Hel kyckling recept
Hel kyckling recept – klassisk ugnsrostad kyckling med citron, vitlök och örter. Krispigt skinn, saftigt kött och underbar sky. Perfekt söndagsmiddag!
Så här gör du
Förbered kycklingen
Sätt ugnen på 225 °C. Torka kycklingen torr, krydda ut- och invändigt. Fyll med citron och vitlök, bind benen.
Sätt ugnen på 225 °C. Torka kycklingen torr, krydda ut- och invändigt. Fyll med citron och vitlök, bind benen.
Rosta och sänk värmen
Rosta 15 min, sänk till 190 °C. Häll vatten i plåten och fortsätt 55–70 min till 72 °C i lårens tjockaste del.
Rosta 15 min, sänk till 190 °C. Häll vatten i plåten och fortsätt 55–70 min till 72 °C i lårens tjockaste del.
Vila och sky
Lyft ur, vila 10–15 min. Vispa loss skyn i plåten med lite vatten, sila.
Lyft ur, vila 10–15 min. Vispa loss skyn i plåten med lite vatten, sila.
Tranchera och servera
Skär upp kycklingen, ringla sky över och servera med rostade grönsaker.
Skär upp kycklingen, ringla sky över och servera med rostade grönsaker.
Näringsvärde
per portionProtein
47 g
Kolhydrater
4 g
Fett
35 g
Fiber
1 g
Tips för Hel kyckling recept
Krispigt skinn
Torka kycklingen torr, salta lätt och pensla med olja eller smör. Starta varmt (225 °C) i 15 min, sänk sedan till 190 °C.
Saftigt kött
Fyll med citron och vitlök, bind benen och låt vila 10–15 min efter ugnen. Satsa på 72 °C i lårens tjockaste del.
Bästa skyn
Häll i lite vatten i plåten, vispa loss fonden efteråt och sila – världens enklaste skysås.
Restfest
Kyl rester snabbt. Använd i pastasallad, soppa eller smörgåsar. Koka fond på skrovet.
Vanliga frågor om Hel kyckling recept
Hur länge i ugn för hel kyckling recept?▼
En kyckling på ca 1,6–1,8 kg tar 70–85 minuter totalt. Starta varmt och sänk sedan – använd termometer för säkert och saftigt resultat.
Ska kycklingen bindas?▼
Ja, bind ihop benen och vik in vingarna för jämn form och jämnare tillagning.
Grönsaker i samma form?▼
Absolut – morot, potatis och lök under kycklingen suger upp skyn och blir fantastiska.
Hur får jag extra smak?▼
Gnid skinnet med citronskal och örter i smör, stoppa en halv citron och vitlök i kaviteten och ringla honung sista 10 minuterna.
Hur vet jag att den är klar?▼
Saften ska vara klar och innertemperaturen 72 °C. Låt alltid vila före tranchering.
Related recipes
Recept kyckling
Recept kyckling – citronkyckling i ugn med rosmarin och timjan. Saftigt, enkelt och klart på 40 minuter. Perfekt vardagsmiddag som hela familjen älskar!
Kyckling recept ICA
Kyckling recept ICA – krämig ugnsform med tomat, basilika och ost. Enkelt att laga, barnvänligt och perfekt vardagsmiddag. Klar på 40 minuter – prova idag!
Världens godaste kyckling recept
Världens godaste kyckling recept som imponerar! Saftig, mör och full av smak – denna klassiker blir familjens nya favorit. Perfekt till vardag och fest!
Kyckling i sås i ugn recept
Kyckling i sås i ugn blir extra saftig i låg ugnsvärme, med krämig sås som gör middagen enkel och lyxig. En familjefavorit du bör prova redan idag nu!
Kyckling i Ugn med Paprika och Lök
Laga kyckling i ugn med paprika och lök på 30 min! En saftig och färgglad allt-i-ett-rätt som sköter sig själv i ugnen. Nyttig, god och perfekt till vardags.
Kyckling recept
Kyckling recept med citron, vitlök och grädde – saftiga bitar i len panna som serveras med pasta, ris eller blomkål. Klar på 30 minuter och älskad av familjen.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
