Annorlunda köttfärs
Laga ett annorlunda köttfärs recept med ingefära och soja. En snabb asiatisk rätt som är klar på 15 minuter. Perfekt vardagsmat. Prova receptet idag!
Så här gör du
Stek färsen
Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen på medelhög värme tills den är genomstekt och fått fin färg.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen på medelhög värme tills den är genomstekt och fått fin färg.
Krydda
Pressa i vitlöken och rör ner ingefäran tillsammans med sojan i pannan.
Pressa i vitlöken och rör ner ingefäran tillsammans med sojan i pannan.
Fräs ihop
Låt alltsammans fräsa ihop i någon minut under omrörning så att smakerna sätter sig i köttet.
Låt alltsammans fräsa ihop i någon minut under omrörning så att smakerna sätter sig i köttet.
Servera
Smaka av med peppar (och eventuellt mer soja) och servera direkt tillsammans med nykokt ris.
Smaka av med peppar (och eventuellt mer soja) och servera direkt tillsammans med nykokt ris.
Näringsvärde
per portionProtein
25 g
Kolhydrater
28 g
Fett
12 g
Fiber
1 g
Tips för Annorlunda köttfärs
För bästa resultat
För att få detta annorlunda köttfärs recept riktigt smakrikt, stek färsen på hög värme så att den blir krispig och karamelliserad ('maillardreaktion') snarare än kokt.
…Tidssparande knep
Sätt på riset först av allt – färsen tar nämligen kortare tid att laga än vad riset tar att koka. Använd vitlökspress och färdigriven ingefära på tub om du har extremt bråttom.
…Maxa smaken
Även om receptet är enkelt kan du lyfta smakerna med små medel. Tillsätt finhackad chili eller chiliflakes för hetta. En skvätt sesamolja på slutet ger en nötig och autentisk asiatisk karaktär.
…Lagring & hållbarhet
Denna asiatiska köttfärsrätt håller sig bra i kylen i 3-4 dagar och är nästan godare dagen efter när smakerna av ingefära och vitlök mognat. Den går utmärkt att frysa in i matlådor tillsammans med riset.
…Vanliga frågor om Annorlunda köttfärs
Vilken färs passar bäst?▼
Receptet fungerar utmärkt med både blandfärs, nötfärs och kycklingfärs. Kycklingfärs suger åt sig smakerna av ingefära och soja särskilt bra.
Kan jag använda torkad ingefära?▼
Ja, det går bra. Använd ca 1 tsk malen ingefära, men färsk ingefära ger en friskare och starkare smakprofil till rätten.
Är receptet glutenfritt?▼
Inte om du använder vanlig soja, som ofta innehåller vete. Byt ut sojan mot tamari (glutenfri soja) för att göra hela rätten glutenfri.
Vad kan jag servera till istället för ris?▼
Nudlar är ett toppenalternativ! Du kan också servera färsröran i salladsblad (som San Choy Bow) för en lättare, krispigare måltid.
Hur gör jag sås till färsen?▼
Detta är en ganska 'torr' rätt, men vill du ha mer sås kan du blanda sojan med lite vatten, majsstärkelse och oyster sauce innan du häller det över färsen.
Kan jag ha i grönsaker?▼
Absolut. Wokgrönsaker, strimlad kål eller vattenkastanjer passar jättebra att steka med färsen för mer tuggmotstånd och volym.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
