Våfflor
Våfflor recept(142)
45 min
8 port
Lätt🧇
Våfflor
Fluffiga våfflor med sylt och grädde
22 recept
~36 min
4.6/5
Våfflor är den perfekta helgfrukosten, det mysiga fikat och det snabba mellanmålet – allt i ett. Här har vi samlat våra bästa våffelrecept: från klassiska svenska hjärtvåfflor och frasiga belgiska våfflor till glutenfria, veganska och proteinrika alternativ.
Oavsett om du vill ha söta våfflor med sylt och grädde eller matiga våfflor med räkor och skagenröra, hittar du inspiration här. Med rätt teknik och några enkla tips blir det perfekta våfflor varje gång.
Populära recept
Utforska efter Typ
Hitta perfekta recept baserat på vad du letar efter
Klassiska svenska våfflor
Traditionella hjärtvåfflor som vi älskar dem – mjuka inuti, frasiga utanpå.
Belgiska våfflor
Tjocka, luftiga belgiska våfflor som blir extra frasiga – perfekt med glass och frukt.
Matiga våfflor
Våfflor som huvudrätt – med räkor, skagenröra, löjrom eller andra salta tillbehör.
Specialkost och nyttigare
Glutenfria, veganska, proteinrika och andra anpassade våfflor för olika kostbehov.
Enkla våfflor och genvägar
Våfflor utan vissa ingredienser eller med smarta genvägar.
Guider & Tips
Lär dig tekniker och få expertråd för bästa resultat
Grundrecept svenska våfflor
För cirka 8 våfflor behöver du 3 deciliter vetemjöl, 4 deciliter mjölk, 100 gram smält smör, 2 ägg, 1 matsked socker, 1 tesked bakpulver och en nypa salt. Blanda först de torra ingredienserna, vispa sedan i mjölk och ägg, och rör ner smöret. Låt smeten vila i 10 minuter innan gräddning för bästa resultat.
Så får du frasiga våfflor
Hemligheten till krispiga våfflor ligger i flera faktorer. Använd tillräckligt smör – minst 100 gram per sats ger bäst konsistens. Värm våffeljärnet ordentligt och vänta tills lampan slocknar innan du häller i smeten. Öppna inte järnet för tidigt – vänta tills ångan slutar komma. Servera våfflorna direkt eftersom de mjuknar snabbt, och lägg dem på ett galler istället för en tallrik för att undvika kondens som gör dem mjuka.
Klassiska toppings
För söta våfflor är den klassiska kombinationen sylt och vispad grädde, men glass med chokladsås eller färska bär med florsocker är också utmärkta alternativ. För matiga våfflor fungerar skagenröra, räkor med majonnäs och citron, löjrom med créme fraiche, eller gravad lax med hovmästarsås perfekt. Våfflor är otroligt mångsidiga och passar lika bra till frukost som till middag.
Vanliga frågor om Våfflor
Varför blir mina våfflor inte frasiga?
▼
Vanligaste orsakerna: för lite smör i smeten, våffeljärnet var inte tillräckligt hett, eller att våfflorna ligger på tallrik istället för galler efter gräddning (kondensen mjukar upp dem).
Ska man ha bakpulver i våfflor?
▼
Bakpulver ger luftigare våfflor. Utan bakpulver blir de tunnare och lite kompaktare – mer som crêpes. För frasiga belgiska våfflor är bakpulver ett måste.
Kan man förbereda våffelsmet kvällen innan?
▼
Ja, det går bra! Förvara i kylskåp och rör om innan användning. Smeten kan dock bli lite tjockare – späd med lite mjölk vid behov.
Hur rengör man våffeljärnet?
▼
Låt det svalna, torka av med fuktig trasa eller köskpapper. Använd aldrig diskmedel eller skursvamp – det förstör non-stick-ytan. Fastbränd smet lossar ofta av sig självt vid nästa gräddning.
Hur många våfflor per person?
▼
Räkna med 2–3 våfflor per person som fika eller frukost. Som huvudrätt med matiga tillbehör räcker ofta 2 stycken.
Säsongsrecept
Recept perfekta för varje årstid
Våffeldagen 25 mars
Fira våffeldagen med klassiska recept
Sommar
Våfflor med fräscha sommartillbehör
Utforska Fler Kategorier
Upptäck andra spännande recept
