Asiatisk Kycklingfärs Bowl
Laga asiatisk kycklingfärs på 15 min! En nyttig bowl med ingefära, soja och lime. Perfekt vardagsmat som hela familjen älskar. Enkelt, snabbt och gott.
Så här gör du
Hetta upp pannan och bryn färsen
Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme. Lägg i kycklingfärsen och låt den få färg innan du börjar röra om. Stek tills den är genomstekt och fått fin stekyta.
Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme. Lägg i kycklingfärsen och låt den få färg innan du börjar röra om. Stek tills den är genomstekt och fått fin stekyta.
Tillsätt ingefära och vitlök
Sänk värmen till medel. Tillsätt riven ingefära, pressad vitlök (och eventuellt finhackad chili). Fräs i 1 minut under omrörning tills det doftar ljuvligt.
Sänk värmen till medel. Tillsätt riven ingefära, pressad vitlök (och eventuellt finhackad chili). Fräs i 1 minut under omrörning tills det doftar ljuvligt.
Gör såsen och glasera köttet
Häll i soja, honung och sesamolja direkt i pannan. Låt allting sjuda ihop i ca 2–3 minuter. Såsen ska tjockna något och lägga sig som en glansig hinna runt färsen (glaze).
Häll i soja, honung och sesamolja direkt i pannan. Låt allting sjuda ihop i ca 2–3 minuter. Såsen ska tjockna något och lägga sig som en glansig hinna runt färsen (glaze).
Förbered grönsaker och ris
Medan färsen sjuder: Strimla morötter, tärna gurka och skiva salladslöken. Lägg upp kokt ris i skålar.
Medan färsen sjuder: Strimla morötter, tärna gurka och skiva salladslöken. Lägg upp kokt ris i skålar.
Montera din Asian Bowl
Lägg den varma, nystekta kycklingfärsen ovanpå riset. Lägg grönsakerna vid sidan om.
Lägg den varma, nystekta kycklingfärsen ovanpå riset. Lägg grönsakerna vid sidan om.
Toppa och servera
Avsluta med att strö över rostade sesamfrön, salladslök och pressa över lite lime för syra. Servera direkt!
Avsluta med att strö över rostade sesamfrön, salladslök och pressa över lite lime för syra. Servera direkt!
Näringsvärde
per portionProtein
28 g
Kolhydrater
52 g
Fett
14 g
Fiber
3 g
Tips för Asiatisk Kycklingfärs Bowl
Få till den rätta stekytan
Hemligheten bakom en riktigt god asiatisk kycklingfärs är att steka färsen hårt. Många rör om för ofta så att färsen kokar. Låt den ligga stilla i en het panna med olja tills den fått färg innan du vänder.
…Prep-hack för snabbare middag
Detta är den ultimata snabbmaten. För att spara tid: Sätt på riset först. Använd sedan ett rivjärn till både vitlöken och ingefäran direkt ner i pannan – du slipper hacka och sparar disk.
…Balansera smakerna (Syra och Sötma)
Asiatisk matlagning handlar om balans. Om färsen känns för salt av sojan, tillsätt lite mer honung. Saknar den 'tryck'? Pressa över färsk lime precis innan servering eller ringla över lite srirachasås för hetta.
…Välj rätt tillbehör
En bowl handlar om kontraster. Den varma, mjuka färsen behöver krispigt sällskap. Förutom gurka och morot är edamamebönor, picklad rödlök eller tunt skivad salladskål fantastiska tillbehör som ökar näringsvärdet.
Vanliga frågor om Asiatisk Kycklingfärs Bowl
Vilken soja ska man använda till asiatisk färs?▼
Använd Japansk soja (som Kikkoman) till detta recept. Den är ljusare och saltare än kinesisk soja (Chinese Soy), som ofta är mörkare och mustigare. Japansk soja ger den rätta fräscha smaken till kycklingfärsen.
Är asiatisk kycklingfärs starkt?▼
Nej, grundreceptet är milt, barnvänligt och har fokus på sälta och sötma (umami). Ingefäran ger en liten värme, men ingen hetta. Vill du ha det starkt rekommenderar vi att toppa med färsk chili eller Srirachamajonnäs.
Kan jag byta ut kycklingfärsen?▼
Absolut! Receptet fungerar precis lika bra med fläskfärs, nötfärs eller ett vegetariskt alternativ som formbar färs eller smulad tofu. Fläskfärs är klassiskt i asiatisk matlagning och blir ofta väldigt saftigt.
Hur länge håller matlådan?▼
Detta är en perfekt rätt för matlådor. Asiatisk kycklingfärs håller sig fräsch i kylen i 3–4 dagar. Förvara gärna de kalla grönsakerna (gurka/sallad) i en separat liten burk eller ovanpå riset så de inte blir varma när du micrar maten.
Vad passar istället för ris?▼
Om du vill variera dig passar äggnudlar, glasnudlar eller risnudlar utmärkt. För ett nyttigare alternativ (Low Carb) kan du servera färsen i salladsblad (Ssam-style) eller med blomkålsris.
Related recipes
Kycklingfärssås till Pasta
Laga superkrämig kycklingfärssås till pasta på 20 min! En mild och len vardagsfavorit med grädde och crème fraîche som barnen älskar. Snabbt & enkelt.
Annorlunda köttfärs
Laga ett annorlunda köttfärs recept med ingefära och soja. En snabb asiatisk rätt som är klar på 15 minuter. Perfekt vardagsmat. Prova receptet idag!
Bulgursallad Citron
Kycklingfärs recept på libanesisk bulgursallad med kryddmixen baharat, grillade grönsaker och yoghurtsås med citron – sval och matig lunch redo på 30 minuter.
Libanesisk Wrap
Kycklingfärs recept på libanesisk bulgursalladswrap där baharatkryddad kycklingfärs, linser, yoghurt och mandlar möter romansallad för frisk, mättande lunch.
Vietnamesiska kycklingfärs salladsrullar
Kycklingfärs recept på vietnamesiska salladsrullar med örter, picklad morot, jordnötsdipp och rispapper – fräsch handrulle som ger crunchy middag eller lunch.
Klassisk Kycklingfärsbiffar Recept
Kycklingfärsbiffar med örter, vitlök och saftig mitt – steks snabbt, serveras med potatis eller sallad och blir ett säkert kort när middagen måste klaffa.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
