Ugnsbakad Lax med Citron

Name: Ugnsbakad Lax med Citron
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 4 st laxfiléer (à ca 125 g); 0.5 st citron (skivad); 2 msk olivolja; 1 tsk torkad dill (eller 1 msk färsk); 1 tsk salt (gärna flingsalt); 0.5 tsk nymalen svartpeppar

4.9(340)

En närbild på en saftig bit ugnsbakad lax med citron och dill serverad på en tallrik med färsk potatis och citronskivor.

20 min

6 ingredienser

Lätt

Laga saftig ugnsbakad lax med citron och dill på 20 min! En fräsch vardagsfavorit som sköter sig själv i ugnen. Nyttigt, enkelt och klassiskt gott. Testa!

Så här gör du

Värm ugnen

Sätt ugnen på 200°C och ta fram en ugnsform som rymmer laxbitarna luftigt.

Förbered laxen

Lägg laxfiléerna i formen med skinnsidan nedåt (om de har skinn).

Smaksätt

Ringla över olivolja jämnt över fisken och krydda rikligt med dill, salt och svartpeppar.

Toppa

Lägg en eller två citronskivor ovanpå varje laxbit för att ge smak och skydda ytan.

Baka

Ställ in formen i mitten av ugnen och baka i cirka 15–18 minuter tills laxen är genombakad men saftig.

Servera

Servera genast tillsammans med valfria tillbehör som potatis eller ris.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

350kcal

Protein

25 g

Kolhydrater

1 g

Fett

27 g

Fiber

0 g

Tips för Ugnsbakad Lax med Citron

För bästa resultat

Att lyckas med ugnsbakad lax med citron handlar nästan helt om temperaturen. Många råkar baka laxen för länge tills den blir torr och vitvita proteiner tränger ut.

…

Tidssparande knep

För att göra disken minimal och tillagningen smidigare, lägg ett bakplåtspapper eller aluminiumfolie i botten av ugnsformen. Då slipper du skrubba formen efteråt.

…

Maxa smaken

Citron och dill är en klassiker, men vill du ta smakerna till nästa nivå kan du hyvla lite smör över filéerna innan de åker in i ugnen. Smöret smälter ner och blandas med citronsaften till en naturlig sås.

…

Lagring & hållbarhet

Tillagad lax håller sig bra i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Kall lax är faktiskt otroligt gott, så resterna av din ugnsbakad lax med citron passar perfekt att smula ner i en pastasallad eller lägga på en knäckemacka dagen efter.

…

Vanliga frågor om Ugnsbakad Lax med Citron

Hur lång tid tar lax i ugnen?▼

Vid 200°C tar portionsbitar av lax oftast 12–15 minuter, medan en hel laxsida kan ta 20–25 minuter. Tiden beror på tjockleken. Din ugnsbakad lax med citron är klar när den flikar sig lätt med en gaffel och har en ljusrosa kärna.

Ska man ha skinnet kvar?▼

Det är en smaksak, men skinnet hjälper till att hålla filén saftig och förhindrar att den fastnar i formen. Du kan enkelt lossa köttet från skinnet vid servering om du inte vill äta det. Bakar du laxen med skinnet nedåt blir resultatet oftast saftigast.

Kan jag använda fryst lax?▼

Ja, men tina den helst helt i kylskåp innan tillagning för jämnast resultat. Om du bakar fryst lax direkt i ugnen måste du öka tiden rejält, och risken är att utsidan blir torr innan insidan är klar. Tina den därför först för bäst smak.

Varför kommer det ut vitt guck?▼

Det vita som tränger ut är protein (albumin) som koagulerar. Det är helt ofarligt men betyder oftast att laxen tillagats på för hög värme eller för länge. Sänk ugnstemperaturen eller ta ut fisken lite tidigare för att undvika detta.

Vad passar till lax med citron?▼

Pressad potatis, kokt färskpotatis eller ett gott potatismos är klassiker. Även ris, quinoa eller en stor grönsallad fungerar utmärkt. En kall sås baserad på gräddfil, dill och rom (romsås) är nästan obligatoriskt till denna rätt.

Kan jag byta dillen mot något annat?▼

Absolut! Färsk persilja, gräslök eller basilika fungerar också bra. Vill du ha en mer asiatisk touch på din ugnsbakad lax med citron kan du använda koriander och lite riven ingefära istället för de klassiska örterna.

Lax

Lax i ugn recept

Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!

30 min

4.7(5123)

Lax i ugnUgnsbakad laxLax

Lax

Lax recept

Upptäck bästa lax recept med proffstips! Från ugnsbakad lax till gourmeträtter – perfekt för vardag och fest. Hemligheter för saftig och smakrik lax varje gång.

Recept på lax i ugn

Recept på lax i ugn som ger saftigt resultat med citron och dill. Enkel vardagsmiddag som passar hela familjen och fungerar med potatis eller ris. Laga hemma.

lax i airfryer

Lax i airfryer med krispig yta och saftig kärna – klar på 12 min utan stänk. Enklaste sättet att laga perfekt lax hemma. Se receptet och temperaturtipsen.

15 min

4.8(356)

LaxAirfryerSnabb middag

Lax

Lax i ugn recept

Lax i ugn recept med frisk citron, örter och perfekt saftighet – en enkel festfavorit som alltid lyckas. Svensk klassiker för både vardag och helg. Prova idag!

laxsida i ugn

Laxsida i ugn blir saftig, mild och enkel att lyckas med hemma. Bra när du lagar till flera och vill ha en trygg vardagsmiddag. Se receptet.

40 min

4.8(146)

LaxFiskMiddag

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Ugnsbakad Lax med Citron med dina vänner och familj!

Ugnsbakad Lax med Citron