Naan bröd utan jäst

Name: Naan bröd utan jäst
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: INT
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 dl yoghurt eller filmjölk; 1 msk olja

4.7(214)

Naan bröd utan jäst stekt i panna – mjukt, gyllene bröd perfekt till gryta.

20 min

5 ingredienser

Lätt

Du bakar ett snabbt och mjukt stekt bröd som gör det enkelt att laga naan bröd utan jäst hemma. Yoghurt ger saftig konsistens medan bakpulver ersätter jäsning, vilket passar perfekt till curry, grytor eller som tillbehör till vardagsmat.

Så här gör du

Blanda degen

Blanda mjöl, bakpulver och salt, rör i yoghurt och olja till en mjuk deg.

Låt vila

Låt degen vila så att den blir smidig och lätt att kavla.

Forma bröden

Dela degen i bitar och kavla ut till tunna bröd.

Stek bröden

Stek i torr het panna tills bröden får färg på båda sidor.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

190kcal

Protein

5 g

Kolhydrater

30 g

Fett

5 g

Fiber

1 g

Tips för Naan bröd utan jäst

För bästa resultat

För riktigt mjukt naan bröd utan jäst är det viktigt att inte överarbeta degen. När mjöl, bakpulver och yoghurt precis gått ihop ska degen vila så att mjölet hinner hydreras.

…

Tidssparande knep

Blanda degen i en skål direkt med slickepott så slipper du mjöl på bänken. Dela degen i jämna bitar innan vilan för snabbare utbakning. Hetta upp pannan under tiden degen vilar så kan du börja steka direkt.

…

Maxa smaken

Pensla de nygräddade bröden med smält smör eller olja för extra mjukhet och glans. För mer smak kan du tillsätta lite vitlökspulver eller finriven vitlök i fettet.

…

Lagring & hållbarhet

Förvara naan bröd utan jäst inlindade i kökshandduk eller i tät påse i rumstemperatur samma dag. De kan även kylas och värmas snabbt i torr panna eller mikrovågsugn.

…

Vanliga frågor om Naan bröd utan jäst

Kan man göra naan utan jäst?▼

Ja, naan bröd utan jäst bakas med bakpulver istället för jäst. Det gör att bröden blir klara snabbt men ändå mjuka och fluffiga när de steks i het panna.

Vilken yoghurt är bäst till naanbröd?▼

Naturell yoghurt med normal fetthalt ger bäst konsistens. Den bidrar med syra och fukt som gör naan bröd utan jäst mjukt och lätt att kavla.

Kan man använda filmjölk istället för yoghurt?▼

Ja, filmjölk fungerar bra och ger något lösare deg. Justera med lite extra mjöl vid behov så att naan bröd utan jäst blir lätt att hantera.

Varför ska degen vila?▼

Vilan gör att mjölet hinner suga upp vätskan och glutenet slappnar av. Det ger smidigare deg och mjukare naan bröd utan jäst vid stekning.

Vad passar naan utan jäst till?▼

Det passar perfekt till indiska grytor, linser, curry eller som bröd till soppa. Naan bröd utan jäst fungerar även utmärkt som wrap-bröd.

Bröd

Kebab med bröd

Kebab med bröd hemma – kryddigt kött, mjukt pitabröd och fräsch sås. Enklare än du tror och smakar som från din favorithak. Laga hemma idag.

Hamburgerbröd

Hamburgerbröd som blir supermjuka, fluffiga och stabila till saftiga burgare. Enkelt recept med klassisk smak som lyckas varje gång. Laga hemma. Se receptet.

115 min

4.8(214)

HamburgerbrödBrödBakning

Bröd

Indiskt bröd

Indiskt bröd som du enkelt bakar hemma i stekpanna. Mjukt, luftigt och redo på en halvtimme – helt utan ugn. Se receptet här.

30 min

4.7(186)

Indiskt brödNaanbrödStekpanna

Bröd

Bagels

Bagels med seg insida och gyllene yta som blir perfekta hemma i ugnen. Ett tydligt recept med kokning för rätt konsistens och klassisk smak. Baka själv idag.

Baguette

Baguette recept – baka frasiga, klassiska franska baguetter på under två timmar. Perfekt till frukost eller lyxig middag. Prova detta enkla recept idag!

110 min

4.7(190)

BaguetteBrödFrukost