asiatisk biffsallad med lime och jordnötter

Name: asiatisk biffsallad med lime och jordnötter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: TH
Ingredients: 450 g ryggbiff eller flankstek; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk rapsolja till stekning; 180 g risnudlar; 1/2 gurka, tunt skivad; 2 morötter, strimlade eller grovt rivna; 150 g sockerärtor, tunt skivade; 3 salladslökar, tunt skivade; 70 g babyspenat eller romansallad; 1 dl färsk koriander, grovt hackad; 1/2 dl färsk mynta, grovt hackad; 1 dl rostade jordnötter, grovhackade; 3 msk pressad lime; 2 msk glutenfri soja eller tamari; 1 1/2 msk fisksås; 1 msk sesamolja; 1 msk rapsolja; 1 tsk flytande honung; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 tsk finriven färsk ingefära; 1/2 röd chili, finhackad

4.8(184)

asiatisk biffsallad med skivad biff, risnudlar, gurka, koriander och jordnötter i skål

30 min

22 ingredienser

Lätt

asiatisk biffsallad är en enkel sallad för vardag hemma, med tunt skivad biff, risnudlar och krispig gurka. Dressingen med lime, soja och chili gör allt friskt, blankt och gott utan att krångla. Sesamfrön ger nötigt knaster.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

520kcal

Protein

32 g

Kolhydrater

44 g

Fett

23 g

Fiber

5 g

Tips för asiatisk biffsallad med lime och jordnötter

För bästa resultat

För en god asiatisk biffsallad är det viktigaste att biffen får hård värme och kort tid i pannan. Torka köttet torrt innan du steker, annars kokar ytan i stället för att brynas.

…

Tidssparande knep

asiatisk biffsallad går fortare om du gör dressingen först och låter den stå medan resten blir klart. Skiva gurka, morot, sockerärtor och salladslök innan du steker köttet, för efter stekningen vill biffen vila ostört.

…

Maxa smaken

Smaken blir bäst när salladen har både sälta, syra, hetta och något knaprigt. Fisksås ger djup, men du kan ta lite extra soja om du vill ha en mildare dressing.

…

Lagring & hållbarhet

Förvara rester i en tät burk i kylen och ät inom två dagar. Salladen håller bäst om dressing, jordnötter och örter sparas separat, eftersom nudlar och grönsaker suger åt sig vätska efter hand.

…

Vanliga frågor om asiatisk biffsallad med lime och jordnötter

Vilket kött passar bäst till asiatisk biffsallad?▼

Ryggbiff, flankstek eller entrecôte passar bäst eftersom de blir möra när de steks snabbt och skivas tunt. Till asiatisk biffsallad räcker det att salta, peppra och steka köttet hårt i en het panna. Låt det vila några minuter innan du skär, annars rinner saften ut och salladen blir blöt.

Sallad

asiatisk räksallad med glasnudlar

asiatisk räksallad med glasnudlar, mango och lime blir en fräsch lunch med krispiga grönsaker och saftiga räkor. Blanda snabbt och smaka av hemma i kväll.

asiatisk gurka med sesam och chili

asiatisk gurka med krispiga bitar, sesam och mild chili. En snabb sallad som ger fräsch smak till ris, nudlar eller grillat hemma. Prova som enkel sida.

asiatisk kålsallad med lime och sesam

asiatisk kålsallad med vitkål, morot och lime-sojadressing blir krispig, fräsch och snabb. Blanda ihop på 15 minuter till middag eller buffé med gott tugg.

asiatisk morotssallad med lime och sesam

asiatisk morotssallad med krispiga morötter, lime, soja och rostade sesamfrön. Enkel att blanda ihop som fräsch sallad till middagen.

asiatisk nudelsallad

asiatisk nudelsallad med krispiga grönsaker, risnudlar och frisk limedressing. Klar på 25 minuter – laga den till lunch, middag eller som enkel bufférätt.

25 min

4.7(186)

Asiatisk nudelsalladRisnudlarSallad