Falafel recept kikärtor på burk

Tips för Falafel recept kikärtor på burk

För bästa resultat

Skölj och låt kikärtorna rinna av ordentligt innan mixning för att undvika lös smet. Mixa grovt så att falafeln får struktur och inte blir pastaliknande.

…

Tidssparande knep

Använd stavmixer direkt i bunken för mindre disk och snabbare arbete. Forma falafeln med en matsked istället för händerna om smeten är mjuk.

…

Maxa smaken

Tillsätt lite citronzest eller chiliflakes om du vill ha mer friskhet eller hetta. Spiskummin ger klassisk falafelsmak, men kan kompletteras med koriander eller paprika för mer djup.

…

Lagring & hållbarhet

Förvara färdigstekt falafel i kylskåp i upp till tre dagar i tät behållare. De kan värmas i panna eller ugn för att återfå yta. Oformad smet kan sparas kallt ett dygn.

…

Vanliga frågor om Falafel recept kikärtor på burk

Kan man göra falafel på kikärtor från burk?▼

Ja, falafel på kikärtor från burk fungerar bra och sparar mycket tid. Det viktiga är att kikärtorna är väl avrunna så smeten inte blir för lös. Falafel recept kikärtor på burk är perfekt för snabb vardagsmat.

Varför faller falafeln isär i pannan?▼

Falafel faller oftast isär om smeten är för blöt eller inte har tillräckligt med bindning. Tillsätt lite mer mjöl och låt smeten vila några minuter. Falafel recept kikärtor på burk kräver balans mellan fukt och stadga.

Behöver man fritera falafel?▼

Nej, falafel kan stekas i panna med bra resultat. Ytan blir gyllene och insidan mjuk. Falafel recept kikärtor på burk är särskilt anpassat för stekning istället för fritering.

Vilket mjöl är bäst till falafel?▼

Vanligt vetemjöl fungerar bra, men kikärtsmjöl eller glutenfritt mjöl kan också användas. Anpassa mängden tills smeten är formbar. Falafel recept kikärtor på burk är flexibelt.

Vad serverar man till falafel?▼

Falafel passar bra i pita, wrap eller med sallad, hummus och yoghurtsås. De kan även serveras som vegetariskt tillbehör. Falafel recept kikärtor på burk fungerar i många sammanhang.