flädersaft recept

4.8(146)

2-3 dygn

5 ingredienser

Lätt

Flädersaft recept för klassisk fläderblomssaft med citron, socker och citronsyra. Saften får dra kallt i 2-3 dygn och blir frisk, blommig och lätt att frysa in.

Så här gör du

Rensa blommorna

Skaka fläderblommorna försiktigt, plocka bort småkryp och klipp bort de grövsta stjälkarna.

Varva i bunke

Lägg fläderblommor och tunt skivade citroner i en stor rostfri bunke eller ren hink.

Koka lagen

Koka upp vatten och socker, rör tills sockret löser sig och ta kastrullen från värmen.

Tillsätt syran

Rör ner citronsyra i den varma lagen tills den löser sig helt.

Häll över

Häll den heta lagen över fläderblommor och citron så allt täcks ordentligt.

Låt dra kallt

Täck bunken och ställ den kallt i 2-3 dygn så smaken hinner gå ut i lagen.

Sila saften

Sila genom silduk eller fin sil utan att pressa hårt på blommor och citron.

Häll på flaskor

Häll saften på rena flaskor, förvara kallt och frys in det som inte ska drickas snart.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

90kcal

Protein

0 g

Kolhydrater

23 g

Fett

0 g

Fiber

0 g

Tips för flädersaft recept

För bästa resultat

Flädersaft recept blir bäst med nyutslagna blomklasar som doftar tydligt. Skaka bort småkryp i stället för att skölja blommorna hårt, eftersom mycket av doften sitter på ytan.

…

Tidssparande knep

Förbered flaskor redan innan flädersaften ska silas. Diska dem noga och använd den rengöringsmetod du brukar ha för saft och sylt, så slipper du stressa när lagen är färdig.

…

Maxa smaken

Låt flädern vara huvudsmaken. Citronen ska lyfta saften, inte ta över. Om du vill ha en mjukare ton kan du servera den färdiga saften med skivad citron först i glaset, i stället för att lägga till mer citron i själva satsen.

…

Lagring & hållbarhet

Förvara färdig flädersaft kallt i rena flaskor. Hållbarheten beror på hur rena flaskorna är, hur kallt saften står och hur mycket syra och socker satsen innehåller.

…

Vanliga frågor om flädersaft recept

Hur länge ska flädersaft dra?▼

Flädersaft recept får bra smak när saften drar kallt i 2-3 dygn. Kortare tid kan ge mildare smak, medan för lång tid kan göra saften tyngre och ibland beskare.

Måste man använda citronsyra?▼

Flädersaft recept med citronsyra får tydlig syra och bättre hållbarhet. Vill du hoppa över citronsyra finns ett separat recept på flädersaft utan citronsyra, men den bör förvaras kallt och gärna frysas.

Varför blir flädersaft besk?▼

Flädersaft recept kan bli beskt av gamla blommor, mycket vitt citronskal, grova stjälkar eller för lång dragning. Använd friska blomklasar och skiva citronerna tunt.

Kan man frysa flädersaft?▼

Flädersaft recept går bra att frysa. Frys koncentrerad saft i plastflaskor eller burkar med lite luft upptill. Tina i kyl och späd först när saften ska serveras.

Fläder

flädersaft med rabarber

Flädersaft med rabarber blir rosa, frisk och lätt syrlig. En sommarsaft med fläderblommor, rabarber, citron och socker.

2-3 dygn

4.8(132)

FlädersaftRabarberFläder

Fläder

flädersaft utan citronsyra

Flädersaft utan citronsyra med citron och fläderblommor. En frisk sommarsaft för dig som vill frysa in och dricka inom kort.

2 dygn

4.7(118)

FlädersaftUtan citronsyraFläder

Fläder

alkoholfri drink med flädersaft

Alkoholfri drink med flädersaft, bubbelvatten, citron, mynta och is. En enkel sommardrink för fika, grillkväll och fest.

10 min

4.7(104)

FlädersaftAlkoholfri drinkSommar

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela flädersaft recept med dina vänner och familj!

flädersaft recept