En skål varm gröt som doftar mjölk och majs och är klar på några minuter. Med majsgröt får du en enkel, krämig start på dagen som passar både vardag och lugna morgnar hemma. Rör tills den tjocknar och känns len mot skeden.
Protein
9 g
Kolhydrater
32 g
Fett
6 g
Fiber
2 g
Häll mjölken i en liten kastrull och värm tills det börjar ånga och nästan koka.
Tillsätt polentagrynen i en jämn stråle medan du vispar så att det inte bildas klumpar.
Låt gröten sjuda under omrörning tills den tjocknar och känns krämig.
Rör ner salt och socker och justera efter smak innan du serverar direkt.
Rör hela tiden när du lagar majsgröt. Det är enkelt men gör stor skillnad. Polentagryn sjunker lätt till botten och kan bränna fast om du lämnar kastrullen. Håll värmen på medel så att det bara sjuder försiktigt.
…Mät upp allt innan du sätter på plattan. Då går majsgröt snabbt att laga utan stress. Koka upp mjölken först och häll sedan i grynen i en jämn stråle medan du vispar. Gör gärna dubbel sats och spara i kylen.
…En nypa salt lyfter sötman i gröten, även om du bara har lite socker i. Vill du variera kan du röra ner en klick smör som får smälta och ge rund smak.
…Förvara överbliven gröt i en tät burk i kylen. majsgröt håller sig bra i upp till tre dagar. Den stelnar när den blir kall, men det är helt normalt.
…Ja, det är i grunden samma råvara. majsgröt görs på polentagryn som är grovmalen majs. Skillnaden ligger mest i hur den serveras – som frukostgröt är den lösare och ofta lite sötare än klassisk polenta till mat.
Ja, majsgröt kan kokas på vatten om du vill ha en lättare variant. Smaken blir mildare och mindre krämig, så tillsätt gärna en liten klick smör eller lite extra salt för mer fyllighet.
Hemligheten är jämn värme och ständig omrörning. majsgröt blir krämig när stärkelsen i majsen får svälla långsamt. Späd med lite varm mjölk mot slutet om den känns för tjock.
Ja, majsgröt är naturligt glutenfri eftersom den görs av majs. Kontrollera ändå förpackningen så att polentagrynen inte hanterats i lokaler med gluten om du är känslig.
Ja, majsgröt går bra att laga i förväg. Förvara i kylen och värm med lite mjölk på morgonen. Rör ordentligt så att den blir mjuk och slät igen.
majsgröt klumpar sig om grynen hälls i för snabbt eller om du slutar röra. Strö ner polentan långsamt under vispning så fördelas den jämnt i mjölken.
Upptäck andra spännande recept
