Lax i Ugn med Honung och Soja
Laga lax i ugn med honung och soja på 20 minuter! En söt-salt favorit med vitlök som smälter i munnen. Perfekt vardagsmat som hela familjen älskar. Testa nu!
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C och ta fram en ugnsfast form som rymmer laxbitarna.
Sätt ugnen på 200°C och ta fram en ugnsfast form som rymmer laxbitarna.
Gör glazen
Blanda soja, honung, olja och pressad vitlök i en liten skål. Rör om tills honungen löst sig.
Blanda soja, honung, olja och pressad vitlök i en liten skål. Rör om tills honungen löst sig.
Förbered laxen
Lägg laxfiléerna i formen med skinnsidan nedåt (om de har skinn). Salta och peppra lätt.
Lägg laxfiléerna i formen med skinnsidan nedåt (om de har skinn). Salta och peppra lätt.
Glasera och baka
Häll glazen över laxbitarna så att de täcks. Ställ in mitt i ugnen och baka i ca 15–18 minuter tills laxen är genomstekt men saftig.
Häll glazen över laxbitarna så att de täcks. Ställ in mitt i ugnen och baka i ca 15–18 minuter tills laxen är genomstekt men saftig.
Servera
Ta ut formen, ös gärna laxen med såsen i botten en sista gång och toppa med sesamfrön. Servera med ris eller nudlar.
Ta ut formen, ös gärna laxen med såsen i botten en sista gång och toppa med sesamfrön. Servera med ris eller nudlar.
Näringsvärde
per portionProtein
25 g
Kolhydrater
12 g
Fett
22 g
Fiber
0 g
Tips för Lax i Ugn med Honung och Soja
För bästa resultat
För att lyckas med en riktigt saftig lax i ugn med honung och soja är innertemperaturen nyckeln. Många översteker laxen tills den blir torr, men den är som allra godast när den når cirka 50–54 grader i mitten.
…Tidssparnde knep
Tidssparande knep
Det här receptet är snabbmat på riktigt. Medan ugnen blir varm blandar du ihop marinaden direkt i en liten skål eller skakar den i en burk med lock.
…Maxa smaken
Den söta honungen och salta sojan är en klassisk kombination, men du kan enkelt lägga till fler dimensioner. Riv ner färsk ingefära och lite limeskal i såsen för en frisk hetta som balanserar sötman.
…Lagring & hållbarhet
Lax är en fet fisk som håller sig saftig även dagen efter, vilket gör den utmärkt i matlådan. Förvara din lax i ugn med honung och soja i en lufttät behållare i kylen upp till 3 dagar.
…Vanliga frågor om Lax i Ugn med Honung och Soja
Hur lång tid tar det att laga lax i ugn med honung och soja?▼
Det är en av de snabbaste fiskrätterna du kan göra. Förberedelserna tar bara 5 minuter och laxen sköter sig själv i ugnen på cirka 15–18 minuter. Totalt har du en färdig middag på bordet inom 20–25 minuter, beroende på val av tillbehör.
Hur vet jag när laxen är klar?▼
Laxen är klar när den börjar skiva sig lätt om du trycker på den med en gaffel och har en ljust rosa, ogenomskinlig färg rakt igenom. För en lax i ugn med honung och soja som är perfekt saftig, sikta på en innertemperatur runt 52 grader.
Kan jag använda fryst lax?▼
Ja, det går bra. Se bara till att tina laxfiléerna helt i kylskåpet innan du tillagar dem. Om du steker halvfrusen lax släpper den mycket vätska, vilket gör att såsen späds ut och fisken blir kokt snarare än ugnsbakad.
Kan jag göra rätten glutenfri?▼
Absolut! Vanlig soja innehåller ofta vete, så byt ut den mot tamari eller en glutenfri sojasås. Resten av ingredienserna (honung, olja, vitlök, lax) är naturligt glutenfria, så det är en enkel anpassning för den som är intolerant.
Vad passar att servera till?▼
Jasmine- eller basmatiris är klassiska tillbehör som suger upp den goda såsen. Nudlar vända i lite sesamolja passar också perfekt. För en nyttigare variant är ångkokt broccoli, wokade grönsaker eller blomkålsris utmärkta alternativ.
Ska jag ha skinnet kvar på laxen?▼
Det är en smaksak. Om du tillagar laxen med skinnet nedåt i formen skyddar det köttet från att bli torrt i botten. Skinnet är enkelt att ta bort efter tillagning om du inte vill äta det. Filéer utan skinn fungerar också utmärkt.
Related recipes
Ugnsbakad Lax med Citron
Laga saftig ugnsbakad lax med citron och dill på 20 min! En fräsch vardagsfavorit som sköter sig själv i ugnen. Nyttigt, enkelt och klassiskt gott. Testa!
Asiatisk Laxwok med Nudlar
Laga asiatisk laxwok med nudlar på 20 min! En snabb och nyttig vardagsmiddag med ingefära, soja och lime. Enkelt recept som hela familjen älskar. Testa nu!
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept med frisk citron, örter och perfekt saftighet – en enkel festfavorit som alltid lyckas. Svensk klassiker för både vardag och helg. Prova idag!
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!
Lax recept asiatisk
Asiatisk lax med sweet chili, soja, sesam och lime – steks eller ugnsbakas och serveras med risnudlar och krispiga grönsaker för snabb vardagslyx hemma.
Pasta med Lax och Citron
Laga krämig pasta med lax och citron på 20 minuter! En lyxig vardagsrätt med färsk dill och grädde. Fräscht, enkelt och älskat av hela familjen. Prova idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
