Krämig räksallad
Gör egen krämig räksallad enkelt hemma med handskalade räkor. Detta recept ger en fyllig röra smaksatt med pepparrot och dill som passar lika bra till vardag som fest.
Så här gör du
Förbered räkorna
Om du använder räkor med skal, skala dem noga. Grovhacka de skalade räkorna i mindre bitar för en jämnare konsistens i salladen.
Om du använder räkor med skal, skala dem noga. Grovhacka de skalade räkorna i mindre bitar för en jämnare konsistens i salladen.
Blanda såsen
Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, hackad dill, hackad gräslök och riven pepparrot i en bunke.
Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, hackad dill, hackad gräslök och riven pepparrot i en bunke.
Blanda ihop
Vänd ner de hackade räkorna i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt eller låt stå kallt en stund.
Vänd ner de hackade räkorna i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt eller låt stå kallt en stund.
Så här gör du
Förbered räkorna
Om du använder räkor med skal, skala dem noga. Grovhacka de skalade räkorna i mindre bitar för en jämnare konsistens i salladen.
Om du använder räkor med skal, skala dem noga. Grovhacka de skalade räkorna i mindre bitar för en jämnare konsistens i salladen.
Blanda såsen
Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, hackad dill, hackad gräslök och riven pepparrot i en bunke.
Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, hackad dill, hackad gräslök och riven pepparrot i en bunke.
Blanda ihop
Vänd ner de hackade räkorna i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt eller låt stå kallt en stund.
Vänd ner de hackade räkorna i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt eller låt stå kallt en stund.
Näringsvärde
per portionProtein
12 g
Kolhydrater
2 g
Fett
23 g
Fiber
0 g
Tips för Krämig räksallad
För bästa resultat
För att få en riktigt lyckad krämig räksallad är kvaliteten på räkorna avgörande. Använd helst räkor med skal som du skalar själv precis innan tillagning.
…Tidssparande knep
Har du bråttom kan du köpa färdigskalade räkor, men se till att krama ur vätskan ordentligt med hushållspapper. Hacka dill och gräslök med en kökssax direkt ner i bunken för att spara tid och disk.
…Maxa smaken
Pepparroten är hemligheten som balanserar fettet från majonnäsen och crème fraichen. Riv den färsk för bäst stuns i smaken. Vill du ha en syrligare ton kan du tillsätta lite rivet citronskal (zest) eller en skvätt färskpressad citronjuice.
…Lagring & hållbarhet
Hemgjord krämig räksallad håller sig fräsch i kylskåp i cirka 3 till 5 dagar om den förvaras i en tättslutande burk. Röran lämpar sig inte för frysning då majonnäsen och crème fraichen kan skära sig och bli grynig när den tinar.
…Vanliga frågor om Krämig räksallad
Hur länge håller hemmagjord räksallad?▼
En hemmagjord krämig räksallad håller sig bra i kylskåpet i 3–5 dagar. Se till att förvara den i en lufttät burk och använd alltid rena bestick när du tar av den.
Kan man frysa räksallad?▼
Nej, det rekommenderas inte att frysa krämig räksallad som innehåller majonnäs och crème fraiche. Emulsionen spricker ofta vid upptining vilket gör röran vattnig och grynig.
Vad passar till räksallad?▼
Denna räksallad är klassisk på en rostad macka (räkmacka), i en baguette, till bakad potatis eller som fyllning i en tunnbrödsrulle. Den passar även utmärkt som förrätt på en bit kavring.
Ska man använda färska eller frysta räkor?▼
Bäst resultat får du med frysta räkor med skal som du tinar långsamt och skalar själv. Färdigskalade räkor i lag kan vara för salta och vattniga, men fungerar om du har bråttom.
Hur gör man räksalladen magrare?▼
För en lättare variant av krämig räksallad kan du öka mängden crème fraiche (eller använda en lättare variant/gräddfil) och minska mängden majonnäs, men smaken blir då lite syrligare.
Är receptet glutenfritt?▼
Ja, själva receptet på krämig räksallad är naturligt glutenfritt. Se bara till att servera den på glutenfritt bröd om du är känslig.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Overnight oats utan chiafrön
Overnight oats utan chiafrön som blir naturligt krämig med äpple och kanel. Perfekt frukost att förbereda kvällen innan för hela familjen. Prova idag.
Chiapudding med kokosgrädde
Chiapudding med kokosgrädde är det ultimata receptet för dig som vill ha en lyxig frukost. Enkelt, veganskt och otroligt gott. Gör din morgon magisk, testa nu!
Chiapudding med kokosmjölk
Chiapudding med kokosmjölk – ett krämigt, veganskt recept som fixar lyxfrukosten. Enkelt att förbereda kvällen innan. Toppa med frukt och njut. Prova idag!
Havregrynsgröt
Havregrynsgröt recept för den godaste starten! Lär dig koka en perfekt krämig gröt på 15 minuter. Mättande, enkelt och nyttigt för hela familjen. Läs mer här!
Pistagekräm
Mixa egen pistagekräm på 15 minuter! En magiskt god och krämig fyllning perfekt till tårtor, bullar eller på rostat bröd. Enkelt recept. Prova idag.
Fransk omelett
Fransk omelett är den ultimata lyxfrukosten som går snabbt att laga. Upptäck hemligheten bakom den perfekta krämigheten på 15 minuter. Prova receptet nu!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
