Blomkålssoppa
Detta recept hjälper dig att laga Blomkålssoppa hemma som blir len, balanserad och naturligt krämig med potatis och grädde. Metoden är enkel och passar vardag när du vill ha en vegetariskt soppa som mättar utan att kännas tung.
Så här gör du
Fräs lök
Fräs den hackade löken mjuk i smör eller olja tills den är genomskinlig.
Fräs den hackade löken mjuk i smör eller olja tills den är genomskinlig.
Koka grönsaker
Lägg i blomkål och potatis, häll på buljong och låt koka tills allt är mjukt.
Lägg i blomkål och potatis, häll på buljong och låt koka tills allt är mjukt.
Mixa soppan
Mixa soppan helt slät med stavmixer eller blender.
Mixa soppan helt slät med stavmixer eller blender.
Tillsätt grädde
Rör i grädden och smaka av med salt och peppar.
Rör i grädden och smaka av med salt och peppar.
Servera
Servera varm med valfri topping som frön eller krutonger.
Servera varm med valfri topping som frön eller krutonger.
Näringsvärde
per portionProtein
5 g
Kolhydrater
14 g
Fett
18 g
Fiber
4 g
Tips för Blomkålssoppa
För bästa resultat
För en riktigt len Blomkålssoppa är det viktigt att fräsa löken mjuk innan vätskan tillsätts, eftersom det bygger sötma och djup i smaken. Potatisen fungerar som naturligt bindemedel och ger krämighet utan att soppan känns tung.
…Tidssparande knep
Skär blomkålen i jämnstora buketter så kokar allt klart samtidigt. Använd färdig grönsaksbuljong för snabbare tillagning och mixa direkt i kastrullen med stavmixer för mindre disk.
…Maxa smaken
För djupare smak kan du rosta blomkålen lätt i ugnen innan den kokas, vilket ger en nötig ton. En liten klick smör eller några droppar citron vid servering lyfter helheten.
…Lagring & hållbarhet
Blomkålssoppa håller sig fräsch i kylskåp i upp till tre dagar om den förvaras i tät behållare. Värm försiktigt på spis och rör om så att soppan behåller sin lena konsistens.
…Vanliga frågor om Blomkålssoppa
Hur får man blomkålssoppa riktigt krämig?▼
För krämig Blomkålssoppa används potatis som ger naturlig fyllighet tillsammans med grädde. Se till att grönsakerna är helt mjuka innan mixning och mixa tills soppan är helt slät.
Kan man göra blomkålssoppa utan grädde?▼
Ja, Blomkålssoppa kan göras utan grädde genom att öka mängden potatis eller använda växtbaserat alternativ. Konsistensen blir fortfarande len men något lättare.
Varför smakar min blomkålssoppa bitter?▼
Bitter smak i Blomkålssoppa kan komma från överkokt blomkål eller för lite sälta. Smaka av med salt och balansera gärna med lite fett eller syra.
Kan blomkålssoppa frysas?▼
Blomkålssoppa går bra att frysa, men konsistensen blir bäst om grädden tillsätts efter upptining. Tina långsamt och värm försiktigt.
Vad passar att servera till blomkålssoppa?▼
Blomkålssoppa passar bra med bröd, krutonger eller rostade frön. En enkel sallad ger också fin balans till den mjuka soppan.
Kan man göra blomkålssoppa i förväg?▼
Ja, Blomkålssoppa är utmärkt att laga i förväg eftersom smakerna sätter sig. Förvara kallt och värm försiktigt före servering.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Potatis
Laga krämig potatis- och purjolökssoppa på 20 minuter! En len, billig och mättande vardagsfavorit som värmer gott. Perfekt med ett gott bröd. Prova nu!
Svampsoppa
Svampsoppa som blir krämig, fyllig och full av smak med enkla ingredienser. Ett lättlagat recept som passar både vardag och helg när du vill laga gott hemma. Se receptet.
Grönkålssoppa
Grönkålssoppa är en näringsrik och krämig favorit som går snabbt att laga. Prova detta klassiska recept med ägghalvor för en mättande lunch. Klicka här för receptet!
Potatis- och purjolökssoppa
Behöver du ett enkelt middag soppa recept? Laga denna krämiga potatis- och purjolökssoppa som är klar på 30 minuter. Perfekt vardagsmat som värmer. Se här!
Skonsam mat för magen
Skonsam mat för magen i form av mild broccolisoppa som är lättsmält och lugnande. Perfekt vid känslig mage, enkel vardagsmat för hela familjen. Laga hemma.
Purjolökssoppa
Välsmakande purjolökssoppa recept för hela familjen. Laga en krämig och len soppa med potatis på exakt 30 minuter. En enkel vardagsfavorit. Se receptet!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
