Nyttiga snacks

Name: Nyttiga snacks
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 100 g sötmandel; 50 g pinjenötter; 1 tsk flingsalt; 1 dl russin; 1 dl torkade aprikoser

4.8(85)

Nyttiga snacks med rostade mandlar, pinjenötter och torkad frukt i en skål

10 min

5 ingredienser

Lätt

Detta recept på nyttiga snacks ger dig ett krispigt och energirikt mellanmål med perfekt balans mellan sött och salt. En enkel blandning av rostade nötter och torkad frukt som passar utmärkt för vardag eller att ha med i väskan. Naturligt gott.

Så här gör du

Rosta nötterna

Hetta upp en torr stekpanna på medelvärme och rosta sötmandel samt pinjenötter under omrörning tills de fått en fin gyllenbrun färg och doftar nötigt.

Salta blandningen

Strö över flingsaltet jämnt över nötterna medan de fortfarande ligger kvar i den varma pannan.

Tillsätt frukten

Vänd ner russin och torkade aprikoser i pannan och låt allt värmas ihop snabbt under någon minut, utan att frukten bränns.

Servera

Häll över din nötblandning i en skål för att servera direkt, eller låt svalna på en tallrik innan du lägger det i en burk.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

311kcal

Protein

9 g

Kolhydrater

22 g

Fett

23 g

Fiber

4 g

Tips för Nyttiga snacks

För bästa resultat

Nyckeln till riktigt goda nyttiga snacks är att rosta nötterna varsamt. Pinjenötter är särskilt känsliga och kan gå från gyllenbruna till brända på bara några sekunder.

…

Tidssparande knep

Gör en dubbel eller trippel sats när du ändå håller på! Denna nötblandning håller sig utmärkt i skafferiet och är perfekt att ha redo i små burkar för veckans alla dagar.

…

Maxa smaken

Vill du variera smaken på dina nötter? Testa att pudra över lite kanel eller kardemumma för en julig touch, eller varför inte lite chiliflakes för hetta som bryter mot sötman i frukten.

…

Lagring & hållbarhet

Låt blandningen svalna helt innan du lägger den i en lufttät glasburk. Om du stänger locket medan nötterna fortfarande är varma bildas kondens, vilket gör dem mjuka istället för krispiga.

…

Vanliga frågor om Nyttiga snacks

Vad räknas som nyttiga snacks?▼

Nyttiga snacks är mellanmål som ger bra energi och näring utan för mycket tillsatt socker. Nötter, fröer och torkad frukt är utmärkta exempel då de innehåller nyttiga fetter, protein och fiber som håller blodsockret stabilt.

Hur länge håller rostad nötblandning?▼

Om du förvarar din nötblandning i en lufttät burk på en torr och mörk plats håller den sig fräsch i upp till en månad. Se bara till att den svalnat helt innan förvaring.

Kan man byta ut mandlarna?▼

Absolut! Du kan variera detta recept med valnötter, cashewnötter eller hasselnötter beroende på tycke och smak. Tänk bara på att olika nötter kan ha lite olika rostningstid i pannan.

Är torkad frukt nyttigt?▼

Torkad frukt innehåller vitaminer och fiber men har en koncentrerad sötma. Tillsammans med nötter blir det en bra balans där fettet från nötterna sänker det totala GI-värdet för måltiden.

Hur undviker man att bränna nötterna?▼

Använd medelhög värme och rör om hela tiden. Lämna aldrig pannan obevakad. Så fort nötterna doftar gott och fått färg ska de bort från värmen direkt.

Passar detta som veganska snacks?▼

Ja, detta recept är helt växtbaserat och passar utmärkt för veganer. Det är dessutom naturligt glutenfritt och laktosfritt, vilket gör det till ett säkert kort att bjuda på.

Vegetariska

förvällning av kantareller

förvällning av kantareller gör svampen klar för frysen utan krångel. Här får du ett enkelt sätt som bevarar smak, spänst och fin stekyta. Se receptet.

35 min

4.7(126)

SvampKantarellerGrundrecept

Vegetariska

Enkla vegetariska recept

Hitta enkla vegetariska recept för vardagen. Denna snabba kikärtsgryta med krämig kokosmjölk är klar på 20 minuter och smakar magiskt. Prova att laga idag!

20 min

4.7(124)

Enkla vegetariska receptKikärtsgrytaVegetariskt

Vegetariska

godaste brysselkålen

Godaste brysselkålen stekts i smör tills karamelliserad med parmesan och citron – snabb sida klar på 20 min. Konverterar även motvilliga brysselkålshaters. Se receptet.

20 min

4.8(198)

BrysselkålVegetarisktTillbehör

Vegetariska

hur steker man halloumi

Hur steker man halloumi rätt – knaprig gyllenbrun yta och mjuk insida på 10 min. Tips för perfekt teknik utan att osten fastnar eller blir gummig. Se guiden.

10 min

4.6(97)

HalloumiTeknikVegetariskt

Vegetariska

recept brysselkål

Recept brysselkål stekt i smör med vitlök och citronskal – klassiskt och enkelt på 20 min. Vegetariskt tillbehör till alla middagar. Laga hemma idag och se receptet.

20 min

4.6(112)

BrysselkålSmörTillbehör

Vegetariska