🐠
Torsk
Torsk recept – klassisk svensk fisk i ugn, panerad, rimmad och som skrei med äggsås. Enkla steg-för-steg och tips för perfekt, saftig torsk hemma.
5 recept
~26 min
4.7/5
Torsk är mild fisk som passar både i ugn, panna och med klassiska såser. Här finns torsk i ugn, panerad torsk, torskrygg, torsk med äggsås och rimmad torsk. Den milda smaken gör att citron, smör, dill, pepparrot och vitvinssås fungerar fint.
Det viktigaste är att inte överlaga fisken. Torsk ska skiva sig lätt och vara saftig i mitten. Rimmar du den kort före tillagning blir fisken fastare och jämnare saltad. Servera med potatis, ärtor, spenat eller en enkel sallad.
Alla Torsk Recept
Vanliga frågor om Torsk
Vilken innertemperatur ska torsk ha?
▼
Torsk är saftigast runt 48-52 grader i innertemperatur. Torsk fortsätter gå upp lite efter tillagning, så ta gärna bort den från värmen innan den känns helt fast.
Hur länge ska torsk vara i ugnen?
▼
Torsk i ugn tar oftast 12-20 minuter på 175-200 grader beroende på tjocklek. Torskrygg behöver ofta några minuter mer än tunnare filéer.
Kan man laga torsk från fryst?
▼
Torsk kan lagas från fryst, men resultatet blir jämnare om fisken tinas i kyl i 8-12 timmar. Torsk som lagas fryst behöver längre tid och bör torkas av när den släpper vätska.
Utforska Fler Kategorier
Upptäck andra spännande recept
