Grillad Lax med Örtsmör
Grilla lax med örtsmör på 15 minuter! Saftiga filéer med smak av dill, persilja och citron. En enkel sommarfavorit som smälter i munnen. Testa receptet!
Så här gör du
Förbered örtsmöret
Blanda det rumsvarma smöret med hackad persilja, dill, rivet citronskal och lite citronsaft; smaka av med salt. Rulla gärna in i plastfolie och kyl.
Blanda det rumsvarma smöret med hackad persilja, dill, rivet citronskal och lite citronsaft; smaka av med salt. Rulla gärna in i plastfolie och kyl.
Förbered laxen
Torka av laxfiléerna med hushållspapper, pensla dem med lite olja och krydda runtom med salt och peppar.
Torka av laxfiléerna med hushållspapper, pensla dem med lite olja och krydda runtom med salt och peppar.
Grilla
Grilla laxen på medelhög värme, börja med skinnsidan nedåt, i ca 3–4 minuter per sida tills den är genomstekt men fortfarande saftig i mitten.
Grilla laxen på medelhög värme, börja med skinnsidan nedåt, i ca 3–4 minuter per sida tills den är genomstekt men fortfarande saftig i mitten.
Servera
Lägg en rejäl klick örtsmör på varje varm laxfilé så att det smälter och servera genast med valfria tillbehör.
Lägg en rejäl klick örtsmör på varje varm laxfilé så att det smälter och servera genast med valfria tillbehör.
Näringsvärde
per portionProtein
25 g
Kolhydrater
1 g
Fett
38 g
Fiber
0 g
Tips för Grillad Lax med Örtsmör
För bästa resultat
Att lyckas med grillad lax med örtsmör handlar om temperatur och timing. Lax är en fet fisk som lätt kan bli torr om den grillas för länge.
…Tidssparande knep
Förberedelse är A och O vid grillen. Du kan göra ditt örtsmör flera dagar i förväg och förvara det i kylen eller frysen. Rulla in smöret i bakplåtspapper till en rulle så är det enkelt att skära snygga skivor precis när laxen är klar.
…Maxa smaken
Citron och dill är klassiker, men var inte rädd för att experimentera med smöret. För att ge rätten en extra dimension, riv ner lite vitlök eller tillsätt en nypa chiliflakes i smöret för hetta.
…Lagring & hållbarhet
Lax som blivit över är nästan lika god kall dagen efter. Förvara resterna av din grillad lax med örtsmör i en lufttät burk i kylen i upp till 2 dagar.
…Vanliga frågor om Grillad Lax med Örtsmör
Hur lång tid ska laxen grillas?▼
Vanligtvis räcker det med 3–4 minuter per sida för portionsbitar på direkt värme. Det viktigaste är att inte översteka den. När din grillad lax med örtsmör börjar skiva sig lätt när du trycker på den med en gaffel och har en ljust rosa kärna, är den klar.
Kan jag göra detta i ugnen istället?▼
Absolut! Om vädret inte tillåter grillning kan du laga laxen i ugnen på 200°C i cirka 10–12 minuter. Lägg på örtsmöret precis när du tagit ut laxen så att det smälter ner över den varma fisken precis som vid grillning.
Vad passar att servera till?▼
Klassisk svensk färskpotatis med dill är oslagbart till denna rätt. En fräsch sallad med sparris, rädisor och sockerärtor passar också utmärkt. Om du vill ha något grillat tillbehör är grillad citron och zucchiniskivor väldigt gott till.
Ska skinnet vara kvar?▼
Ja, det rekommenderas starkt. Skinnet håller ihop filén så att den inte faller isär på gallret och det blir dessutom väldigt gott och krispigt om det grillas hårt. Du kan enkelt ta bort det på tallriken om du inte vill äta det.
Vilka örter passar bäst i smöret?▼
Dill, persilja och gräslök är den heliga treenigheten för fisk. Men dragon, basilika eller koriander kan ge en spännande twist beroende på vad du gillar. Anpassa örterna i din grillad lax med örtsmör efter vad du har i trädgården.
Kan jag använda fryst lax?▼
Ja, men se till att tina den långsamt i kylen innan grillning. Torka av fisken noga med hushållspapper innan du lägger den på grillen, annars kokas den snarare än grillas av den överflödiga vätskan.
Related recipes
Laxsoppa med spenat
Laxsoppa med spenat recept – baka en krämig och lyxig middag på 20 minuter. En näringsrik favorit för hela familjen som imponerar på alla. Prova receptet idag!
Recept på lax i ugn
Recept på lax i ugn som ger saftigt resultat med citron och dill. Enkel vardagsmiddag som passar hela familjen och fungerar med potatis eller ris. Laga hemma.
Ugnsbakad Lax med Citron
Laga saftig ugnsbakad lax med citron och dill på 20 min! En fräsch vardagsfavorit som sköter sig själv i ugnen. Nyttigt, enkelt och klassiskt gott. Testa!
Lax recept
Upptäck bästa lax recept med proffstips! Från ugnsbakad lax till gourmeträtter – perfekt för vardag och fest. Hemligheter för saftig och smakrik lax varje gång.
Asiatisk Laxwok med Nudlar
Laga asiatisk laxwok med nudlar på 20 min! En snabb och nyttig vardagsmiddag med ingefära, soja och lime. Enkelt recept som hela familjen älskar. Testa nu!
Brantevikssill
Klassisk brantevikssill med perfekt balans av sötma och kryddor. En älskad sillfavorit till jul, påsk och midsommar som du enkelt gör själv. Prova receptet!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
