Pasta med kyckling curry
Krämig pasta med kyckling curry – klar på 20 minuter! En exotisk vardagsrätt med kokosmjölk och frisk citron. Perfekt familjemiddag som alla älskar. Prova nu!
Så här gör du
Koka pastan
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Bryn kycklingen
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn dem i smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin färg.
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn dem i smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin färg.
Krydda
Strö över curry och vitlökspulver och låt det fräsa med kycklingen en kort stund under omrörning.
Strö över curry och vitlökspulver och låt det fräsa med kycklingen en kort stund under omrörning.
Gör såsen
Häll på kokosmjölken och låt allt sjuda i några minuter tills kycklingen är helt genomstekt; smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Häll på kokosmjölken och låt allt sjuda i några minuter tills kycklingen är helt genomstekt; smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Blanda och servera
Häll av pastavattnet och vänd ner den nykokta pastan direkt i pannan med kycklingcurryn, blanda väl och servera.
Häll av pastavattnet och vänd ner den nykokta pastan direkt i pannan med kycklingcurryn, blanda väl och servera.
Näringsvärde
per portionProtein
35 g
Kolhydrater
55 g
Fett
28 g
Fiber
4 g
Tips för Pasta med kyckling curry
För bästa resultat
För att få ut maximal smak i din pasta med kyckling curry är det avgörande att fräsa currykryddan ordentligt. När du tillsätter curryn i pannan tillsammans med kycklingen och fettet ska du låta den 'brännas av' i någon minut under omrörning.
…Tidssparande knep
Detta är redan en snabb rätt, men du kan optimera tiden ytterligare genom att sätta på pastavattnet det allra första du gör. Medan vattnet kokar upp hinner du skära kycklingen och förbereda kryddorna.
…Maxa smaken
Balansen mellan det feta och det syrliga är nyckeln i denna rätt. Kokosmjölken är väldigt rik och söt, så var inte rädd för att justera syran med extra citron precis innan servering.
…Lagring & hållbarhet
Detta är en fantastisk rätt att ha i matlådan dagen efter, då smakerna ofta gifter sig ännu bättre efter en natt i kylen. Förvara din pasta med kyckling curry i lufttäta behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
…Vanliga frågor om Pasta med kyckling curry
Kan man byta ut kokosmjölken?▼
Ja, om du föredrar en mer klassisk svensk smakprofil kan du byta ut kokosmjölken mot vispgrädde eller matlagningsgrädde. Tänk på att smaken då blir mer lik en traditionell currysås och att du tappar den lilla exotiska touchen. Du kan också blanda grädde och crème fraiche för en syrligare variant av din pasta med kyckling curry.
Vilken pastasort passar bäst?▼
Korta pastasorter som penne, fusilli eller farfalle (fjärilspasta) är bäst lämpade för denna typ av rätt. Deras form gör att de fångar upp den krämiga såsen på ett utmärkt sätt. Spaghetti fungerar också, men det kan bli lite svårare att få kycklingbitarna och såsen jämnt fördelade vid varje tugga.
Är rätten stark?▼
Nej, grundreceptet är milt och barnvänligt. Styrkan beror helt på vilken sorts curryblandning du använder. Vanlig gul curry från mataffären är oftast väldigt mild. Vill du ha hetta i din pasta med kyckling curry rekommenderas att tillsätta cayennepeppar eller färsk chili efter egen smak.
Kan jag göra den vegetarisk?▼
Absolut! Byt ut kycklingen mot halloumi, tofu eller kikärtor för ett vegetariskt alternativ. Quornbitar fungerar också väldigt bra då de har en liknande konsistens som kyckling och suger åt sig currysmakerna fint. Följ i övrigt samma instruktioner för såsen och pastan.
Varför skär sig såsen?▼
Kokosmjölk kan ibland skära sig om den kokar för häftigt eller om syran (citronen) tillsätts när såsen är för varm. Låt såsen sjuda lugnt på medelvärme. Om olyckan är framme brukar det gå att rädda genom att tillsätta lite kall vätska (vatten eller mer kokosmjölk) och röra kraftigt.
Hur får jag mer grönsaker i rätten?▼
Det är superenkelt att dryga ut måltiden med grönt. Strimlad paprika, små broccolibuketter eller sockerärtor passar perfekt att låta koka med i såsen de sista 3-4 minuterna. Spenat är också gott att vända ner precis innan servering så att den bara mjuknar lätt.
Related recipes
Kyckling curry pasta
Krämig kyckling curry pasta – klar på 20 minuter! Mild sås, saftig kyckling och grädde. En älskad vardagsfavorit som hela familjen längtar efter. Laga idag!
Krämig pasta med kyckling
Snabb pasta med kycklinglårfilé, zucchini, spenat och sambal som ger len sås av crème fraîche på 20 minuter – barnvänlig, matlådevänlig och full av vitlöksdoft.
Pasta med krämig burrata
Len burratasås mixas med rostade tomater, basilika och vitlök för en vegetarisk pasta på 30 minuter – silkig konsistens, mycket umami och perfekt helgmiddag.
Amerikansk mac and cheese
Amerikansk mac and cheese med krämig ostsås och gyllene topping i ugn. Perfekt comfort food för hela familjen som verkligen mättar. Prova idag.
Färsk pasta recept
Här är ett enkelt färsk pasta recept för hemgjord äggpasta. Lär dig knåda den perfekta degen på bara 65 minuter. Upplev äkta italiensk smak hemma idag!
Krämig pasta med kycklingfärs
Krämig pasta med kycklingfärs som hela familjen älskar – en snabb och lyxig vardagsrätt med soltorkade tomater, spenat och parmesan. Prova redan ikväll!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
