Pasta carbonara recept
Pasta carbonara recept med spaghetti, ägg, pecorino och knaprig pancetta; klar på minuter och ger silkig sås som lyfter vardagsmiddagen till italiensk lyx.
Så här gör du
Koka pastan
Koka spaghettin i rikligt saltat vatten enligt paketets anvisning, men ta upp den när den är al dente.
Koka spaghettin i rikligt saltat vatten enligt paketets anvisning, men ta upp den när den är al dente.
Stek pancetta/bacon
Skär pancetta eller bacon i bitar och stek i en panna utan tillsatt fett tills den blir krispig; låt fettet stanna i pannan.
Skär pancetta eller bacon i bitar och stek i en panna utan tillsatt fett tills den blir krispig; låt fettet stanna i pannan.
Vispa ost och ägg
Vispa ihop äggulor, pecorino och parmesan med en rejäl mängd nymalen svartpeppar i en skål.
Vispa ihop äggulor, pecorino och parmesan med en rejäl mängd nymalen svartpeppar i en skål.
Blanda pastan med pancettan
Häll av pastan och lägg den varm i pannan med pancettafettet, rör ihop så all pasta täcks.
Häll av pastan och lägg den varm i pannan med pancettafettet, rör ihop så all pasta täcks.
Slå i ägg-ostblandningen
Ta pannan från värmen och tillsätt ägg-ostblandningen, rör snabbt tills allt är krämigt och utan att äggen stelnar.
Ta pannan från värmen och tillsätt ägg-ostblandningen, rör snabbt tills allt är krämigt och utan att äggen stelnar.
Näringsvärde
per portionProtein
22 g
Kolhydrater
55 g
Fett
24 g
Fiber
3 g
Tips för Pasta carbonara recept
Servera med perfekt timing
När du lagar detta pasta carbonara recept, se till att kombinera den nykokta pastan med ägg- och ostblandningen strax innan du serverar – det hjälper den där fantastiska silkiga såsen att bildas.
…Snabbare utan kompromiss
För att få denna pasta carbonara recept klar ännu snabbare kan du ha alla ingredienser framme och pastavattnet kokar redan innan du börjar steka baconet. Då går det på under 15 min – perfekt vardagsmat.
Extra smak & textur
För att lyfta detta pasta carbonara recept ytterligare – toppa med nymalen svartpeppar och rostade pinjenötter eller färsk timjan. Den lilla smaken av peppar gör susen och texturen blir imponerande.
Förbered och bevara
Om du gör detta pasta carbonara recept för flera dagar – förvara såsen och pastan separat i kylen i två dagar. Värm pastan försiktigt i varmt vatten och rör sedan ihop med såsen vid servering för att behålla krämigheten.
Vanliga frågor om Pasta carbonara recept
Hur lång tid tar detta pasta carbonara recept att laga?▼
Detta pasta carbonara recept tar vanligtvis cirka 25 minuter från start till servering, vilket gör det till en fantastisk snabb vardagsrätt som hela familjen uppskattar.
För hur många portioner är detta pasta carbonara recept?▼
Receptet är utformat för 4 portioner – perfekt för en familjemiddag eller att dubbla om gäster ska imponeras med detta pasta carbonara recept.
Kan jag förbereda detta pasta carbonara recept i förväg och frysa?▼
Det är bäst att inte frysa detta pasta carbonara recept — ägg- och gräddsås blir inte lika krämig efter upptining. Förvara i kyl 1-2 dagar och värm försiktigt för bästa resultat.
Vilka ingredienser kan jag byta ut i detta pasta carbonara recept?▼
I detta pasta carbonara recept kan du byta bacon mot pancetta eller guanciale, och använda parmesan eller pecorino beroende på smak – ger dig trygghet att anpassa receptet.
Min sås blev inte krämig – hur undviker jag detta i pasta carbonara recept?▼
Om din sås inte blev krämig i detta pasta carbonara recept, se till att ta pannan från värmen innan du rör i ägg- och ostblandningen och arbeta snabbt – så undviker du att äggen koagulerar.
Vad kan jag servera till detta pasta carbonara recept?▼
Till detta pasta carbonara recept passar en enkel grönsallad, ett glas vitt vin och nybakat bröd – skapa en mysig middag där hela familjen samlas och njuter.
Related recipes
Krämig pasta recept
Krämig pasta recept – härligt len sås som smälter in i pastan, älskad av barn och vuxna, perfekt när du vill unna dig utan krångel – laga kvällens succé!
Pasta carbonara
Pasta carbonara recept som imponerar! Krämig, äggig och full av smak – denna italienska klassiker blir klar på 20 minuter. Perfekt till vardag och fest!
Recept pasta
Recept pasta – upptäck vår smakrika och enkla basrätt som passar vardag, fest och allt däremellan; älskad av vuxna och barn och redo att imponera redan ikväll.
Pasta med krämig burrata
Len burratasås mixas med rostade tomater, basilika och vitlök för en vegetarisk pasta på 30 minuter – silkig konsistens, mycket umami och perfekt helgmiddag.
Pasta med Ostsås och Vitlök
Laga krämig pasta med ostsås och vitlök på 15 minuter! En enkel, lyxig vardagsfavorit med massor av smak. Perfekt när tiden är knapp. Recept här! Prova idag!
Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca är en italiensk dröm med oliver, kapris och vitlök. En smakrik vardagsräddare klar på 30 minuter. Perfekt för hela familjen. Laga ikväll!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
