Kycklingbullar i curryjordnötssås
Kycklingbullar i curryjordnötssås med kokosmjölk, lime och chili – vardagsfavorit som smakar thai takeout men lagas hemma på en halvtimme, serverad med ris.
Så här gör du
Förbered riset
Koka jasminriset enligt anvisning på förpackningen.
Koka jasminriset enligt anvisning på förpackningen.
Gör kycklingfärssmeten
Blanda 1 dl grädde med ströbröd och låt svälla 5 minuter. Rör i färs och salt, forma till små bullar.
Blanda 1 dl grädde med ströbröd och låt svälla 5 minuter. Rör i färs och salt, forma till små bullar.
Förbered såsen
Mixa jordnötterna grovt och hacka chilin fint.
Mixa jordnötterna grovt och hacka chilin fint.
Fräs kryddorna
Stek chili och curry i smör- & rapsolja tills doften frigörs.
Stek chili och curry i smör- & rapsolja tills doften frigörs.
Koka såsen
Tillsätt kokosmjölk, grädde, mango chutney och jordnötter. Koka ihop i 3 minuter och smaka av med salt.
Tillsätt kokosmjölk, grädde, mango chutney och jordnötter. Koka ihop i 3 minuter och smaka av med salt.
Stek kycklingbullarna
Stek bullarna gyllene i smör- & rapsolja cirka 5 minuter.
Stek bullarna gyllene i smör- & rapsolja cirka 5 minuter.
Blanda ihop rätten
Häll såsen över bullarna, tillsätt sojabönorna och koka upp.
Häll såsen över bullarna, tillsätt sojabönorna och koka upp.
Servera
Servera med jasminris och toppa med färsk koriander.
Servera med jasminris och toppa med färsk koriander.
Näringsvärde
per portionProtein
42 g
Kolhydrater
48 g
Fett
28 g
Fiber
5 g
Tips för Kycklingbullar i curryjordnötssås
Så får du saftiga kycklingbullar varje gång
Hemligheten bakom perfekt saftiga kycklingbullar i curryjordnötssås är att låta ströbrödsblandningen svälla ordentligt innan du rör i färsen. Den binder vätskan och gör bullarna möra och luftiga.
…Smart tidsknep för snabba vardagsmiddagar
Förbered smeten till dina kycklingbullar i curryjordnötssås kvällen innan och förvara i kylen. Då kan du snabbt forma och steka bullarna när det är middagsdags.
…Så lyfter du smaken till nästa nivå
Rosta jordnötterna lätt i en torr stekpanna innan du mixar dem – värmen frigör oljorna och fördjupar smaken i din curryjordnötssås. En extra klick mango chutney eller lite limejuice ger en frisk kontrast till den krämiga såsen.
…Så sparar du och återupplever smaken
Förvara rester av kycklingbullar i curryjordnötssås i kylskåp upp till tre dagar. Värm försiktigt i kastrull eller mikro och tillsätt en skvätt grädde eller vatten för att återfå såsens lenhet.
…Vanliga frågor om Kycklingbullar i curryjordnötssås
Hur lång tid tar det att laga kycklingbullar i curryjordnötssås?▼
Det tar ungefär 30 minuter totalt att laga kycklingbullar i curryjordnötssås – perfekt för en snabb middag med exotisk smak och krämig sås som hela familjen älskar.
Hur många portioner räcker receptet till?▼
Receptet på kycklingbullar i curryjordnötssås räcker till fyra portioner – lagom för familjemiddag eller till matlådor för kommande dagar.
Kan jag spara eller frysa kycklingbullar i curryjordnötssås?▼
Ja! Denna rätt håller sig fräsch i kylskåpet i upp till tre dagar och går utmärkt att frysa. Värm försiktigt för att bevara såsens krämighet.
Kan jag byta ut ingredienser i kycklingbullar i curryjordnötssås?▼
Självklart! Testa kalkonfärs eller vegetariskt alternativ som sojafärs. Du kan även byta mango chutney mot lite honung och lime för en annorlunda twist.
Såsen blev för tjock – hur räddar jag den?▼
Om din curryjordnötssås känns för tjock, späd den med lite extra kokosmjölk eller grädde. Rör om och låt sjuda försiktigt tills konsistensen blir sammetslen igen.
Vad passar att servera till kycklingbullar i curryjordnötssås?▼
Servera med fluffigt jasminris, limeklyftor och extra koriander. Rätten blir även fantastisk med nudlar eller en fräsch gurksallad som svalkar mot hettan.
Related recipes
Sticky rice bowl Vietnam
Sticky rice bowl Vietnam med sojaglaserad kycklingfärs, chiligurka och lime – bygg din egen bowl med örter, ris och krämig dressing för street food hemma.
Kryddig färs i salladsblad
Kryddig färs i salladsblad med jasminris, chili, lime och koriander – toppas med krämig chilimajo för fräsch, het middag som känns som street food hemma.
Thailändsk gryta med kycklingfärs
Thailändsk gryta med kycklingfärs, citrongräs, kokosmjölk och limeblad – snabb vardagsgryta med värmande chilihetta och fräschör. Servera med ris eller nudlar.
Klassisk Kycklingfärsbiffar Recept
Kycklingfärsbiffar med örter, vitlök och saftig mitt – steks snabbt, serveras med potatis eller sallad och blir ett säkert kort när middagen måste klaffa.
Annorlunda köttfärs
Laga ett annorlunda köttfärs recept med ingefära och soja. En snabb asiatisk rätt som är klar på 15 minuter. Perfekt vardagsmat. Prova receptet idag!
Chili kycklingfärs tacos
Chili kycklingfärs tacos – saftig färs med mild hetta och krispiga tillbehör. En smakrik vardagsräddare som hela familjen älskar. Prova receptet ikväll!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
