Tomatsoppa på färska tomater
Du lagar en värmande och balanserad tomatsoppa som lyfter smaken av färska tomater med hjälp av lök, vitlök och örter. Receptet är lätt att anpassa hemma och ger en slät, rund soppa som fungerar lika bra till lunch som till middag.
Så här gör du
Fräs lök och vitlök
Fräs hackad lök och vitlök i smör tills de är mjuka och genomskinliga.
Fräs hackad lök och vitlök i smör tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt tomater
Lägg i färska tomater, krossade tomater och tomatpuré.
Lägg i färska tomater, krossade tomater och tomatpuré.
Koka soppan
Tillsätt vatten och buljong och låt koka tills tomaterna mjuknar.
Tillsätt vatten och buljong och låt koka tills tomaterna mjuknar.
Mixa slät
Mixa soppan slät med stavmixer eller blender.
Mixa soppan slät med stavmixer eller blender.
Runda av
Smaka av med kryddor och tillsätt eventuellt lite grädde.
Smaka av med kryddor och tillsätt eventuellt lite grädde.
Så här gör du
Fräs lök och vitlök
Fräs hackad lök och vitlök i smör tills de är mjuka och genomskinliga.
Fräs hackad lök och vitlök i smör tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt tomater
Lägg i färska tomater, krossade tomater och tomatpuré.
Lägg i färska tomater, krossade tomater och tomatpuré.
Koka soppan
Tillsätt vatten och buljong och låt koka tills tomaterna mjuknar.
Tillsätt vatten och buljong och låt koka tills tomaterna mjuknar.
Mixa slät
Mixa soppan slät med stavmixer eller blender.
Mixa soppan slät med stavmixer eller blender.
Runda av
Smaka av med kryddor och tillsätt eventuellt lite grädde.
Smaka av med kryddor och tillsätt eventuellt lite grädde.
Näringsvärde
per portionProtein
5 g
Kolhydrater
22 g
Fett
10 g
Fiber
5 g
Tips för Tomatsoppa på färska tomater
För bästa resultat
Basen i en riktigt god tomatsoppa på färska tomater är att låta löken fräsa långsamt tills den blir mjuk och söt utan att ta färg. Det ger djup redan från start.
…Tidssparande knep
Använd mogna tomater som inte kräver lång koktid för att utveckla smak. Hacka löken grovt eftersom allt ändå mixas slätt. Krossade tomater på burk fungerar som smakförstärkare och sparar tid jämfört med att skala alla färska tomater.
…Maxa smaken
Färska örter ger mest arom, men torkad oregano eller basilika fungerar utmärkt i vardagen. En liten nypa socker kan balansera syran om tomaterna är mycket syrliga.
…Lagring & hållbarhet
Tomatsoppa på färska tomater håller 3–4 dagar i kylskåp i tät behållare. Smaken utvecklas ofta efter en dag när ingredienserna fått sätta sig.
…Vanliga frågor om Tomatsoppa på färska tomater
Hur gör man tomatsoppa på färska tomater?▼
Du fräser lök och vitlök, tillsätter färska tomater, krossade tomater, tomatpuré och buljong och låter koka kort. Därefter mixas soppan slät. Tomatsoppa på färska tomater får bäst smak när råvarorna kokar ihop ordentligt.
Behöver man skala tomater till tomatsoppa?▼
Nej, det är inte nödvändigt om du mixar soppan slät. Skalet försvinner i konsistensen. För extra len tomatsoppa på färska tomater kan du sila soppan efter mixning, men det är oftast överflödigt.
Kan man göra tomatsoppa utan grädde?▼
Ja, grädde är helt valfritt. Tomatsoppa på färska tomater är god även utan grädde och får då en friskare, mer tomatintensiv smak. En skvätt olivolja kan ge rundhet istället.
Vilka kryddor passar bäst i tomatsoppa?▼
Basilika och oregano är klassiska val som lyfter tomatens sötma. Även timjan eller lagerblad fungerar bra. I tomatsoppa på färska tomater bör kryddningen vara balanserad så tomaterna står i centrum.
Kan man frysa tomatsoppa?▼
Ja, tomatsoppa på färska tomater lämpar sig mycket bra för frysning. Låt soppan svalna helt och frys in i portionsstorlekar. Tina långsamt för bästa smak och konsistens.
Vad serverar man till tomatsoppa?▼
Bröd, grillad ostsmörgås eller krutonger passar perfekt. För en mer mättande måltid kan du servera tomatsoppa på färska tomater med en sallad eller lite pasta vid sidan.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Grönkålssoppa
Grönkålssoppa är en näringsrik och krämig favorit som går snabbt att laga. Prova detta klassiska recept med ägghalvor för en mättande lunch. Klicka här för receptet!
Potatis- och purjolökssoppa
Behöver du ett enkelt middag soppa recept? Laga denna krämiga potatis- och purjolökssoppa som är klar på 30 minuter. Perfekt vardagsmat som värmer. Se här!
Skonsam mat för magen
Skonsam mat för magen i form av mild broccolisoppa som är lättsmält och lugnande. Perfekt vid känslig mage, enkel vardagsmat för hela familjen. Laga hemma.
Purjolökssoppa
Välsmakande purjolökssoppa recept för hela familjen. Laga en krämig och len soppa med potatis på exakt 30 minuter. En enkel vardagsfavorit. Se receptet!
Potatis
Laga krämig potatis- och purjolökssoppa på 20 minuter! En len, billig och mättande vardagsfavorit som värmer gott. Perfekt med ett gott bröd. Prova nu!
Krämig potatissoppa recept
Krämig potatissoppa som värmer – mjuk, len och klar på 30 minuter. Perfekt vardagsmat när du vill ha något enkelt, billigt och riktigt gott. Testa idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
