Gulaschsoppa
Detta recept hjälper dig att laga Gulaschsoppa hemma med mustig smak och mjukt kött som faller isär. Metoden är enkel och passar vardag, med en gryta som får fyllighet av paprika, rotfrukter och långsam sjudning.
Så här gör du
Bryn köttet
Bryn köttet i olja eller smör i omgångar tills det får fin färg.
Bryn köttet i olja eller smör i omgångar tills det får fin färg.
Fräs grunden
Fräs lök och vitlök i samma gryta och rör ner paprikapulver och tomatpuré.
Fräs lök och vitlök i samma gryta och rör ner paprikapulver och tomatpuré.
Sjud grytan
Lägg tillbaka köttet, häll på buljong och låt sjuda tills köttet börjar bli mört.
Lägg tillbaka köttet, häll på buljong och låt sjuda tills köttet börjar bli mört.
Tillsätt grönsaker
Lägg i potatis, morot och paprika och sjud tills allt är mjukt.
Lägg i potatis, morot och paprika och sjud tills allt är mjukt.
Smaka av
Smaka av med salt, peppar och mejram före servering.
Smaka av med salt, peppar och mejram före servering.
Näringsvärde
per portionProtein
38 g
Kolhydrater
32 g
Fett
24 g
Fiber
5 g
Tips för Gulaschsoppa
För bästa resultat
Nyckeln till en riktigt god Gulaschsoppa är att bryna köttet ordentligt i omgångar så att det får färg utan att koka. Det ger djupare smak i grytan.
…Tidssparande knep
Skär alla grönsaker medan köttet bryns för ett effektivt arbetsflöde. Använd färdig tärnad nötköttsgryta om du vill spara tid på förberedelserna.
…Maxa smaken
Använd gärna rökt paprikapulver tillsammans med vanligt för extra djup. En liten skvätt vinäger eller citronsaft i slutet lyfter smakerna utan att ta över.
…Lagring & hållbarhet
Gulaschsoppa håller sig bra i kylskåp i upp till tre dagar och smakar ofta ännu bättre dagen efter. Förvara i lufttät behållare och värm långsamt på spisen så att köttet behåller sin saftighet.
…Vanliga frågor om Gulaschsoppa
Vilket kött är bäst till gulaschsoppa?▼
Högrev är idealiskt till Gulaschsoppa eftersom det innehåller bindväv som bryts ner vid sjudning och ger mört kött. Även bog eller färdigt grytkött av nöt fungerar bra.
Kan man laga gulaschsoppa utan potatis?▼
Ja, Gulaschsoppa kan lagas utan potatis och istället serveras med bröd eller ris. Potatisen bidrar med fyllighet men är inte nödvändig för smaken.
Hur får man gulaschsoppa extra mustig?▼
För extra mustig Gulaschsoppa är ordentlig bryning av köttet och generöst med paprikapulver viktigt. Låt grytan sjuda långsamt så att smakerna hinner utvecklas.
Kan gulaschsoppa göras i förväg?▼
Ja, Gulaschsoppa lämpar sig mycket bra att laga i förväg. Smakerna djupnar när den får stå och den är enkel att värma upp inför servering.
Är gulaschsoppa stark?▼
Klassisk Gulaschsoppa är mild och smakrik snarare än stark. Vill du ha mer hetta kan du tillsätta chili eller stark paprikapulver efter smak.
Kan man frysa gulaschsoppa?▼
Ja, Gulaschsoppa går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt, frys i portioner och tina långsamt för bästa konsistens.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Långkokt gryta på högrev
Söker du helgmat recept? Denna gryta på högrev blir så mör att den faller isär. Ett mustigt långkok som passar perfekt till helgens middag. Prova nu!
Hel kyckling i ugn
Hel kyckling i ugn som blir saftig på insidan och krispig utanpå. Enkelt grundrecept som passar både vardag och helg. Perfekt med potatis. Laga hemma.
Nachos i ugn med köttfärs
Nachos i ugn med köttfärs som blir krispiga, ostiga och perfekt kryddade för hela familjen. Enkel middagsrätt eller helgmat som alla gillar. Prova hemma.
Ost och skinkpaj
Ost och skinkpaj som blir krämig, smakrik och perfekt till lunch eller middag. En klassisk paj i ugn som räcker till hela familjen. Se receptet.
Köttfärspaj
Köttfärspaj med frasig smördeg och mustig köttfärssås. En enkel middag i ugn som hela familjen älskar. Toppad med färsk tomat och ost. Se receptet!
Alaska pollock i ugn
Alaska pollock i ugn med dill och krämig sås som ger en mild, saftig fiskrätt för hela familjen. Perfekt med ris och ärter. Prova hemma.
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
