För att få kycklingfärs i gräddig tomatsås riktigt saftig—fräs färsen snabbt på hög värme så den får fin yta men behåller saftigheten. Tillsätt sedan vätskan och låt allt sjuda försiktigt, inte stormkoka. Det gör att grädden och tomatsåsen gifter sig utan att skära sig. Avsluta med en skvätt soja för fylligare smak och en nypa timjan som ger doft av söndagmiddag. Resultatet blir en perfekt balans mellan krämigt, mustigt och fräscht.

Vill du göra kycklingfärs i gräddig tomatsås ännu smidigare? Använd en djup stekpanna eller traktörpanna och koka pastan direkt i såsen med lite extra vatten. Det sparar både disk och tid – och pastan suger upp den gräddiga tomatsmaken på ett magiskt sätt. Perfekt när du vill ha middag klar på under 30 minuter utan att tumma på smaken.

Ett stänk balsamvinäger eller en nypa socker kan förvandla din kycklingfärs i gräddig tomatsås till en riktig smakexplosion. Balansen mellan syra och sötma gör underverk tillsammans med grädden och tomaterna. Testa också att toppa med färsk basilika, parmesan eller rostade pinjenötter för extra lyxig känsla. Doften som sprider sig i köket är ren magi!

Om du får rester av din kycklingfärs i gräddig tomatsås, låt den svalna innan du förvarar i en lufttät burk i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Värm försiktigt på låg värme med en skvätt grädde eller vatten så behåller den sin krämiga konsistens. Perfekt även som matlåda eller snabb lunch dagen efter!