Grillad kyckling recept
Grillad kyckling recept – saftig kyckling med enkel marinad och honungsglaze. Perfekt yta, rökig smak och klar på 30–40 minuter. Sommarens givna favorit!
Grillad kyckling recept
Grillad kyckling recept – saftig kyckling med enkel marinad och honungsglaze. Perfekt yta, rökig smak och klar på 30–40 minuter. Sommarens givna favorit!
Så här gör du
Gör så här
Marinera
Blanda marinaden. Vänd kycklingen och låt stå minst 30 minuter i kyl.
Blanda marinaden. Vänd kycklingen och låt stå minst 30 minuter i kyl.
Förbered grillen
Skapa två zoner. Rengör gallret och olja lätt.
Skapa två zoner. Rengör gallret och olja lätt.
Grilla indirekt
Grilla över indirekt värme till 68–70 °C.
Grilla över indirekt värme till 68–70 °C.
Glaze och yta
Pensla glaze och grilla över direkt värme 3–5 minuter, vänd ofta.
Pensla glaze och grilla över direkt värme 3–5 minuter, vänd ofta.
Vila och servera
Låt vila 10 minuter. Servera med tillbehör.
Låt vila 10 minuter. Servera med tillbehör.
Näringsvärde
per portionProtein
43 g
Kolhydrater
10 g
Fett
28 g
Fiber
1 g
Tips för Grillad kyckling recept
Saftig grillad kyckling
Grilla indirekt värme först, sedan snabbt över direkt värme för yta. Använd termometer och sikta på 72 °C. Låt vila 10 minuter.
Rätt marinad
Salt, syra, sötma och fett – basen i en balanserad marinad. Torka av innan grill så droppar det mindre och ytan blir finare.
Glaze på slutet
Pensla glaze sista 3–5 minuterna så bränns inte sockret. Vänd ofta för jämn glans.
Säker grill
Ha två zoner (het/kall), använd rena galler och olja lätt. Lägg lock för rökig smak och jämn tillagning.
Vanliga frågor om Grillad kyckling recept
Vilken temperatur för grillad kyckling recept?▼
Sikta på 72 °C i tjockaste delen. Grilla indirekt till 68–70 °C och avsluta över direkt värme till rätt temperatur och yta.
Hur länge marinera?▼
Minst 30 minuter, gärna 2–12 timmar i kyl. Ta fram 20 minuter före grillning för jämn värme.
Bröst eller lår på grillen?▼
Lår är mer förlåtande och saftigt. Bröst blir bäst med indirekt värme och kort finish över glöd.
Kan jag göra glaze utan honung?▼
Ja, använd lönnsirap eller brun farinsocker. Balansera med syra (citron/äppelcidervinäger).
Vad servera till?▼
Potatissallad, grillade grönsaker, majs och örtsås är klassiker. En fräsch coleslaw ger god kontrast.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
