Krämig Gnocchi Tomatsås
Laga krämig gnocchi tomatsås på 15 min! Mjuk gnocchi i len sås med basilika och vitlök. En lyxig vegetarisk middag hela familjen älskar. Prova receptet!
Så här gör du
Stek gnocchin
Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek gnocchin på medelhög värme tills den fått en fin, gyllene stekyta runt om.
Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek gnocchin på medelhög värme tills den fått en fin, gyllene stekyta runt om.
Fräs vitlöken
Sänk värmen något, pressa i vitlöksklyftan och låt den fräsa med gnocchin i en halv minut utan att brännas.
Sänk värmen något, pressa i vitlöksklyftan och låt den fräsa med gnocchin i en halv minut utan att brännas.
Koka såsen
Häll på krossade tomater och krydda med basilika, socker, salt och peppar; låt sjuda i ca 5–10 minuter.
Häll på krossade tomater och krydda med basilika, socker, salt och peppar; låt sjuda i ca 5–10 minuter.
Gör den krämig
Rör ner crème fraîche i pannan och låt allt bli varmt; såsen ska vara rosaröd och krämig.
Rör ner crème fraîche i pannan och låt allt bli varmt; såsen ska vara rosaröd och krämig.
Servera
Smaka av en sista gång och servera direkt, gärna toppad med lite extra färsk basilika.
Smaka av en sista gång och servera direkt, gärna toppad med lite extra färsk basilika.
Näringsvärde
per portionProtein
8 g
Kolhydrater
55 g
Fett
16 g
Fiber
4 g
Tips för Krämig Gnocchi Tomatsås
För bästa resultat
För att lyckas med en perfekt krämig gnocchi tomatsås handlar mycket om texturen på själva gnocchin. Många tror att man måste koka gnocchin först, men om du använder färsk gnocchi från kyldisken blir resultatet ofta bäst om du steker den direkt i smör.
…Tidssparande knep
Detta är en av de snabbaste rätterna du kan laga, men du kan göra processen ännu smidigare. Använd en 'one-pot'-metod där du gör allt i en och samma traktörpanna.
…Maxa smaken
Tomatsåsen är enkel, så balansen är avgörande. Tomater älskar sötma, så tillsätt alltid en nypa socker eller en tesked honung för att runda av syran.
…Lagring & hållbarhet
Gnocchi är godast nylagad då potatisen behåller sin spänst bäst då. Om du ändå får mat över, förvara din krämig gnocchi tomatsås i en lufttät matlåda i kylen i upp till 3 dagar.
…Vanliga frågor om Krämig Gnocchi Tomatsås
Hur lång tid tar det att laga?▼
Det är en riktig snabbmatsrätt som är klar på cirka 15 minuter. Eftersom färsk gnocchi steks klart på några minuter och såsen bara behöver koka ihop snabbt, är det perfekt när tiden är knapp. Din krämig gnocchi tomatsås står på bordet innan pastavattnet ens hade kokat upp.
Hur många portioner blir det?▼
Receptet med 500 g gnocchi är beräknat för 4 normalstora portioner. Gnocchi är kompakt och mättande tack vare potatisen. Om du har väldigt hungriga gäster kan du servera rätten med ett gott bröd eller en sallad vid sidan av för att dryga ut måltiden.
Kan jag göra rätten vegansk?▼
Absolut! Byt ut crème fraîchen mot en växtbaserad variant, till exempel havre- eller sojabaserad fraiche (iMat Fraiche). Kontrollera också att gnocchin är äggfri, vilket de flesta sorter i butik är, men det kan variera mellan olika märken.
Måste man koka gnocchin först?▼
Nej, inte om du använder färsk gnocchi från kyldisken. Att steka den direkt i smör ger en mycket godare textur med en krispig yta och mjuk insida. Använder du torkad gnocchi från pasta-hyllan bör du dock koka den enligt förpackningen först.
Kan jag tillsätta protein?▼
Ja, rätten är en utmärkt bas. Stekt kyckling, bacon eller italiensk salsiccia passar väldigt bra att blanda ner. För ett vegetariskt proteintillskott kan du tillsätta cannellinibönor eller steka med tärnad halloumi i pannan.
Vad är gnocchi gjort av?▼
Gnocchi är små italienska 'klimpar' som traditionellt görs på kokt potatis, vetemjöl och ibland ägg. Det räknas ofta som pasta men är mer mättande och har en mjukare, lite degigare konsistens som många älskar.
Related recipes
Krämig Pasta Soltorkade Tomater
Laga krämig pasta med soltorkade tomater på 20 minuter! En lyxig vardagsrätt med vitlök, grädde och parmesan. Perfekt när du vill njuta. Testa receptet!
Krämig Pasta Alfredo
Laga krämig pasta Alfredo på 15 min! En klassisk favorit med grädde, smör och parmesan. Perfekt snabb vardagsmat som känns lyxig. Testa receptet idag!
Pasta Pesto Mozzarella
Laga pasta pesto mozzarella på 15 minuter! En snabb vardagsmiddag med färsk basilika och tomater. Enkel, krämig och otroligt god. Testa receptet idag!
Pasta med krämig burrata
Len burratasås mixas med rostade tomater, basilika och vitlök för en vegetarisk pasta på 30 minuter – silkig konsistens, mycket umami och perfekt helgmiddag.
Pasta med Ostsås och Vitlök
Laga krämig pasta med ostsås och vitlök på 15 minuter! En enkel, lyxig vardagsfavorit med massor av smak. Perfekt när tiden är knapp. Recept här! Prova idag!
Färsk pasta recept
Här är ett enkelt färsk pasta recept för hemgjord äggpasta. Lär dig knåda den perfekta degen på bara 65 minuter. Upplev äkta italiensk smak hemma idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
