Kycklingfärssås till Pasta
Laga superkrämig kycklingfärssås till pasta på 20 min! En mild och len vardagsfavorit med grädde och crème fraîche som barnen älskar. Snabbt & enkelt.
Så här gör du
Förbered lök och färs
Hacka den gula löken fint och hetta upp en stekpanna med smör eller olja.
Hacka den gula löken fint och hetta upp en stekpanna med smör eller olja.
Stek
Fräs löken mjuk utan att den tar färg, tillsätt sedan kycklingfärsen och stek tills den är genomstekt och smulig.
Fräs löken mjuk utan att den tar färg, tillsätt sedan kycklingfärsen och stek tills den är genomstekt och smulig.
Tillsätt mejerier
Rör ner crème fraîche och grädde i pannan tillsammans med vitlökspulver, salt och peppar.
Rör ner crème fraîche och grädde i pannan tillsammans med vitlökspulver, salt och peppar.
Sjud såsen
Låt såsen småkoka på medelvärme i 5–7 minuter tills den tjocknat och blivit riktigt krämig.
Låt såsen småkoka på medelvärme i 5–7 minuter tills den tjocknat och blivit riktigt krämig.
Servera
Smaka av såsen en sista gång och servera den direkt tillsammans med nykokt pasta.
Smaka av såsen en sista gång och servera den direkt tillsammans med nykokt pasta.
Näringsvärde
per portionProtein
25 g
Kolhydrater
42 g
Fett
35 g
Fiber
3 g
Tips för Kycklingfärssås till Pasta
För bästa resultat
För att få din kycklingfärssås till pasta riktigt så där krämig och god som på bilden är tålamod med löken nyckeln. Låt löken svettas mjuk i smöret innan du höjer värmen och lägger i färsen; det tar bort den skarpa smaken som barn ofta ogillar och ger en sötare grund.
…Tidssparande knep
När tiden är knapp är detta recept en räddare, men det kan gå ännu fortare. Sätt på pastavattnet i vattenkokaren innan du gör något annat. Hacka löken fint eller kör den snabbt i en minihackare för att spara tid och tårar.
…Maxa smaken
Vill du ge såsen lite mer vuxen karaktär utan att krångla till det? Tillsätt en matsked kycklingfond eller en skvätt ljus soja tillsammans med grädden för att fördjupa umamismaken.
…Lagring & hållbarhet
Rester av denna rätt är guld värda i matlådan. Förvara din kycklingfärssås till pasta i en lufttät burk i kylen, där den håller sig fin i 3 dagar.
…Vanliga frågor om Kycklingfärssås till Pasta
Hur lång tid tar det att laga kycklingfärssås till pasta?▼
Det är en riktig snabbmaträtt som oftast är klar på 20 minuter. Eftersom såsen blir klar på samma tid som pastan kokar, är det en mycket effektiv vardagsmiddag. Din kycklingfärssås till pasta är redo att serveras så fort pastan är al dente.
Hur många portioner räcker det till?▼
Receptet är beräknat för 4 normalstora portioner. Det brukar räcka bra till en familj med två vuxna och två mindre barn. Har du tonåringar som tränar mycket kan det vara klokt att öka mängden pasta något eller servera med bröd.
Kan man frysa såsen?▼
Ja, det går bra att frysa in såsen. Tänk på att feta mejeriprodukter kan gryna sig lite vid upptining, men smaken på din kycklingfärssås till pasta påverkas inte. Rör bara om ordentligt vid uppvärmning så blir den slät igen.
Hur gör jag såsen magrare?▼
Vill du ha en smalare variant kan du byta ut vispgrädden mot matlagningsgrädde och använda en lättare crème fraîche. Du kan också byta ut en del av grädden mot mjölk red med lite maizena för att behålla krämigheten men sänka fetthalten.
Kan jag tillsätta grönsaker?▼
Absolut! Det är enkelt att smyga ner rivna morötter, majs eller hackad paprika i såsen. Låt grönsakerna steka med löken och färsen från början. Det är ett utmärkt sätt att dryga ut maten och få barnen att äta mer grönt.
Vilken pasta passar bäst?▼
Till denna krämiga sås passar pastaformar som fångar upp såsen bra. Fusilli (skruvar), penne (rör) eller snäckor är perfekta val eftersom såsen lägger sig i hålrummen. Vanlig spaghetti fungerar också, men rörsorter ger oftast en godare upplevelse.
Related recipes
Klassisk Kycklingfärsbiffar Recept
Kycklingfärsbiffar med örter, vitlök och saftig mitt – steks snabbt, serveras med potatis eller sallad och blir ett säkert kort när middagen måste klaffa.
Kycklingfärs Pytt i Panna
Laga smidig kycklingfärs pytt i panna på 20 minuter! En modern klassiker med tärnad potatis och morot. Perfekt 'tager vad man haver'-middag. Prova ikväll!
Kycklingfärsbullar i Tomatsås
Laga mjuka kycklingfärsbullar i tomatsås! Ett barnvänligt recept med milda smaker som går hem hos alla. Perfekt vardagsmat klar på 30 minuter. Prova idag!
Kycklingfärsgratäng med Zucchini
Laga krämig kycklingfärsgratäng med zucchini! Enkel vardagsmat i ugn som hela familjen älskar. Mild, ostig och klar på 40 minuter. Testa receptet ikväll!
Chili kycklingfärs tacos
Chili kycklingfärs tacos – saftig färs med mild hetta och krispiga tillbehör. En smakrik vardagsräddare som hela familjen älskar. Prova receptet ikväll!
Fyllda Paprikor Kycklingfärs
Laga fyllda paprikor kycklingfärs med ris och ost! En färgstark, nyttig vardagsmiddag som sköter sig själv i ugnen. Saftigt, enkelt och älskat av alla.
