Lax i ugn recept
Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!
Så här gör du
Gör så här
Förbered laxfilén
Torka av laxfilén väl med hushållspapper. Lägg den i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Salta och peppra generöst på båda sidor.
Torka av laxfilén väl med hushållspapper. Lägg den i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Salta och peppra generöst på båda sidor.
Marinera laxen
Blanda olivolja, pressad vitlök, finhackad dill och saften från halva citronen. Pensla laxfilén med marinaden och låt stå i 30 minuter i kylskåp för bästa smak.
Blanda olivolja, pressad vitlök, finhackad dill och saften från halva citronen. Pensla laxfilén med marinaden och låt stå i 30 minuter i kylskåp för bästa smak.
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 120°C (varmluft) eller 130°C (vanlig ugn). Placera en liten ugnsform med vatten i botten av ugnen för att öka fuktigheten.
Sätt ugnen på 120°C (varmluft) eller 130°C (vanlig ugn). Placera en liten ugnsform med vatten i botten av ugnen för att öka fuktigheten.
Lägg till grönsaker (valfritt)
Lägg grönsaker som broccoli eller sparris runt laxfilén i ugnsformen. De tar upp laxens smaker och blir extra goda när de gräddas tillsammans.
Lägg grönsaker som broccoli eller sparris runt laxfilén i ugnsformen. De tar upp laxens smaker och blir extra goda när de gräddas tillsammans.
Grädda lax i ugn
Grädda laxfilén i mitten av ugnen i 15–20 minuter tills den flagnar lätt och är lätt rosa i mitten. Kontrollera med termometer – 52–55°C är perfekt för saftig lax i ugn.
Grädda laxfilén i mitten av ugnen i 15–20 minuter tills den flagnar lätt och är lätt rosa i mitten. Kontrollera med termometer – 52–55°C är perfekt för saftig lax i ugn.
Vila och servera
Låt laxen vila 5 minuter innan servering. Servera med kokt potatis, grönsaker, citronklyftor och färsk dill. Njut av din perfekta lax i ugn!
Låt laxen vila 5 minuter innan servering. Servera med kokt potatis, grönsaker, citronklyftor och färsk dill. Njut av din perfekta lax i ugn!
Näringsvärde
per portionProtein
32 g
Kolhydrater
3 g
Fett
16 g
Omega-3
2.3 g
Tips & Tricks för Lax i ugn recept – saftig och smakrik på 30 minuter
Hemligheten till saftig lax i ugn
Använd låg temperatur, cirka 120–130°C, för att få saftig lax i ugn. Högre temperatur gör laxen torr. Lax i ugn recept kräver tålamod – låt den grädda långsamt för bästa resultat. Använd en kökstermometer för att säkerställa 52–55°C i mitten.
Förbered laxfilén för perfekt resultat
Torka av laxfilén väl innan gräddning. Lägg den med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form. Salta och peppra generöst. Lax i ugn recept blir bättre när fisken är väl förberedd. Undvik att överkrydda – låt laxens naturliga smak komma fram.
Kryddning och marinering för lax i ugn
Marinera laxen i minst 30 minuter med olivolja, citron, dill och vitlök. För variation – prova timjan, rosmarin eller asiatiska smaker. Lax i ugn recept blir extra godt med rätt kryddning. Tänk på att kryddorna ska komplettera, inte överrösta laxens smak.
Gräddning och servering av lax i ugn
Grädda laxen i 15–20 minuter tills den flagnar lätt. Låt den vila 5 minuter innan servering. Servera med kokt potatis, grönsaker eller ris. Lax i ugn recept kompletteras perfekt av citron, dill och en klick smör.
Vanliga frågor om Lax i ugn recept – saftig och smakrik på 30 minuter
Vilken temperatur ska jag använda för lax i ugn?▼
Använd låg temperatur, 120–130°C (varmluft) eller 130–150°C (vanlig ugn). Lax i ugn recept kräver låg temperatur för saftighet. Högre temperatur gör laxen torr och seg. Låt den grädda långsamt för bästa resultat.
Hur länge ska jag grädda lax i ugn?▼
Lax i ugn ska gräddas i 15–20 minuter beroende på tjocklek. Laxen är klar när den flagnar lätt och är lätt rosa i mitten. Använd en termometer – 52–55°C är perfekt. Lax i ugn recept ger bäst resultat med tålamod.
Kan jag lägga grönsaker i samma form som lax i ugn?▼
Ja, absolut! Lägg grönsaker som broccoli, sparris eller tomater runt laxen i ugnsformen. De tar upp laxens smaker och blir extra goda. Lax i ugn recept blir komplett med grönsaker i samma form.
Hur vet jag när lax i ugn är klar?▼
Laxen är klar när den flagnar lätt med en gaffel och är lätt rosa i mitten. Övergräddad lax blir torr. Använd en kökstermometer för säkerhet – 52–55°C i mitten är idealiskt för saftig lax i ugn.
Vilka kryddor passar bäst till lax i ugn?▼
Klassiska kryddor är dill, citron, vitlök och svartpeppar. För variation – prova timjan, rosmarin, ingefära eller soja. Lax i ugn recept kan varieras med olika kryddor beroende på vad du serverar med.
Kan jag använda fryst lax för lax i ugn recept?▼
Ja, fryst lax fungerar utmärkt. Tina den långsamt i kylskåp över natten. Torka av väl innan gräddning. Fryst lax kan vara lika gott som färsk om den hanteras rätt i lax i ugn recept.
Vilka tillbehör passar till lax i ugn?▼
Klassiska tillbehör är kokt potatis, grönsaker, ris eller quinoa. Servera med citron, dill och smör. För lyx – hollandaise, bearnaisesås eller krämig sås. Lax i ugn recept kompletteras perfekt av dessa tillbehör.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
