Pasta carbonara
Pasta carbonara recept som imponerar! Krämig, äggig och full av smak – denna italienska klassiker blir klar på 20 minuter. Perfekt till vardag och fest!
Pasta carbonara
Pasta carbonara recept som imponerar! Krämig, äggig och full av smak – denna italienska klassiker blir klar på 20 minuter. Perfekt till vardag och fest!
Så här gör du
Gör så här
Koka pastan
Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen i saltat vatten. Spara 1 dl pasta vatten innan du häller av.
Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen i saltat vatten. Spara 1 dl pasta vatten innan du häller av.
Stek baconet
Stek baconet i en stor panna tills det blir krispigt och gyllene. Ta ur baconet och låt fettet stanna kvar i pannan.
Stek baconet i en stor panna tills det blir krispigt och gyllene. Ta ur baconet och låt fettet stanna kvar i pannan.
Blanda äggblandningen
Vispa ihop ägg, parmesan, vitlök och mycket svartpeppar i en skål.
Vispa ihop ägg, parmesan, vitlök och mycket svartpeppar i en skål.
Kombinera allt
Lägg tillbaka pastan och baconet i pannan. Ta av från värmen och rör i äggblandningen under konstant omrörning.
Lägg tillbaka pastan och baconet i pannan. Ta av från värmen och rör i äggblandningen under konstant omrörning.
Späda med pasta vatten
Tillsätt pasta vatten lite i taget tills såsen blir krämig och slät. Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt pasta vatten lite i taget tills såsen blir krämig och slät. Smaka av med salt och peppar.
Servera direkt
Servera pasta carbonara direkt med extra parmesan och svartpeppar på toppen.
Servera pasta carbonara direkt med extra parmesan och svartpeppar på toppen.
Näringsvärde
per portionProtein
28 g
Kolhydrater
45 g
Fett
26 g
Fiber
2 g
Tips & Tricks för Pasta carbonara – krämig italiensk klassiker på 20 minuter
Hemligheten bakom perfekt pasta carbonara varje gång
För att få krämig pasta carbonara utan att äggen skär sig, ta av pannan från värmen innan du häller i äggblandningen. Rör konstant medan du tillsätter äggen så bildas en slät sås. Använd pasta vatten för att späda såsen – det stärker och binder ihop allt. Denna pasta carbonara teknik ger en silkeslen konsistens som imponerar på alla!
Tidssparande knep för stressfria kvällar
Förbered bacon och hacka örter i förväg för snabbare pasta carbonara. Koka pastan medan du steker baconet – då blir allt klart samtidigt. Använd färdigriven parmesan för att spara tid. Denna pasta carbonara metod gör vardagen både smidigare och godare – perfekt för hektiska kvällar!
Lyft smaken med proffstips
Tillsätt lite svartpeppar direkt i äggblandningen för extra smak. En nypa muskot eller lite citronzest ger friskhet som balanserar den feta baconen. För extra umami, tillsätt lite worcestersås eller soja. Dessa små detaljer gör skillnaden mellan bra och fantastisk pasta carbonara!
Så bevarar du smaken till nästa dag
Pasta carbonara är bäst färsk, men du kan förvara rester i kylen upp till 1 dag. Värm försiktigt på låg värme med lite extra pasta vatten så behåller den sin krämiga konsistens. Tillsätt lite extra parmesan vid uppvärmning för att återfå smaken.
Vanliga frågor om Pasta carbonara – krämig italiensk klassiker på 20 minuter
Hur lång tid tar det att laga pasta carbonara?▼
Totalt tar det cirka 25 minuter från start till servering. Pasta carbonara blir klar snabbt men känns som en lyxig restaurangrätt – perfekt när du vill imponera utan stress!
Hur många personer räcker pasta carbonara receptet till?▼
Receptet räcker till cirka 4 portioner – lagom för en familjemiddag. Vill du laga till fler? Dubba enkelt ingredienserna och använd en större panna för bästa resultat.
Kan man spara pasta carbonara till nästa dag?▼
Pasta carbonara är bäst färsk, men du kan förvara rester i kylen upp till 1 dag. Värm försiktigt på låg värme med lite extra pasta vatten så behåller den sin krämiga konsistens.
Kan man göra pasta carbonara utan bacon?▼
Absolut! Testa med champinjoner, zucchini eller soltorkade tomater för en vegetarisk variant. Pasta carbonara fungerar utmärkt med olika ingredienser – våga experimentera!
Såsen skär sig – vad gjorde jag fel?▼
Antagligen var pannan för varm när du tillsatte äggen. Ta alltid av pannan från värmen och rör konstant. Använd pasta vatten för att späda såsen långsamt.
Vad passar till pasta carbonara?▼
Servera med en fräsch sallad och gott bröd. En klick olivolja och extra svartpeppar på toppen ger den perfekta finishing touch till din pasta carbonara.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
