Ugnsbakad Lax med Citron
Laga saftig ugnsbakad lax med citron och dill på 20 min! En fräsch vardagsfavorit som sköter sig själv i ugnen. Nyttigt, enkelt och klassiskt gott. Testa!
Så här gör du
Värm ugnen
Sätt ugnen på 200°C och ta fram en ugnsform som rymmer laxbitarna luftigt.
Sätt ugnen på 200°C och ta fram en ugnsform som rymmer laxbitarna luftigt.
Förbered laxen
Lägg laxfiléerna i formen med skinnsidan nedåt (om de har skinn).
Lägg laxfiléerna i formen med skinnsidan nedåt (om de har skinn).
Smaksätt
Ringla över olivolja jämnt över fisken och krydda rikligt med dill, salt och svartpeppar.
Ringla över olivolja jämnt över fisken och krydda rikligt med dill, salt och svartpeppar.
Toppa
Lägg en eller två citronskivor ovanpå varje laxbit för att ge smak och skydda ytan.
Lägg en eller två citronskivor ovanpå varje laxbit för att ge smak och skydda ytan.
Baka
Ställ in formen i mitten av ugnen och baka i cirka 15–18 minuter tills laxen är genombakad men saftig.
Ställ in formen i mitten av ugnen och baka i cirka 15–18 minuter tills laxen är genombakad men saftig.
Servera
Servera genast tillsammans med valfria tillbehör som potatis eller ris.
Servera genast tillsammans med valfria tillbehör som potatis eller ris.
Näringsvärde
per portionProtein
25 g
Kolhydrater
1 g
Fett
27 g
Fiber
0 g
Tips för Ugnsbakad Lax med Citron
För bästa resultat
Att lyckas med ugnsbakad lax med citron handlar nästan helt om temperaturen. Många råkar baka laxen för länge tills den blir torr och vitvita proteiner tränger ut.
…Tidssparande knep
För att göra disken minimal och tillagningen smidigare, lägg ett bakplåtspapper eller aluminiumfolie i botten av ugnsformen. Då slipper du skrubba formen efteråt.
…Maxa smaken
Citron och dill är en klassiker, men vill du ta smakerna till nästa nivå kan du hyvla lite smör över filéerna innan de åker in i ugnen. Smöret smälter ner och blandas med citronsaften till en naturlig sås.
…Lagring & hållbarhet
Tillagad lax håller sig bra i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Kall lax är faktiskt otroligt gott, så resterna av din ugnsbakad lax med citron passar perfekt att smula ner i en pastasallad eller lägga på en knäckemacka dagen efter.
…Vanliga frågor om Ugnsbakad Lax med Citron
Hur lång tid tar lax i ugnen?▼
Vid 200°C tar portionsbitar av lax oftast 12–15 minuter, medan en hel laxsida kan ta 20–25 minuter. Tiden beror på tjockleken. Din ugnsbakad lax med citron är klar när den flikar sig lätt med en gaffel och har en ljusrosa kärna.
Ska man ha skinnet kvar?▼
Det är en smaksak, men skinnet hjälper till att hålla filén saftig och förhindrar att den fastnar i formen. Du kan enkelt lossa köttet från skinnet vid servering om du inte vill äta det. Bakar du laxen med skinnet nedåt blir resultatet oftast saftigast.
Kan jag använda fryst lax?▼
Ja, men tina den helst helt i kylskåp innan tillagning för jämnast resultat. Om du bakar fryst lax direkt i ugnen måste du öka tiden rejält, och risken är att utsidan blir torr innan insidan är klar. Tina den därför först för bäst smak.
Varför kommer det ut vitt guck?▼
Det vita som tränger ut är protein (albumin) som koagulerar. Det är helt ofarligt men betyder oftast att laxen tillagats på för hög värme eller för länge. Sänk ugnstemperaturen eller ta ut fisken lite tidigare för att undvika detta.
Vad passar till lax med citron?▼
Pressad potatis, kokt färskpotatis eller ett gott potatismos är klassiker. Även ris, quinoa eller en stor grönsallad fungerar utmärkt. En kall sås baserad på gräddfil, dill och rom (romsås) är nästan obligatoriskt till denna rätt.
Kan jag byta dillen mot något annat?▼
Absolut! Färsk persilja, gräslök eller basilika fungerar också bra. Vill du ha en mer asiatisk touch på din ugnsbakad lax med citron kan du använda koriander och lite riven ingefära istället för de klassiska örterna.
Related recipes
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!
Lax recept
Upptäck bästa lax recept med proffstips! Från ugnsbakad lax till gourmeträtter – perfekt för vardag och fest. Hemligheter för saftig och smakrik lax varje gång.
Recept på lax i ugn
Recept på lax i ugn som ger saftigt resultat med citron och dill. Enkel vardagsmiddag som passar hela familjen och fungerar med potatis eller ris. Laga hemma.
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept med frisk citron, örter och perfekt saftighet – en enkel festfavorit som alltid lyckas. Svensk klassiker för både vardag och helg. Prova idag!
Lax i Folie med Grönsaker
Laga saftig lax i folie med grönsaker på 20 minuter! En nyttig och enkel vardagsmiddag där fisken ångas till perfektion. Inget kladd, bara god smak. Prova nu!
Citronlax i ugn recept
Citronlax i ugn med smör, vitlök och dill – saftig laxfilé som sköter sig själv på plåten och levererar vardagsmiddag klar på 25 minuter med minimalt disk.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
