Pho
Detta recept hjälper dig att laga Pho hemma med klar, smakrik buljong och perfekt balans mellan kryddor och sälta. Metoden är enkel men noggrann och passar både vardag och helg, med val av nötkött eller kyckling efter smak.
Så här gör du
Rosta aromater
Rosta lök och ingefära i torr panna tills de får tydlig färg.
Rosta lök och ingefära i torr panna tills de får tydlig färg.
Koka buljongen
Koka upp vatten och tillsätt lök, ingefära och kryddor, låt sjuda tills smakrik.
Koka upp vatten och tillsätt lök, ingefära och kryddor, låt sjuda tills smakrik.
Sila och smaka av
Sila buljongen och justera smaken med fisksås, socker och salt.
Sila buljongen och justera smaken med fisksås, socker och salt.
Koka nudlar
Koka risnudlar enligt anvisning och fördela i skålar.
Koka risnudlar enligt anvisning och fördela i skålar.
Montera soppan
Lägg kött på nudlarna och häll över kokhet buljong så köttet tillagas.
Lägg kött på nudlarna och häll över kokhet buljong så köttet tillagas.
Toppa och servera
Toppa med örter, böngroddar, salladslök och lime före servering.
Toppa med örter, böngroddar, salladslök och lime före servering.
Näringsvärde
per portionProtein
32 g
Kolhydrater
48 g
Fett
10 g
Fiber
3 g
Tips för Pho
För bästa resultat
Nyckeln till en riktigt bra Pho är buljongen. Genom att rosta lök och ingefära först får du en djupare, rundare smak som bygger basen i soppan.
…Tidssparande knep
Skiva köttet mycket tunt medan det är lätt fryst så går det snabbt och jämnt. Förbered alla tillbehör medan buljongen sjuder så att allt är klart samtidigt.
…Maxa smaken
Justera balansen i din Pho med små mängder fisksås och socker tills smaken känns rund men tydlig. Pressa lime precis före servering för fräsch syra.
…Lagring & hållbarhet
Förvara buljongen separat från nudlar och tillbehör för bästa hållbarhet. Buljongen håller i kyl i upp till tre dagar och kan även frysas. Värm den tills den är riktigt het före servering.
…Vanliga frågor om Pho
Vad är pho?▼
Pho är en vietnamesisk nudelsoppa baserad på klar, kryddig buljong, risnudlar och tunt skivat kött som tillagas direkt i soppan. Den serveras med färska örter, lime och groddar för balans och fräschör.
Vilket kött är bäst till pho?▼
Traditionellt används tunt skivat nötkött som entrecôte eller innanlår i Pho, men kyckling är också vanligt. Det viktiga är att köttet är tunt skuret så det tillagas snabbt av den heta buljongen.
Kan man göra pho i förväg?▼
Ja, buljongen till Pho lämpar sig mycket bra att göra i förväg. Förvara den kyld eller fryst och värm upp ordentligt vid servering. Nudlar och tillbehör bör dock förberedas färskt.
Hur får man klar pho-buljong?▼
För klar Pho ska buljongen sjuda försiktigt utan att koka kraftigt. Skumma vid behov och sila bort lök, ingefära och kryddor noggrant innan smaksättning.
Är pho glutenfri?▼
Pho är naturligt glutenfri eftersom den görs på risnudlar. Kontrollera dock att fisksåsen du använder är glutenfri för att hela rätten ska vara säker.
Kan man göra vegetarisk pho?▼
Ja, Pho kan göras vegetarisk genom att använda grönsaksbuljong och byta fisksås mot soja eller svampbaserad sås. Kryddorna och tillbehören används på samma sätt.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Kycklingsoppa med nudlar
Kycklingsoppa med nudlar som är varm, mättande och perfekt för hela familjen. En enkel soppa med kyckling, grönsaker och nudlar som passar vardag. Laga hemma.
Kyckling curry gryta kokosmjölk
Kyckling curry gryta kokosmjölk – en krämig vardagsfavorit klar på 20 minuter. Mustig smak och perfekt för hela familjen. Laga världens godaste middag ikväll!
Snabb Kycklinggryta med Curry
Laga snabb kycklinggryta med curry på 20 min! En krämig vardagsfavorit med kokosmjölk som hela familjen älskar. Enkelt, mättande och gott. Testa ikväll!
Kyckling Curry
Laga världens godaste kyckling curry på 30 min! Krämig sås med kokosmjölk och smakrika kryddor. En älskad favorit för hela familjen. Prova receptet idag!
Chicken a la king recept
Chicken a la king recept med kycklinglårfilé, svamp och paprika i krämig sås. En uppskattad middagsrätt som mättar hela familjen. Laga hemma.
Ersisk kyckling i ugn recept
Ersisk kyckling i ugn recept med paprika, chili och örter ger saftiga lår med krispigt skinn. Rotfrukter rostas i samma skyn och ger varm middag utan stress.
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
