Enkla vegetariska recept
Hitta enkla vegetariska recept för vardagen. Denna snabba kikärtsgryta med krämig kokosmjölk är klar på 20 minuter och smakar magiskt. Prova att laga idag!
Så här gör du
Fräs löken
Skala och finhacka den gula löken och vitlöken, fräs dem mjuka i olja i en rymlig kastrull eller stekpanna på medelvärme.
Skala och finhacka den gula löken och vitlöken, fräs dem mjuka i olja i en rymlig kastrull eller stekpanna på medelvärme.
Krydda basen
Tillsätt curry och låt den fräsa med löken i ca 30 sekunder så att smakerna blommar ut ordentligt.
Tillsätt curry och låt den fräsa med löken i ca 30 sekunder så att smakerna blommar ut ordentligt.
Tillsätt kikärtor
Häll av och skölj kikärtorna noga, vänd ner dem i kastrullen och rör om så de täcks av kryddorna.
Häll av och skölj kikärtorna noga, vänd ner dem i kastrullen och rör om så de täcks av kryddorna.
Häll på kokosmjölk
Tillsätt kokosmjölken, rör om ordentligt och låt alltsammans koka upp under omrörning.
Tillsätt kokosmjölken, rör om ordentligt och låt alltsammans koka upp under omrörning.
Sjud grytan
Låt grytan sjuda försiktigt i ca 10 minuter så att smakerna kokar ihop och såsen tjocknar något.
Låt grytan sjuda försiktigt i ca 10 minuter så att smakerna kokar ihop och såsen tjocknar något.
Smaka av och servera
Smaka av med salt och peppar; servera din snabba kikärtsgryta rykande het tillsammans med nykokt ris.
Smaka av med salt och peppar; servera din snabba kikärtsgryta rykande het tillsammans med nykokt ris.
Näringsvärde
per portionProtein
12 g
Kolhydrater
26 g
Fett
18 g
Fiber
8 g
Tips för Enkla vegetariska recept
För bästa resultat
När du letar efter enkla vegetariska recept är det balansen mellan protein och fett som gör skillnaden. I denna kikärtsgryta fungerar kokosmjölken som en smakbärare som binder samman kryddorna med kikärtorna.
…Tidssparande knep
Att laga enkla vegetariska recept ska gå fort, och här är användandet av konserverade kikärtor din bästa vän. Genom att använda färdigkokta baljväxter sparar du timmar av blötläggning och koktid.
…Maxa smaken
Även om detta tillhör kategorin enkla vegetariska recept betyder det inte att smaken behöver vara enkel. För att verkligen maximera smakdjupet kan du tillsätta en matsked tomatpuré som får fräsa med löken i början.
…Lagring & hållbarhet
En av de största fördelarna med enkla vegetariska recept baserade på bönor och linser är att de ofta smakar ännu bättre dagen efter. Denna kikärtsgryta håller sig utmärkt i kylen i upp till fem dagar, vilket gör den perfekt för matlådor.
…Vanliga frågor om Enkla vegetariska recept
Vilka kryddor passar bäst i enkla vegetariska recept?▼
I en snabb kikärtsgryta är curry, gurkmeja, ingefära och spiskummin klassiska val. Dessa kryddor ger en värmande karaktär som passar perfekt ihop med den krämiga kokosmjölken och de matiga kikärtorna.
Kan jag byta ut kikärtor mot något annat?▼
Ja, enkla vegetariska recept är flexibla. Du kan enkelt byta ut kikärtorna mot röda linser, stora vita bönor eller tofu. Tänk på att linser kokar snabbare medan bönor behöver samma tid som kikärtor.
Är denna kikärtsgryta helt vegansk?▼
Ja, receptet är naturligt veganskt eftersom det baseras på vegetabiliska proteiner och kokosmjölk. Det är ett utmärkt exempel på enkla vegetariska recept som passar alla oavsett kosthållning.
Vad ska jag servera till kikärtsgrytan?▼
Basmatiris eller jasminris är de vanligaste tillbehören. För en matigare upplevelse kan du servera med ett varmt naanbröd eller quinoa. En enkel sidosallad med gurka och tomat passar också bra till.
Hur får jag grytan mer krämig?▼
För en extra krämig konsistens kan du mosa en liten del av kikärtorna direkt i grytan med en gaffel. Stärkelsen som frigörs fungerar som en naturlig redning och gör såsen tjockare och fylligare.
Går det att använda lätt-kokosmjölk?▼
Det går bra, men tänk på att grytan blir något rinnigare och får en mindre fyllig smak. Enkla vegetariska recept blir oftast godast med fullfet kokosmjölk för den rätta krämigheten.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
