Fluffiga scones med te och sylt
Välj din favorit underkategori
Expertråd för att lyckas med dina scones
Mät upp alla ingredienser innan du börjar tillagningen för att spara tid och undvika misstag.
Se till att alla ingredienser är i rumstemperatur för bästa resultat, speciellt ägg och smör.
Följ receptet noggrant första gången, sedan kan du experimentera och anpassa efter din smak.
Upptäck andra spännande recept
Scones blir hårda om degen är överarbetad eller om de gräddas för länge. Arbeta degen minimalt, använd kallt smör och grädda bara tills de fått färg. Övergräddade scones blir torra och hårda.
För fluffiga scones, använd kallt smör, arbeta degen lätt utan att knåda, och använd tillräckligt med bakpulver. Grädda på hög temperatur (220-230°C) i kort tid. Lägg sconesen tätt på plåten så de stiger uppåt.
Ja, formad sconesdeg kan förvaras i kylskåp i 24 timmar innan gräddning, eller frysas i 1 månad. Grädda från kylen (tillsätt 2-3 min) eller direkt från frysen (tillsätt 5-7 min).
Traditionellt serveras scones med clotted cream eller crème fraiche och sylt (jordgubbssylt är klassiskt). Smör, honung eller lemon curd är också goda alternativ. Servera med te för en klassisk afternoon tea.
Scones håller 1-2 dagar i lufttät burk i rumstemperatur. Värm dem i ugn vid 150°C i 5 minuter för att fräscha upp. Frysta scones håller 1 månad och värms direkt från frysen.
Få inspiration direkt till din inkorg med våra bästa recept varje vecka!
Utforska Alla Recept
