Pasta med Ostsås och Vitlök
Laga krämig pasta med ostsås och vitlök på 15 minuter! En enkel, lyxig vardagsfavorit med massor av smak. Perfekt när tiden är knapp. Recept här! Prova idag!
Så här gör du
Koka pastan
Koka pastan i rikligt saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Koka pastan i rikligt saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Värm grädden
Häll grädden i en kastrull eller djup stekpanna; pressa i vitlöken och låt det sjuda upp försiktigt på medelvärme.
Häll grädden i en kastrull eller djup stekpanna; pressa i vitlöken och låt det sjuda upp försiktigt på medelvärme.
Rör ner osten
Sänk värmen rejält och rör ner den rivna osten tills den smält helt och såsen är slät och fin.
Sänk värmen rejält och rör ner den rivna osten tills den smält helt och såsen är slät och fin.
Blanda och servera
Smaka av med salt och peppar; blanda ner den nykokta pastan i såsen och servera genast, gärna med lite extra svartpeppar på toppen.
Smaka av med salt och peppar; blanda ner den nykokta pastan i såsen och servera genast, gärna med lite extra svartpeppar på toppen.
Näringsvärde
per portionProtein
18 g
Kolhydrater
42 g
Fett
28 g
Fiber
2 g
Tips för Pasta med Ostsås och Vitlök
För bästa resultat
För att få en riktigt silkeslen pasta med ostsås är valet av ost avgörande. Använd gärna en lagrad ost med mycket smak, som parmesan, västerbottensost eller en stark prästost, då smaken annars lätt försvinner i grädden.
…Tidssparande knep
Det här är redan en snabb rätt, men du kan vara ännu effektivare. Koka upp pastavattnet i vattenkokare för att spara tid vid spisen. Medan pastan kokar gör du såsen i en stor traktörpanna bredvid.
…Maxa smaken
Vitlöken är stjärnan här, så låt den fräsa försiktigt i smör innan du häller på grädden, men se upp så den inte bränns och blir besk. För att ge din pasta med ostsås en extra dimension, tillsätt en nypa muskotnöt eller lite chiliflakes för hetta.
…Lagring & hållbarhet
Pastarätter med gräddbaserade såser är godast att äta direkt, då pastan fortsätter att suga åt sig vätska när den står. Om du får rester av din pasta med ostsås, förvara dem i en lufttät låda i kylen i max 3 dagar.
…Vanliga frågor om Pasta med Ostsås och Vitlök
Hur lång tid tar det att laga pasta med ostsås?▼
Det tar inte mer än 15 minuter, vilket är lika lång tid som det tar för pastan att koka klart. Eftersom du gör såsen medan pastavattnet kokar, är din pasta med ostsås den ultimata snabbmaten för stressiga dagar.
Vilken ost passar bäst?▼
En blandning av ostar ger bäst smak. Parmesan ger sälta och umami, medan en smältvänlig ost som mozzarella eller cheddar ger den där härliga, trådiga konsistensen. Välj ost efter hur kraftig smak du vill ha på rätten.
Kan jag göra såsen magrare?▼
Ja, du kan byta ut hälften av grädden mot mjölk och reda av med lite maizena för att få tjocklek. Smaken blir inte lika fyllig som i en klassisk pasta med ostsås, men det blir fortfarande väldigt gott och krämigt.
Varför blir min ostsås grynig?▼
Det beror oftast på att värmen är för hög. Ost ska smälta försiktigt, inte koka. Dra av pannan från plattan när du rör ner osten, så behåller såsen sin släta och fina struktur utan att proteinerna klumpar sig.
Vad kan jag servera till?▼
Eftersom rätten är ganska mäktig passar det bra med något fräscht till. En tomatsallad med lök, ångkokt broccoli eller gröna ärtor är utmärkta tillbehör som balanserar fettet och tillför färg till tallriken.
Kan jag lägga till protein?▼
Absolut! Stekt kyckling, knaperstekt bacon eller skinka passar perfekt att blanda ner. Även räkor eller lax fungerar bra om du vill ha en lyxigare variant av din middag, men tillsätt dem sist så de inte blir sega.
Related recipes
Pasta med krämig burrata
Len burratasås mixas med rostade tomater, basilika och vitlök för en vegetarisk pasta på 30 minuter – silkig konsistens, mycket umami och perfekt helgmiddag.
Krämig Pasta Alfredo
Laga krämig pasta Alfredo på 15 min! En klassisk favorit med grädde, smör och parmesan. Perfekt snabb vardagsmat som känns lyxig. Testa receptet idag!
Pasta Pesto Mozzarella
Laga pasta pesto mozzarella på 15 minuter! En snabb vardagsmiddag med färsk basilika och tomater. Enkel, krämig och otroligt god. Testa receptet idag!
Krämig pasta recept
Krämig pasta recept – härligt len sås som smälter in i pastan, älskad av barn och vuxna, perfekt när du vill unna dig utan krångel – laga kvällens succé!
Krämig Pasta Soltorkade Tomater
Laga krämig pasta med soltorkade tomater på 20 minuter! En lyxig vardagsrätt med vitlök, grädde och parmesan. Perfekt när du vill njuta. Testa receptet!
Pasta med Kyckling och Broccoli
Laga krämig pasta med kyckling och broccoli på 20 min! En enkel vardagsfavorit med vitlök och grädde som hela familjen älskar. Snabbt, gott och mättande.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
