Kycklingfärsbullar i Tomatsås
Laga mjuka kycklingfärsbullar i tomatsås! Ett barnvänligt recept med milda smaker som går hem hos alla. Perfekt vardagsmat klar på 30 minuter. Prova idag!
Så här gör du
Sväll ströbrödet
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det stå och svälla i cirka 5–10 minuter.
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det stå och svälla i cirka 5–10 minuter.
Gör smeten
Tillsätt kycklingfärs, ägg, salt och peppar i bunken och blanda snabbt ihop till en jämn smet.
Tillsätt kycklingfärs, ägg, salt och peppar i bunken och blanda snabbt ihop till en jämn smet.
Forma och stek
Forma runda bullar med fuktade händer och bryn dem i smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin färg runt om.
Forma runda bullar med fuktade händer och bryn dem i smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin färg runt om.
Koka såsen
Häll i krossade tomater, pressad vitlök, socker och basilika direkt i pannan (eller i en separat gryta) och låt koka upp.
Häll i krossade tomater, pressad vitlök, socker och basilika direkt i pannan (eller i en separat gryta) och låt koka upp.
Sjud färdigt
Lägg ner bullarna i såsen (om de inte redan är där) och låt allt sjuda under lock i cirka 10 minuter tills bullarna är helt genomstekta.
Lägg ner bullarna i såsen (om de inte redan är där) och låt allt sjuda under lock i cirka 10 minuter tills bullarna är helt genomstekta.
Servera
Smaka av såsen med salt och peppar och servera rätten direkt med nykokt pasta.
Smaka av såsen med salt och peppar och servera rätten direkt med nykokt pasta.
Näringsvärde
per portionProtein
28 g
Kolhydrater
32 g
Fett
16 g
Fiber
3 g
Tips för Kycklingfärsbullar i Tomatsås
För bästa resultat
För att få dina kycklingfärsbullar i tomatsås riktigt saftiga och mjuka är det viktigt att inte överarbeta färsen. Blanda ingredienserna tills de precis går ihop; om du rör för länge kan proteintrådarna göra bullarna gummia, vilket barn sällan uppskattar.
…Tidssparande knep
Att rulla köttbullar kan ta tid, men med fuktade händer (kallt vatten eller lite olja) går det betydligt snabbare och färsen kladdar mindre.
…Maxa smaken
Eftersom detta är ett barnvänligt recept är smakerna milda, men det finns knep för att lyfta dem. En nypa socker i tomatsåsen är avgörande för att balansera syran från tomaterna, vilket gör såsen rundare och mer omtyckt av små barn.
…Lagring & hållbarhet
Denna rätt är perfekt för storkok. Kycklingfärsbullar i tomatsås smakar ofta ännu bättre dagen efter när smakerna mognat. Förvara rätten i en tät matlåda i kylen i upp till 3–4 dagar. Ska du frysa in maten?
…Vanliga frågor om Kycklingfärsbullar i Tomatsås
Hur lång tid tar det att laga kycklingfärsbullar i tomatsås?▼
Det tar ungefär 35 minuter totalt. Förberedelserna och rullningen av bullarna tar cirka 15 minuter, och tillagningen tar runt 20 minuter. Medan dina kycklingfärsbullar i tomatsås puttrar klart hinner du koka pastan eller riset.
Hur många portioner blir det?▼
Receptet ger 4 normalstora portioner, vilket brukar motsvara cirka 16–20 medelstora bullar beroende på hur stora du rullar dem. Det räcker lagom till en familj på två vuxna och två barn, med god mättnadskänsla.
Kan man frysa in rätten?▼
Ja, det går jättebra. Bäst resultat får du om du fryser in hela rätten tillsammans, alltså bullarna i såsen. Kycklingfärsbullar i tomatsås håller sig fina i frysen i upp till 3 månader och är perfekta att ta fram stressiga dagar.
Varför faller bullarna isär?▼
Om bullarna faller isär kan smeten vara för lös eller så har du vänt dem för tidigt i stekpannan. Se till att de får en ordentlig stekyta innan du rör dem. Ströbrödet och ägget fungerar som bindemedel för att hålla ihop dem.
Vad passar att servera till?▼
Klassisk spaghetti eller penne är barnens favorit. För variation kan du servera med ris, bulgur eller potatismos. En enkel sidosallad eller kokta ärtor är också gott för att få in lite extra grönt på tallriken.
Kan jag göra rätten mjölkfri?▼
Absolut. Byt ut mjölken i ströbrödsblandningen mot vatten, havremjölk eller annan växtbaserad dryck. Kycklingfärsen blir lika saftig ändå, och tomatsåsen är naturligt mjölkfri, så det är enkelt att anpassa.
Related recipes
Mustig Kycklingfärsgryta
Laga mustig kycklingfärsgryta med smaker från Medelhavet! Tomat, oliver och örter i en enkel gryta klar på 20 min. Perfekt vardagsmiddag för hela familjen.
Kycklingfärs Pytt i Panna
Laga smidig kycklingfärs pytt i panna på 20 minuter! En modern klassiker med tärnad potatis och morot. Perfekt 'tager vad man haver'-middag. Prova ikväll!
Kycklingfärssås till Pasta
Laga superkrämig kycklingfärssås till pasta på 20 min! En mild och len vardagsfavorit med grädde och crème fraîche som barnen älskar. Snabbt & enkelt.
Chili kycklingfärs tacos
Chili kycklingfärs tacos – saftig färs med mild hetta och krispiga tillbehör. En smakrik vardagsräddare som hela familjen älskar. Prova receptet ikväll!
Fyllda Paprikor Kycklingfärs
Laga fyllda paprikor kycklingfärs med ris och ost! En färgstark, nyttig vardagsmiddag som sköter sig själv i ugnen. Saftigt, enkelt och älskat av alla.
Italienska kycklingköttbullar
Italienska kycklingköttbullar i gräddig tomat- och parmesansås – saftiga bollar med basilika, citron och vitlök. Servera med pasta eller ris för vardagslyx.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
