Biff med bambuskott kinesiskt
Detta recept hjälper dig att laga en smakrik kinesisk wok hemma med mör biff och krispiga bambuskott. Biff med bambuskott kinesiskt balanserar sälta och sötma med hoisin, ostronsås och soja för en trygg och uppskattad middagsrätt.
Så här gör du
Marinera köttet
Blanda biffen med lite soja och maizena och låt stå kort.
Blanda biffen med lite soja och maizena och låt stå kort.
Fräs grönsakerna
Stek purjolök, vitlök och bambuskott hastigt i het panna med olja.
Stek purjolök, vitlök och bambuskott hastigt i het panna med olja.
Koka såsen
Tillsätt hoisinsås, ostronsås, soja och lite vatten och låt sjuda.
Tillsätt hoisinsås, ostronsås, soja och lite vatten och låt sjuda.
Woka biffen
Stek köttet snabbt på hög värme och blanda ner i såsen.
Stek köttet snabbt på hög värme och blanda ner i såsen.
Red och servera
Red vid behov med maizena och servera genast med ris.
Red vid behov med maizena och servera genast med ris.
Så här gör du
Marinera köttet
Blanda biffen med lite soja och maizena och låt stå kort.
Blanda biffen med lite soja och maizena och låt stå kort.
Fräs grönsakerna
Stek purjolök, vitlök och bambuskott hastigt i het panna med olja.
Stek purjolök, vitlök och bambuskott hastigt i het panna med olja.
Koka såsen
Tillsätt hoisinsås, ostronsås, soja och lite vatten och låt sjuda.
Tillsätt hoisinsås, ostronsås, soja och lite vatten och låt sjuda.
Woka biffen
Stek köttet snabbt på hög värme och blanda ner i såsen.
Stek köttet snabbt på hög värme och blanda ner i såsen.
Red och servera
Red vid behov med maizena och servera genast med ris.
Red vid behov med maizena och servera genast med ris.
Näringsvärde
per portionProtein
32 g
Kolhydrater
18 g
Fett
24 g
Fiber
3 g
Tips för Biff med bambuskott kinesiskt
För bästa resultat
För att få riktigt mör biff i biff med bambuskott kinesiskt är det viktigt att skiva köttet tunt tvärs över fibrerna. En kort marinering med soja och lite maizena skyddar köttet vid hög värme och gör det saftigt.
…Tidssparande knep
Förbered alla ingredienser innan du börjar steka eftersom biff med bambuskott kinesiskt går snabbt när värmen väl är på. Använd färdigstrimlad biff och konserverade bambuskott för att spara tid.
…Maxa smaken
Vill du ha djupare smak kan du tillsätta lite riven ingefära tillsammans med vitlöken. En skvätt sesamolja på slutet ger autentisk arom, medan extra hoisinsås ger rundare sötma.
…Lagring & hållbarhet
Förvara rester av biff med bambuskott kinesiskt i en tät matlåda i kylskåp. Rätten håller sig bra i upp till 2 dagar. Värm försiktigt i stekpanna eller mikro med en matsked vatten så att såsen inte blir för tjock.
…Vanliga frågor om Biff med bambuskott kinesiskt
Vilken biff är bäst till kinesisk wok?▼
Mör biff som lövbiff, innanlår eller ryggbiff passar bra i wok. Till biff med bambuskott kinesiskt är det viktigt att köttet skivas tunt så att det tillagas snabbt och behåller sin saftighet.
Varför använder man maizena i kinesisk mat?▼
Maizena används både i marinad och som redning för att ge mjukt kött och blank sås. I biff med bambuskott kinesiskt hjälper maizena såsen att binda ihop ingredienserna utan att bli tung.
Kan man göra rätten utan ostronsås?▼
Ja, du kan ersätta ostronsås med extra hoisinsås eller lite socker och soja. Smaken blir något annorlunda men biff med bambuskott kinesiskt fungerar fortfarande bra med rätt balans.
Hur undviker man seg biff i wok?▼
Skiva köttet tunt, marinera kort och woka snabbt på hög värme. Om köttet steks för länge blir det segt. I biff med bambuskott kinesiskt ska köttet bara precis bli genomstekt.
Vad serverar man till biff med bambuskott?▼
Kokt jasminris är det vanligaste tillbehöret, men nudlar eller stekta grönsaker fungerar också. Biff med bambuskott kinesiskt är smakrik och mättande även med enkla tillbehör.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Julköttbullar
Hemgjorda Julköttbullar är hjärtat på julbordet. Få till den perfekta smaken med kryddpeppar och grädde i detta enkla recept. Skapa julmagi och laga dem nu!
Renskav
Krämig renskav med trattkantareller, grädde och timjan. En snabb, lyxig viltgryta klar på 30 minuter. Servera med potatis och lingon. Perfekt familjemiddag!
Fläskfilégryta recept
Fläskfilégryta med mustig smak, krämig sås och mört kött – en varm favorit som passar både vardag och fest. En rustik gryta som alla älskar att laga. Nu.
Grekisk pyttipanna
Laga en mustig grekisk pyttipanna i ugn med fläskfilé, fetaost och oliver. En smidig allt-i-ett-rätt där smakerna gifter sig perfekt. Se receptet här.
Janssons frestelse
Janssons frestelse är julbordets hjärta – krämig, salt och helt oemotståndlig. Här är det ultimata receptet för en perfekt gyllenbrun gratäng. Prova nu!
Köttfärspaj
Köttfärspaj med frasig smördeg och mustig köttfärssås. En enkel middag i ugn som hela familjen älskar. Toppad med färsk tomat och ost. Se receptet!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
