar när den flagar lätt och är vit igenom.

Vilken temperatur för torsk i ugn?▼

200 grader (övre- och undervärme) är standardtemperaturen för torsk i ugn. Lägre temperatur (160 grader) ger mer saftig fisk men tar längre tid.

Ska torsk täckas med folie i ugnen?▼

Folie hjälper torsk i ugn att behålla fukten – täck de första 10 minuterna och ta bort folien de sista 5–8 för att ytan ska torka lite. Utan folie ger lite torr yta med saftig kärna.

Torsk

torsk med äggsås

Torsk med äggsås – kokt torsk med krämig bechamelbas och hackade ägg. Klassisk husmanskost klar på 30 min. Perfekt fredagsrätt med potatis. Se receptet.

30 min

4.6(167)

TorskÄggsåsHusmanskost

Torsk

panerad torsk

Panerad torsk med knaprigt ströbrödsskal och saftig fisk – klassisk fredagsmiddag klar på 20 min. Serveras med remouladsås och citron. Se receptet.

20 min

4.7(256)

TorskPanerad torskStekt fisk

Torsk

rimmad torsk

Rimmad torsk kokt med äggsås och kokt potatis – klassisk husmanskost som är enkel att laga hemma. Traditionell fredagsrätt på 30 min. Se receptet.

35 min

4.6(134)

TorskRimmad torskHusmanskost

Torsk

skrei torsk

Skrei torsk stekt med krispigt skinn, brynt smör och kapris – säsongens bästa fisk på 20 min. Enkelt lyxrecept hemma. Se receptet och tipsen här.

20 min

4.8(178)

TorskSkreiVinterfisk

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela torsk i ugn med dina vänner och familj!

torsk i ugn