Lasagnesoppa
Detta recept hjälper dig att laga Lasagnesoppa hemma som blir fyllig och balanserad med mjuka pastabitar och rund tomatsmak. Metoden är enkel och passar vardag, med få moment och tydlig struktur som ger ett stabilt resultat även för ovana kockar.
Så här gör du
Fräs lök och vitlök
Fräs hackad lök och vitlök i olja tills de är mjuka och doftande.
Fräs hackad lök och vitlök i olja tills de är mjuka och doftande.
Bryn färsen
Tillsätt färsen och bryn tills den är genomstekt, rör ner tomatpuré och oregano.
Tillsätt färsen och bryn tills den är genomstekt, rör ner tomatpuré och oregano.
Koka soppbasen
Häll i krossade tomater och buljong och låt soppan sjuda.
Häll i krossade tomater och buljong och låt soppan sjuda.
Tillsätt pastan
Lägg i lasagnebitarna och koka tills de är mjuka men håller formen.
Lägg i lasagnebitarna och koka tills de är mjuka men håller formen.
Smaka av och servera
Smaka av med salt och peppar och servera med krämig topping och ost.
Smaka av med salt och peppar och servera med krämig topping och ost.
Näringsvärde
per portionProtein
26 g
Kolhydrater
32 g
Fett
22 g
Fiber
4 g
Tips för Lasagnesoppa
För bästa resultat
För en riktigt smakrik Lasagnesoppa är det viktigt att fräsa lök och vitlök långsamt så sötman utvecklas innan färsen bryns. Tomatpurén ska få steka med färsen för att ge djupare umamismak.
…Tidssparande knep
Hacka lök och vitlök i förväg och förvara i kyl så går matlagningen snabbare. Använd färdig krossad tomat och färdig buljong för att spara moment.
…Maxa smaken
Tillsätt en nypa chiliflakes för lätt hetta eller lite basilika för friskare ton. Byt ut en del av buljongen mot mjölk eller grädde om du vill ha en ännu krämigare Lasagnesoppa.
…Lagring & hållbarhet
Lasagnesoppa håller sig bra i kyl i upp till tre dagar i tät burk. Tänk på att pastan suger vätska vid förvaring, så tillsätt lite vatten eller buljong vid uppvärmning.
…Vanliga frågor om Lasagnesoppa
Vad är lasagnesoppa?▼
Lasagnesoppa är en soppa som innehåller samma smaker som klassisk lasagne men serveras som en gryta. Den görs med köttfärs, tomater, buljong och pastabitar, ofta toppad med ost eller krämig mejeriprodukt.
Kan man göra lasagnesoppa vegetarisk?▼
Ja, Lasagnesoppa kan enkelt göras vegetarisk genom att byta nötfärs mot vegofärs och använda grönsaksbuljong. Smaken blir fortfarande fyllig tack vare tomater och kryddor.
Vilken pasta passar bäst i lasagnesoppa?▼
Traditionellt används brutna lasagneplattor i Lasagnesoppa, men annan kort pasta som penne eller fusilli fungerar också bra och ger liknande känsla.
Kan lasagnesoppa förberedas i förväg?▼
Lasagnesoppa går bra att laga i förväg, men koka gärna pastan något kortare så den inte blir för mjuk vid uppvärmning. Smakerna utvecklas ofta ännu mer efter en dag.
Hur serverar man lasagnesoppa?▼
Lasagnesoppa serveras varm i djupa tallrikar med en klick crème fraiche eller ricotta och gärna lite riven ost ovanpå för extra fyllighet.
Går lasagnesoppa att frysa?▼
Ja, Lasagnesoppa kan frysas, men pastan blir mjukare efter upptining. För bästa resultat, tillsätt lite extra vätska vid uppvärmning och rör om försiktigt.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Snabb Lasagne i Stekpanna
Laga snabb lasagne i stekpanna på 20 minuter! En krämig one pot lasagne utan ugn. Perfekt vardagsmat som hela familjen älskar. Ett enkelt och gott recept!
Kycklinglasagne med Pesto
Laga krämig kycklinglasagne med pesto och spenat! En enkel vardagsfavorit som hela familjen älskar. Klar på 40 minuter. Saftig, ostig och god. Testa nu!
Lasagne färska plattor
Laga världens godaste lasagne med färska plattor! Krämig béchamel, mustig köttfärssås och massor av ost. En snabb klassiker som hela familjen älskar. Testa nu!
Öppen kycklinglasagne
Öppen kycklinglasagne med grillad zucchini, citronricotta och örtig tomatsås – stapla plattor fritt för snabbare lasagne som ändå känns lyxig på vardagsbordet.
Glutenfri Lasagne
Laga god glutenfri lasagne med majsplattor på 40 min! Krämig, enkel och klassisk smak som hela familjen älskar. Perfekt för glutenintoleranta. Testa nu!
Krämig Lasagne med Fetaost
Laga krämig lasagne med fetaost ikväll! En smakrik vardagsfavorit där sältan från osten möter len grädde. Enkelt, lyxigt och klart på 40 min. Testa nu!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
