Kaffe Karlsson
Blanda en perfekt Kaffe Karlsson hemma med detta klassiska recept. En värmande kaffedrink som passar utmärkt som avslutning på en god middag eller vid festliga tillfällen. Kombinationen av nybryggt kaffe, likör och lättvispad grädde är oslagbar.
Så här gör du
Förberedelser
Vispa grädden löst för hand eller med elvisp. Den ska vara krämig men fortfarande lite rinnig. Riv chokladen fint.
Vispa grädden löst för hand eller med elvisp. Den ska vara krämig men fortfarande lite rinnig. Riv chokladen fint.
Blanda likören
Häll upp Baileys och Cointreau i ett värmetåligt glas eller en mugg.
Häll upp Baileys och Cointreau i ett värmetåligt glas eller en mugg.
Tillsätt kaffe
Häll det nybryggda, heta kaffet över likören i glaset. Lämna lite plats högst upp för grädden.
Häll det nybryggda, heta kaffet över likören i glaset. Lämna lite plats högst upp för grädden.
Toppa och servera
Skikta försiktigt den lättvispade grädden ovanpå kaffet med hjälp av baksidan på en sked. Toppa med den rivna chokladen och servera direkt.
Skikta försiktigt den lättvispade grädden ovanpå kaffet med hjälp av baksidan på en sked. Toppa med den rivna chokladen och servera direkt.
Näringsvärde
per portionProtein
1 g
Kolhydrater
18 g
Fett
12 g
Fiber
0 g
Tips för Kaffe Karlsson
För bästa resultat
Hemligheten bakom en riktigt lyckad Kaffe Karlsson ligger i gräddens konsistens och kaffets temperatur. Grädden ska vara lättvispad, precis så att den tjocknar men fortfarande rinner långsamt.
…Tidssparande knep
Ska du servera Kaffe Karlsson till många gäster samtidigt? Förbered genom att mäta upp Baileys och Cointreau i glasen i förväg. Vispa grädden innan middagen och förvara den i en spritspåse i kylen.
…Maxa smaken
För att ge din drink extra smakdjup, använd en mörk choklad av hög kvalitet, gärna 70 %, till garneringen. Det bittra i chokladen bryter av fantastiskt mot den söta likören.
…Lagring & hållbarhet
En Kaffe Karlsson ska drickas direkt när den är blandad för att upplevas som bäst. Den går inte att förbereda helt och hållet eller spara i kylen, då grädden kommer att smälta ner i det varma kaffet och drinken tappar sin skiktade struktur.
…Vanliga frågor om Kaffe Karlsson
Vad innehåller en Kaffe Karlsson?▼
En klassisk Kaffe Karlsson består av varmt kaffe, Baileys (gräddlikör), Cointreau (apelsinlikör) och toppas med lättvispad grädde. Ofta garneras den med riven mörk choklad eller kakao. Proportionerna är vanligtvis lika delar av de två likörerna, cirka 3 cl av varje.
Varför heter det Kaffe Karlsson?▼
Namnet är en svensk ordlek och en hyllning till det 'Svensson-aktiga' eller folkliga. Det sägs ha uppkommit när någon ville ha en variant på Irish Coffee men bytte whiskyn mot likör. Drinken blev snabbt en modern klassiker i Sverige, särskilt på skidorter och restauranger.
Vad är skillnaden mellan Irish Coffee och Kaffe Karlsson?▼
Den största skillnaden är spritbasen. En Irish Coffee görs på irländsk whiskey och farinsocker, vilket ger en starkare och rivigare smak. Kaffe Karlsson görs på Baileys och Cointreau, vilket gör den betydligt sötare, mjukare och krämigare i smaken utan att man behöver tillsätta extra socker.
Kan man byta ut Cointreau i Kaffe Karlsson?▼
Ja, om du inte har Cointreau hemma kan du använda en annan apelsinlikör, till exempel Grand Marnier eller Triple Sec. Smaken blir snarlik, även om Cointreau anses vara originalet för just denna drink. Vissa varianter använder även mörk rom, men då frångår man originalreceptet.
Ska man ha socker i Kaffe Karlsson?▼
Nej, det behövs oftast inte. Både Baileys och Cointreau är söta likörer som ger tillräcklig sötma till drinken. Till skillnad från en Irish Coffee, där farinsocker är en viktig ingrediens, får Kaffe Karlsson sin balans direkt från likörblandningen.
Hur får man grädden att lägga sig på toppen?▼
Tricket är att bara vispa grädden lätt, så den är flytande men trögflytande. Häll sedan grädden försiktigt över baksidan av en sked som du håller precis ovanför kaffeytan. Då lägger sig grädden snyggt som ett lock ovanpå den varma drycken istället för att blandas ner direkt.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
