Kladdkaka i mikron

Name: Kladdkaka i mikron
Prep time: 4 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 60 g smör; 1 dl socker; 1 ägg; 0,75 dl vetemjöl; 2 msk kakao; 1 tsk vaniljsocker (eller vanilj); 1 nypa salt

4.7(188)

Kladdkaka i mikron serverad varm ur skål med kladdig mitt, kakao och bär på toppen.

10 min

7 ingredienser

Lätt

Kladdkaka i mikron hjälper dig att få en varm, kladdig chokladkaka i en skål utan ugn. Smeten rörs ihop direkt med vanliga skafferivaror och blir mjuk i mitten med fasta kanter, perfekt att dela eller spara.

Så här gör du

Smält smöret

Smält smöret i en mikrosäker skål tills det är helt flytande.

Rör i socker

Rör ner sockret i det varma smöret tills blandningen är jämn.

Blanda ner ägget

Tillsätt ägget och rör kraftigt tills smeten är blank.

Rör ner torra ingredienser

Blanda i mjöl, kakao, vanilj och salt och rör till en slät smet.

Tillaga i mikron

Mikra på hög effekt tills kanterna satt sig men mitten fortfarande är mjuk.

Låt sätta sig

Låt skålen stå stilla en stund så sätter sig kakan innan servering.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

520kcal

Protein

10 g

Kolhydrater

66 g

Fett

30 g

Fiber

4 g

Tips för Kladdkaka i mikron

För bästa resultat

För jämn Kladdkaka i mikron: använd en mikrosäker skål med bred botten så värmen sprids. Smält smöret helt och rör i sockret medan smöret är varmt så får du blank smet.

…

Tidssparande knep

Väg upp socker, mjöl, kakao, vanilj och salt i en burk som torrmix så är det bara att tillsätta smält smör och ägg när du vill baka. Rör alltid i samma skål för mindre disk och använd en gaffel för att komma åt kanter och botten snabbt.

…

Maxa smaken

Byt ut en del av sockret mot ljust farinsocker för en rundare, karamellig ton. Vill du ha intensivare chokladkänsla kan du röra ner finhackad mörk choklad eller en nypa espresso-pulver tillsammans med kakaon.

…

Lagring & hållbarhet

Täck skålen tätt och förvara rester i kylskåp så behåller kakan sin mjukhet. Värm försiktigt i mikron i korta pulser tills den bara är ljummen, annars kan kanterna bli torra.

…

Vanliga frågor om Kladdkaka i mikron

Hur länge ska kladdkaka i mikron vara inne?▼

Det beror på skålens storlek och mikrons effekt, så gå på utseende och känsla i stället för exakt tid. Ta ut när kanterna ser fasta ut och mitten fortfarande är mjuk och lite glansig. Låt den sedan stå stilla så att värmen jämnar ut sig. Kladdkaka i mikron sätter sig efteråt och blir mer fudgig.

Varför blir kladdkaka i mikron torr?▼

Den vanligaste orsaken är att den fått för mycket värme eller att mjölet blivit för hårt packat vid mätning. Rör smeten bara tills den precis är slät och undvik att fortsätta tillaga när mitten redan ser matt ut. En bredare skål hjälper också till att få jämn värme. Kladdkaka i mikron ska tas ut medan den fortfarande är mjuk i mitten.

Kan man göra kladdkaka i mikron utan kakao?▼

Ja, men smaken förändras. Du kan ersätta kakaon med finhackad mörk choklad som smälter i den varma smeten, eller använda en mildare smaksättning som vanilj och en nypa salt. Justera gärna mjölet lite försiktigt så smeten inte blir för kompakt. Kladdkaka i mikron utan kakao blir mer som en söt, mjuk kaka än klassisk chokladkladdkaka.

Kan man göra kladdkaka i mikron utan ägg?▼

Ja, det går att ersätta ägget om du behöver. Prova att använda en mosad banan eller lite äppelmos för bindning, eller kombinera extra mjölk med en skvätt neutral olja för att behålla saftigheten. Rör ihop smeten försiktigt så den inte blir seg. Kladdkaka i mikron utan ägg får ofta en något tätare konsistens men kan fortfarande bli riktigt kladdig.

Vilken skål är bäst att använda till kladdkaka i mikron?▼

Välj en mikrosäker skål i glas eller keramik med bred botten och ganska höga kanter. Då sprids värmen jämnare och risken minskar att smeten bubblar över. Undvik tunna plastskålar som kan bli ojämnt varma och påverka resultatet. Kladdkaka i mikron blir oftast jämnast när skålen inte är för liten och smeten kan ligga i ett jämnt lager.

Kan man spara kladdkaka i mikron och värma igen?▼

Ja, spara den övertäckt i kylskåp så håller den sig mjuk. När du vill äta, värm varsamt i korta pulser så att den blir ljummen utan att kanterna torkar. Toppa gärna med bär eller en klick grädde vid servering för extra fräschör. Kladdkaka i mikron går också bra att frysa i bitar och tina vid behov.

Kladdkaka

Kladdkaka i airfryer

Kladdkaka i airfryer med kladdig mitt och fin yta, bakad i liten form för 6–8 bitar när du vill ha choklad snabbt. Enkel smet, minimal disk. Prova idag.

25 min

4.7(138)

Kladdkaka i airfryerChokladAirfryer

Kladdkaka

Kladdkaka i kastrull

Kladdkaka i kastrull med chokladsmak och kladdig mitt. Enkel att röra ihop utan elvisp, perfekt till fika eller dessert när gästerna kommer. Laga hemma idag.

30 min

4.7(186)

Kladdkaka i kastrullChokladKladdkaka

Kladdkaka

Kladdkaka i mugg

Kladdkaka i mugg som blir superkladdig med chokladsmak. Perfekt för en person när sötsuget slår till, toppa med bär eller grädde. Se receptet.

5 min

4.8(164)

KladdkakaChokladMuggkaka

Kladdkaka

Kladdkaka kärleksmums

Kladdkaka kärleksmums med saftig chokladbotten, tjock kaffeglasyr och kokos. Skär i rutor till långpanna och fika. Extra god dagen efter också. Prova idag.

40 min

4.8(206)

Kladdkaka kärleksmumsChokladLångpannekaka

Kladdkaka

Kladdkaka LCHF

Kladdkaka LCHF utan socker, bakad på mandelmjöl med mörk choklad. Ger fudgy mitt och 8 bitar som passar fika och kalas med len chokladsmak. Prova idag.

30 min

4.7(138)

Kladdkaka LCHFMörk chokladMandelmjöl

Kladdkaka

Kladdkaka med daim

Kladdkaka med daim med seg, kladdig mitt och knäckig Daim-topp. En enkel chokladkaka för fika eller dessert som alltid går hem, även dagen efter. Prova idag.

24 min

4.7(212)

Kladdkaka med daimDaimChokladkaka