Krämig Laxsoppa med Potatis

Name: Krämig Laxsoppa med Potatis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 300 g laxfilé (skinn- och benfri); 3 st potatisar (fasta); 1 st morot; 1 l fiskbuljong (vatten + tärning/fond); 2 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde); 1 tsk torkad dill (eller 1 msk färsk); Salt och nymalen vitpeppar; Ev. lite pressad citron

4.8(265)

En närbild på en skål med rykande varm krämig laxsoppa med potatis toppad med färsk dill och serverad med bröd.

25 min

8 ingredienser

Lätt

Laga krämig laxsoppa med potatis på 20 min! En värmande och lyxig soppa med grädde, dill och rotfrukter. Perfekt vardagsmiddag hela familjen älskar. Testa!

Så här gör du

Förbered grönsakerna

Skala potatis och morot och skär dem i mindre tärningar, cirka 1–2 cm stora, för snabbare koktid.

Koka rotfrukterna

Koka upp fiskbuljongen i en stor kastrull, lägg i rotfrukterna och låt koka i cirka 10–12 minuter tills de är mjuka.

Tillsätt grädde

Häll i grädden i kastrullen och låt soppan koka upp igen; tillsätt dillen.

Lägg i laxen

Skär laxen i tärningar (ca 2x2 cm), lägg ner dem i soppan och sänk värmen så att det bara sjuder.

Sjud och servera

Låt soppan sjuda i ca 5 minuter tills laxen är genomkokt; smaka av med salt och peppar och servera med bröd.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

480kcal

Protein

22 g

Kolhydrater

25 g

Fett

34 g

Fiber

3 g

Tips för Krämig Laxsoppa med Potatis

För bästa resultat

För att lyckas med en riktigt god krämig laxsoppa med potatis är tajmingen av ingredienserna avgörande. Rotfrukter tar betydligt längre tid att koka än fisken, så se till att potatisen och morötterna är nästan helt mjuka innan du lägger i laxen.

…

Tidssparande knep

Detta är en perfekt rätt när tiden är knapp, men du kan effektivisera processen ytterligare. Skär potatisen och morötterna i mindre tärningar, cirka 1x1 cm; då halverar du koktiden jämfört med större bitar.

…

Maxa smaken

Även om detta är ett enkelt recept kan du lyfta smakerna till nya höjder med små medel. Fräs gärna lite purjolök eller fänkål i smör i kastrullen innan du häller på buljongen för en djupare smakbas.

…

Lagring & hållbarhet

Fisksoppor är känsliga och smakar allra bäst nylagade, men rester går att spara. Kyl ner din krämig laxsoppa med potatis snabbt genom att ställa kastrullen i ett kallt vattenbad om du ska spara den.

…

Vanliga frågor om Krämig Laxsoppa med Potatis

Hur lång tid tar det att laga laxsoppa?▼

Det är en snabb rätt som tar cirka 25 minuter från start till mål. Det mest tidskrävande är att skala och hacka rotfrukterna. Själva koktiden för din krämig laxsoppa med potatis är bara cirka 15 minuter, vilket gör den perfekt för vardagskvällar.

Hur många portioner blir det?▼

Receptet är beräknat för 4 normalstora portioner. Med ett gott bröd till blir det en mättande måltid. Om du har hungriga tonåringar eller vill ha matlådor kan du enkelt dryga ut soppan med mer potatis och morötter eller dubbla receptet.

Kan jag använda annan fisk?▼

Absolut! Det går utmärkt att blanda lax med vit fisk som torsk eller sej för en mer varierad fisksoppa. Tänk bara på att vit fisk ofta faller isär lite lättare än lax, så hantera den varsamt i grytan och lägg i den sist.

Kan jag göra soppan laktosfri?▼

Ja, det är väldigt enkelt. Byt bara ut den vanliga grädden mot laktosfri vispgrädde eller matlagningsgrädde. Smaken på din krämig laxsoppa med potatis blir precis lika god och fyllig, och tillvägagångssättet är exakt detsamma.

Vilka grönsaker passar mer?▼

Soppan är en tacksam bas för variation. Purjolök, fänkål, rotselleri och palsternacka passar alla fantastiskt bra ihop med lax och dill. Även gröna ärtor eller sockerärtor är goda att lägga i mot slutet för extra färg och sötma.

Varför skär sig soppan?▼

Om soppan skär sig beror det ofta på att den kokats för kraftigt efter att grädden tillsatts, eller att syra (som citron) tillsatts för snabbt i kokande grädde. Sjud soppan försiktigt och tillsätt citron precis innan servering för att undvika detta.

Soppor

Spenatsoppa

Spenatsoppa recept – baka en krämig klassiker på 20 minuter. Nyttig vardagsmat med ägg och muskot som hela familjen älskar. Prova detta enkla recept idag!

20 min

4.7(145)

SpenatsoppaSpenatLunch

Soppor

Blomkålssoppa

Blomkålssoppa som blir krämig, mild och mättande med enkla råvaror. Ett tryggt vegetariskt recept som passar hela familjen och funkar året runt. Laga hemma.

35 min

4.7(156)

BlomkålssoppaSoppaVegetariskt

En värmande middag soppa recept med potatis och purjolök serverad i en rustik skål.

Soppor

Potatis- och purjolökssoppa

Behöver du ett enkelt middag soppa recept? Laga denna krämiga potatis- och purjolökssoppa som är klar på 30 minuter. Perfekt vardagsmat som värmer. Se här!

30 min

4.8(112)

Middag soppa receptSoppaPotatissoppa

Soppor

Potatis

Laga krämig potatis- och purjolökssoppa på 20 minuter! En len, billig och mättande vardagsfavorit som värmer gott. Perfekt med ett gott bröd. Prova nu!

30 min

4.8(280)

Potatis- och purjolökssoppaSoppaVegetariskt

Soppor

Tomatsoppa på färska tomater

Tomatsoppa på färska tomater med djup smak och len konsistens. En enkel vardagsfavorit som passar hela familjen och går snabbt att laga. Prova idag.

15 min

4.6(128)

TomatsoppaFärska tomaterSoppa

Soppor

Kycklingsoppa med nudlar

Kycklingsoppa med nudlar som är varm, mättande och perfekt för hela familjen. En enkel soppa med kyckling, grönsaker och nudlar som passar vardag. Laga hemma.

40 min

4.7(163)

KycklingsoppaNudlarSoppa

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Krämig Laxsoppa med Potatis med dina vänner och familj!

Krämig Laxsoppa med Potatis