flädersaft utan citronsyra

4.7(118)

2 dygn

4 ingredienser

Lätt

Flädersaft utan citronsyra görs med extra citron, socker och äkta fläderblommor. En enkel sommarsaft med mjuk blomdoft, frisk syra och kortare hållbarhet.

Så här gör du

Rensa flädern

Skaka blomklasarna försiktigt och klipp bort grova stjälkar utan att skölja bort doften i onödan.

Lägg i bunke

Varva fläderblommor och tunt skivade citroner i en stor ren bunke eller hink.

Koka sockerlagen

Koka upp vatten och socker och rör tills lagen är klar och sockret har löst sig.

Slå över lagen

Häll den heta sockerlagen över fläder och citron så allt täcks.

Låt dra kallt

Täck bunken och låt saften dra kallt i ungefär 2 dygn.

Sila försiktigt

Sila saften genom silduk eller fin sil utan att pressa hårt på citronskivorna.

Flaska och frys

Häll upp på rena flaskor, ställ en flaska i kyl och frys in resten om den inte ska användas snart.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

88kcal

Protein

0 g

Kolhydrater

22 g

Fett

0 g

Fiber

0 g

Tips för flädersaft utan citronsyra

För bästa resultat

Flädersaft utan citronsyra behöver fina citroner och friska fläderblommor för att kännas pigg. Använd ekologiska eller mycket väl tvättade citroner, eftersom skalen får ligga med i lagen.

…

Tidssparande knep

Gör flädersaft utan citronsyra när du ändå har plats i frysen. Då behöver du inte fundera lika mycket på lång kylhållbarhet. Frys gärna saften i små flaskor, så kan du ta fram en i taget till fika, pannkakor eller en kanna med iskallt vatten.

…

Maxa smaken

Eftersom flädersaft utan citronsyra får sin syra från citronen är det klokt att hålla citronerna fräscha och tunt skivade. För mycket vitt skal kan ge besk ton, så välj saftiga citroner med fint skal och undvik att pressa hårt på citronskivorna när du silar.

…

Lagring & hållbarhet

Flädersaft utan citronsyra har kortare hållbarhet än saft med citronsyra. Förvara flaskan du använder i kyl och frys in resten i rena plastflaskor eller burkar.

…

Vanliga frågor om flädersaft utan citronsyra

Kan man göra flädersaft utan citronsyra?▼

Flädersaft utan citronsyra går bra att göra med mer citron, men hållbarheten blir kortare. Förvara saften kallt och frys in det som inte ska drickas inom kort.

Hur länge håller flädersaft utan citronsyra?▼

Flädersaft utan citronsyra bör ses som en kortare kylvara. Exakt tid beror på flaskor och temperatur, men frysning är det säkraste valet om saften ska sparas längre än någon vecka.

Blir smaken annorlunda utan citronsyra?▼

Flädersaft utan citronsyra får ofta en mjukare citronsmak och lite rundare sötma. Citronsyra ger skarpare syra, medan citron ger mer fruktig smak.

Vad kan jag göra med saften?▼

Flädersaft utan citronsyra kan spädas med kallt vatten, bubbelvatten eller användas i alkoholfri drink med flädersaft. Den är också god till pannkakor och glass.