Oreo cheesecake

Det vanligaste misstaget är att man vispat grädden för löst eller att färskosten varit för kall så att blandningen skurit sig. För en stabil Oreo cheesecake utan gelatin är det viktigt att använda fullfet färskost och grädde, samt att låta tårtan stå kallt tillräckligt länge, helst över natten.

Ja, det går jättebra att frysa Oreo cheesecake. Den håller sig i frysen i upp till 3 månader. Plasta in den noga för att undvika frysskador. Många tycker till och med att den är godast att äta halvtinad, då smakar den nästan som glasstårta.

Nej, detta recept på Oreo cheesecake är gjort utan gelatin. Stabiliteten kommer från den vispade grädden och den feta färskosten. Det gör receptet vegetariskt och enklare att tillaga, men kräver att tårtan får stå kallt tillräckligt länge för att sätta sig.

För att få perfekta bitar av din cheesecake ska du använda en vass kniv som du sköljer i varmt vatten och torkar av mellan varje snitt. Det varma bladet glider lättare genom den kalla fyllningen och ger proffsiga kanter utan kladd.

Absolut! Byt bara ut de vanliga kakorna mot glutenfria Oreo-liknande kakor som finns i välsorterade matbutiker. Resten av ingredienserna i fyllningen är naturligt glutenfria, så din Oreo cheesecake blir säker för glutenallergiker med det enkla bytet.

Ja, Oreo cheesecake blir faktiskt oftast godare om den görs dagen innan servering. Då hinner smakerna mogna och fyllningen får den perfekta, fasta men krämiga konsistensen. Vänta dock med att lägga på garneringen tills precis innan servering.